Школа красоты

Искусство макияжа, уроки причесок и маникюра! А также - все секреты по уходу за собой!

Картофельно - сырные ньокки, фаршированные мясом.

20.08.2017 в 23:34

Вот честно, необыкновенно вкусно получилось! Буду делать ещё и ещё много раз) и вам всем рекомендую.

Вам потребуется:

Картофель отварной в мундире - 750 гр., мука - 150 гр., яйцо - 1 шт., сыр творожный - 100 гр.
Сыр твердый - 80 гр., соль - по вкусу.

Начинка:
Мясо отварное - 200 гр. (Вес в уже отваренном виде).
Сыр творожный - 100 гр., сыр твердый - 80 гр., яйцо - 1 шт., соль - по вкусу.

Для подачи:

Масло сливочное растопленное, зелень свежая любая (базилик, кинза, петрушка и т. д. ).


Как готовить:


1. картофель отварить в мундире, мясо отварить в подсоленной воде. (Всё это можно сделать, за ранее, с вечера, а на следующий день уже приготовить ньокки).


2. картофель очистить от кожуры, натереть на крупной тёрке.


3. к картофелю добавить муку, яйцо, оба вида сыра, соль по вкусу. Замесить однородное тесто, и убрать в холодильник, на время приготовления начинки.


4. в фуд - процессор положить вареное мясо (нарезанное кусочками), оба вида сыра, разбить яйцо, посолить, и взбить до однородной пастообразной массы.


5. теперь займёмся лепкой ньокк.


Оторвать от теста кусочек, размером с грецкий орех. Скатать из него шарик, размять в лепешку, в середину положить немного начинки, собрать края лепешки вверх и защимить. Скатать обратно в шарик и положить на доску, присыпанную мукой. Таким образом налепить ньокки.

В кастрюлю с кипящей водой, отпускаем ньокки небольшими партиями, мы даём закипеть и всплыть ньоккам вверх. Варим 3-5 минут. Шумовкой вынуть готовые ньокки на блюдо, полить растопленным сливочным маслом, присыпать зеленью и подавать. Приятного аппетита! Автор: явенера.

Написать комментарий

0/100
Каждый посетитель нашего сайта может поучаствовать в конкурсе и получить денежные призы!

Читайть подробнее о конкурсе и правлах.

Количество Ваших баллов: 0

Закрыть
Персональная подборка для вас