Школа красоты

Искусство макияжа, уроки причесок и маникюра! А также - все секреты по уходу за собой!

Торт тропиканка. Это торт из коржей из заварного теста и перемазанных заварным кремом с фруктами, сверху фрукты залитые желе.

12.11.2016 в 15:00

Ингредиенты:

Тесто:
1 стакан воды.
150 гр. маргарина.
0. 5 ч. л. соли.
2 стакана муки.

6 яиц.
Крем:
1 л молока.
1 стакан сахара (у меня 250 грамм).
1 яйцо.
300 гр сливочного масла.
1 пакетик ванилина.
2 ст. л. коньяка.
4 ст. л. муки с Горкой немного молока для смешивания (примерно полстакана).
Любые фрукты для начинки и украшения (у меня киви, бананы, персики и апельсины) и желе для тортов (2 пакетика).

Приготовление:


1 стак. Воды вскипятить с 150 гр маргарина и 0, 5 ч. л. соли, заварить туда 2 стак. Муки, немного остудить и вбить по одному 6 яиц. На двух листах пергамента мы рисуем карандашом по размеру блюда, на котором планируете подавать, контур. Его надо заполнить клетками 3 х 3 см, один прямо, другой косо. Количество теста рассчитано на толщину контура 3-3, 5 мм и размер торта примерно 35 х 25 см. Суть: на листе пергамента рисуете размер торта, смазываете маслом. Тесто кладете в кондитерский кулек и выдавливаете сначала контур толщиной теста 3 мм (толще не надо! ; ), Затем начинаете заполнять середину - делаете клетки 3 х 3 см, не больше! Выпекаете в духовке при 180 град. До золотистого цвета, минут 20-25. В это время делаете точно такую заготовку, но уже клетки делаются по диагонали. Надо 4 коржа, 2 прямых, 2 косых.
Крем варим заварной. Вскипятить литр молока со стаканом сахара, и влить туда постоянно помешивая взбитую смесь из.
Муки, молока и яйца. Варить пока не загустеет. Как остынет, вбить миксером размягченное масло с ванилином и коньяком.
Собираем торт:
На блюдо для подачи выкладываем первый корж и заполняем пустоты между решетками нарезанными фруктами, промазываем кремом. Далее все по порядку: корж - фрукты - крем. Верхний корж смазать кремом без фруктов, разложить на нем тонко нарезанные дольки любых фруктов и залить желе для тортов. Оставить на ночь пропитаться в холодильнике.






Комментарии(17)

очень вкусный, только тесто делайте на каждый пласт отдельно

Погодите, а как? Не выпекать отдельно?

А) неправильно Ваш комментарий прочла. Т.е. по рецепту теста мало выходит?

Теста хватает, но пока печется один пласт, тесто оставшееся успевает остыть и не поднимается, с кондитером посоветовалась, она говорит заварное тесто надо делать в малом кол-ве чтоб сразу выпекать, оно не должно остыть

а вообще очень вкусно получилось, сверху я желе не делала, лишь персиками и киви оформила

Спасибо за совет! Давно на этот рецепт заглядываюсь, никак не рискну, бисквит привычнее.

Я сыну на ДР делала, хотелось что то необычное, получилось.

Спасибо!очень интересный вариант!попробуем.

Описание конечно ппц. Весь аппетит отбивает... Перемазанный торт

Я такой пекла. Задолбалась. Большой эклер)

Классный торт. Я его уже несколько раз пекла. Очень вкусно)))

Сама не пекла, но, торт очень вкусный! Один из любимых .

Такая же ерунда. Но после первого раза уже проще. :)))

Согласна - надо сделать!

Приезжай к нам и сделаем

Написать комментарий

0/100
Каждый посетитель нашего сайта может поучаствовать в конкурсе и получить денежные призы!

Читайть подробнее о конкурсе и правлах.

Количество Ваших баллов: 0

Закрыть