Школа красоты

Искусство макияжа, уроки причесок и маникюра! А также - все секреты по уходу за собой!

Паста аматричиана. Ингредиенты:

12.11.2016 в 15:02

- Спагетти - 400 грамм.
- Помидоры - 1 килограмм.
- Грудинка копченая - 300 грамм.
- Луковица - 1 штук.
- Оливковое масло - 2 Ст. Ложка.
- Соль, перец - по вкусу.

Приготовление:

1. начнем с того, что небольшими кубиками мы нарежем нашу грудинку.
2. с помидоров снимаем кожуру. Нарезаем помидоры небольшими кубиками.
3. разогреваем в сковороде немного оливкового масла.
4. обжариваем нашу грудинку 3-4 минуты на среднем огне.

5. затем добавляем к грудинке мелко нарезанный лук, обжариваем вместе еще пару минут.
6. спагетти отвариваем аль денте - то есть, вытаскиваем чуть раньше, чем они полностью приготовятся.
7. спагетти откидываем на дуршлаг.
8. когда лук и бекон хорошенько обжарятся, добавляем к ним мелко нарезанные помидоры. Солим, перчим и тушим около 5 минут.
9. затем добавляем в сковороду спагетти, перемешиваем, прогреваем на медленном огне 1-2 минуты и снимаем с огня. Подавать сразу же. Приятного аппетита!










Комментарии(25)

Я тоже самое готовлю, только с фаршем. Вкуснятина еще та

я с маринованными помидорами делаю.

с фаршем это уже pasta con ragu) или pasta alla bolognese

Итальянцы употребляют второй вариант названия.И настящую "арабиату" едят только в гостях у своих бабушек,т.к этот соус варится не один час.Работающие готовят "городской" вариснт,приблизительно как вверху описано.Подруга-итальянка настоящая с Сицилии у меня есть в жизни,а не здесь..)))

Аррабиата это уже немного другая история и готовится немного по-другому) рагу да, готовится часами, поэтому большинство ее готовит в скороварке иначе никак)

О чем спорим девочки? я думаю не только у бабушки можно великолепное рагу отведать! важно соблюсти пропорции свинины 1/3 и говядины 1 кг,и главное- попросить у мясника нерв от ноги говяжьей ! Варить нужно 3-4 часа, сначала готовится суго из пассаты( 2-3 зубка чеснока напополам обжарить в 3 ложках оливкового масла до золотистого цвета,чеснок убрать,затем так же обжарить где то 1 стакан оооочень мелко порезанного лука, добавить 1 чайную ложку томатной пасты концентрированной ,влить "пассату" томатный сок .....чуть гуще и варить суго где то минут 50-60 на оооочень маленьком огне,когда закипит. Мясо порезать, обжарить на олив масле ,как обжарится залить водой и дать протушиться минут 30 на маленьком огне , добавив соль и чуть оригано как закипит.можно так же кинуть маленький перчик(пеперончино).Я люблю остренько

Кто спорил ? Не я во всяком случае..Поделилась тем,что знаю и фсё..

Нужно заинтересовать людей публиковать крутой контент. Админы пассивные в этом плане

Давайте напишем коллективное письмо владельцам:)

Если не хотите видеть кусочки помидоров, используйте томатную пасту. Или измельчите помидоры в блендере. И куда без хорошего сыра сверху))

Если не хотите видеть кусочки помидоров не смотрите на них

Тебе нужно было на палатку шаурмы подписаться

Вот так вся жизнь и пройдёт на работе

Есть нормальную еду)

В заведении ел такую. Потом сам повторил. На мой взгляд смесь болонезе (таматы) и карбонара (грудинка).

Какой бекон .... автор просто жжот... прям как в рецепте

Написать комментарий

0/100
Каждый посетитель нашего сайта может поучаствовать в конкурсе и получить денежные призы!

Читайть подробнее о конкурсе и правлах.

Количество Ваших баллов: 0

Закрыть