Школа красоты

Искусство макияжа, уроки причесок и маникюра! А также - все секреты по уходу за собой!

Фаршированные баклажаны. Список ингредиентов.

11.07.2017 в 07:34

Баклажаны - 2 шт.
Помидоры - 4 шт.
Твердый сыр - 200 г.
Чеснок - 3-4 зубчика.
Лимонный сок - по вкусу.
Сахар - по вкусу.
Зелень укропа, петрушки, кинзы - по вкусу.
Соль - по вкусу.
Растительное масло.

Способ приготовления.

Баклажаны помыть и разрезать вдоль на пластины толщиной около 5 мм, не дорезая до конца приметно 1, 5 см, чтобы из баклажанов получилось 2 "Веера". Каждую пластинку натереть солью с перцем.


Часть твердого сыра нарезать пластинками, а 2 помидора помыть, обсушить и нарезать кружочками. Между полосками баклажанов положить по 2-3 кружочка помидора и по 2 ломтика сыра.


Фаршированные баклажаны в форму для запекания выложить.


Оставшиеся помидоры обдать кипятком и очистить от кожицы. Затем нарезать маленькими кубиками и выложить на сковороду с растительным маслом. Добавить измельчённый при помощи чесночницы чеснок, сахар, соль и лимонный сок. Перемешать и жарить до получения соуса.


Подготовленные баклажаны залить полученным соусом поместить в духовку. Запекать при 180 градусах около 20-25 минут.


После чего посыпать тертым сыром. Вернуть в духовку и запекать еще около 5 минут. Переложить на блюдо и украсить зеленью. Приятного аппетита!



Комментарии(39)

Очень! Еще бы рецептик.))

В 80е шли на ура такие баклажаны.сейчас что то нет...Делала уже два раза и выкинула после Нового Года.

Перец надо тушить ?

Хочешь ложи хочешь можно не ложить

Обязательно "ложи", но не клади!

Люблю баклики в любом виде,ложи не ложи

Они наверное недолго хранятся. А перец сырой, я так понимаю? только морковь и синенькие подвергнуты тепловой обработке. И не очень поняла, солить только начинку или баки тоже в солёной воде отваривать?

Ой ой какая вкусняшка и забота

Спасибо Марина,как- то так

У меня свекровь делает такие баклажаны, вкусно Но нужно иметь крепкую зубную эмаль что бы их съесть. . кислые

Если нет яблочного уксуса,можно заменить винным или обычным?И если можно,какое количество?

Очень вкусно,вкус детства

Класс!
А что внутри?

При обжарке фарша, добавляем куркумы побольше.

Андрей, вот это да
Не ожидала такой подробности
Спасибо, шеф повар

Вкусные очень наверно

вот это вкусняшечка!!!!!!!!!!!!!!!!забрала рецептик в копилочку свою

Надо будет приготовить. Сейчас как раз баклажанов много продают.

Баклажаны, я очень люблю

А у меня ножом не получалось, - чайной ложечкой лодочки делала)

Если вместо творога взять тертый сыр будет гораздо вкуснее. Наше семейное блюдо.

Долгий и бестолковый ролик. Ни пропорции ингредиентов не указаны, ни сами ингредиенты, ни способ приготовления. Ну замариновали в уксусе и поставили под гнет. На сколько? Что дальше? Сырой фарш с едва уваренными баклажанами жрать?

Там фарш разве мясной был? я не поняла, в духовке может или на плите тушить их дальше

Вот потому в рецептах и описывается весь путь приготовления блюда, что бы люди не гадали. А это не рецепт, а хрень какая-то.

Да вот, у меня как раз баклажаны, смотерла смотрела, не поняла ничего)админ -парнеь сто пудов))

КАк соль точно отмеряли..как в аптеке

Волшебные баклажаны получаются! Моя свекровь мастерица божественно их готовила. Я молодая приехав в Узбекистан из России,ворчала:столько возни! Но когда зимой открыла баночку..мммм..не повторимо..

Сколько уксуса и сколько выдерживать?

Надо попробовать

А что такое Асафетида?

Специя азиатской кухни )

Стало намного проще, да?)

я правильно понимаю, морковь жарить, а перец сырой?

соевый гуляш? Это как?! Это вообще мясо?

Написать комментарий

0/100
Каждый посетитель нашего сайта может поучаствовать в конкурсе и получить денежные призы!

Читайть подробнее о конкурсе и правлах.

Количество Ваших баллов: 0

Закрыть