Школа красоты

Искусство макияжа, уроки причесок и маникюра! А также - все секреты по уходу за собой!

Домашний плавленный сыр!

26.09.2016 в 19:59

Просто и аппетитно!
Никаких растительных жиров и вредных консервантов!

Приготовить домашнего плавленого сыра можно много, хранится в холодильнике он долго, так что будете наслаждаться бутербродами с натуральным вкуснейшим плавленым сыром не один день.

Продукты.
400 г творога.
50 г сливочного масла.
1 яйцо.
1 ч. ложка соды.
Соль по вкусу.
Специи по вкусу.


1. творог, желательно домашний, протирается ложкой через сито. По идее, можно и через мясорубку, но мне показалось, что так он будет более нежным. Да и в старом рецепте было так написано.
2. затем мы добавляем в творог яйцо, сливочное масло, соду, соль.
3. ставим казан с этой смесью на маленький огонь и начинаем ложкой вымешивать всё это до однородной массы. По ходу дела добавляем специи - я посыпал сушёный базилик. В случае если хотите придать плавленому сыру желтоватый цвет - добавьте куркуму.
4. мешаем непрерывно до тех пор, пока масса окончательно не расплавится и появятся первые пузырьки. Только в том случае, если передержать на огне, может начать отделяться вода и плавленый сыр получится по консистенции похожим на брынзу.
5. переливаем массу в мисочку, даём остыть. Плавленый сыр готов. Замечу, что очень важное значение имеет качество творога. В случае если плавленый сыр получится слишком жидким, в следующий раз попробуйте добавить сливки. Добавьте зеленушки и кушайте на здоровье!







Комментарии(21)

Это супер я делала:))))) Спасибо:)

Сыру хотса аж прям жуть,а вот казана нет...казан это принципиально или можно в чём то ещё приготовить?

Я готовила в обычной кастрюле но не отходите постоянно мешайте прилипнет не отдерешь:) В казане не так пристает:) Очень маленький огонь и мешайте.....все выйдет:)

Спасибо,пойду бодяжить...а какая лучше эмалированная или алюминька?

Я в эмалиров делала...только масла сливочного чуть больше положила...у меня творог не жирный был и чтоб не так прилипало:)

Некоторые на водяной бане делают чтоб не прилипало.

Любой пойдет я с домашнего нежирного делала ....

понятно,пойду попробую

Забабахала,быстро и вкусно...

Приятного аппетита:) Мне тоже оч нравится. Легко и вкусно:)

Я рецепты сырного супа нарыла,хотите ссылку кину

Больше мне делать не чего как сыр дома варить. Я пля что ёнулась?

Как вариант. В такой сыр можна красный молотый перец, в казанок накрыв крышкой и в духовку t-70-80.

Простите...это что с пол кило творога??

По моему это с 1 кг творога. Расчет дается на 500 гр творога( если я правильно поняла). Автор выложил фото, как получилось с укропом и с перцем.

Да тут мне кажется да же не кг творога...а пару кг!!

А як це "на хлебушек"?????

Что то я сомневаюсь...Хотя многим рецептам Марины Гармаш я доверяла и пробовала!

Девочки тут две порции(два вида плавленного сыра) для каждого брала 500 гр творога(чтобы никто не сомневался, домашнего) прекрасного качества готовлю его сама, поэтому и выход большой. Сразу на хлебушек это пока горячий сделала бутик такой(на хлебе ведь быстрее остынет чем в баночке) и к кофейку.Мои рецепты сыра уже давно пошли в народ, так что не сомневайтесь, возникнут вопросы пожалуйста, задавайте!!!

Написать комментарий

0/100
Каждый посетитель нашего сайта может поучаствовать в конкурсе и получить денежные призы!

Читайть подробнее о конкурсе и правлах.

Количество Ваших баллов: 0

Закрыть
Персональная подборка для вас