Школа красоты

Искусство макияжа, уроки причесок и маникюра! А также - все секреты по уходу за собой!

Пирог с семгой, брынзой и шпинатом.

03.11.2016 в 22:59

Ингредиенты:
Для теста:
Мука - 250 г.
Масло - 125 г (из морозилки).
Яйцо - 1 шт 1 шт смазать пирог.
Щепотка соли.
Ледяная вода ~ 3-6 столовых ложек.

Для начинки:
Рыба (семга) ~ 600 г.
Брынза ~ 250 г.
Замороженный шпинат - 400 г.
Сметана ~ 3-4 ст. л. "с Горкой".
Соль (много не надо. Учитывайте, что брынза соленая).

Приготовление:
1. духовку - на 200, потом на 180 градусов.

2. натереть на тёрке 125 г масла из морозилки. Затягивать процесс приготовления теста не стоит. Чем быстрее сделаете - тем "Слоенее" получится. Для надёжности натёртое масло можно убрать в морозилку на "Пару Минут".
3. засыпать 250 г муки и щепотку соли. Перемешать ложкой, чтобы мука обволакивала кусочки масла. Сделать углубление, разбить яйцо. Добавить пару столовых ложек ледяной воды и быстро замесить тесто. Возможно, воды придется добавить.
4. тесто завернуть в пленку и убрать в холодильник на полчаса (так вкуснее, но можно раскатывать и сразу.
(К следующему шагу стоит приступать, когда начинка уже готова или вы видите, что вам осталось минут 15-20. В общем - то столько и нужно чтоб её сделать).
5. тесто разделить на две части: 2/3 и 1/3. Меньшую убрать в холодильник, большую раскатать и выложить в форму. Накрыть фольгой, насыпать груз, поставить в духовку. 200 градусов, 15 минут. Груз снять и выпекать ещё минут 10.
6. раскатать меньшую часть теста. Выложить начинку, накрыть, наколоть, смазать яйцом. Таких куска на пирог ушло два. Итак, рыбу нужно нарезать. Но стачала мы готовим тесто. Рецепт теста под ингредиентами.
7. итак, относительно крупно нарезать рыбу. Нарезать кубиками брынзу. Разморозить шпинат. Смешать в кастрюле рыбу, брынзу, шпинат. Добавить сметану (3-4 столовых ложки с Горкой. Немного посолить.
8. когда будет подготовлен нижний слой теста (то есть он уже побывал в духовке с грузом и без груза) - выложить начинку.
9. накрыть верхним слоем, наколоть. Поставить в духовку. ~180 Градусов, около 80 минут. Ближе к концу - смазать пирог яйцом. И вот почти через полтора часа, пирог готов. Приятного аппетита!









Комментарии(228)

Поздравляю всех победителей!!! Приятного аппетита!

Поздравляю!! Вкуснятина

Пипец! Да уж,пойду ка я действительно пожарю яичницу с картошечкой.

Пожалуйста, ждем-с...

Максимальная отсечка от последней ставки- 3 минуты, а прошло 9 мин

От последней ставки прошло 2 минуты

Друзья, до конца аукциона остается 6 минут!!!

Поздравляем Вы получаете пирог с семгой

Скажите вам оформить доставку или вы заберете сами? Мы открыты и работаем до 22.00

Пироги, можно забрать самой завтра ?:)

Желательно конечно сегодня, давайте мы вам привезем, доставка у нас 100 рублей стоит, итог будет у вас 500??? Конечно и на утро сможем оставить, однако как приятно горячий пирог к вашему столу

Изменять ставки нельзя;)

У Марии так и нет репоста?

Здравствуйте! Вам понравился пирог?

Пироги, спасибо! У вас как всегда все очень вкусно !!!

Пожалуйста, ждем-с...

Пожалуйста, ждем-с...

Для семьи Жорняк! :)

Очень признательны.

Написать комментарий

0/100
Каждый посетитель нашего сайта может поучаствовать в конкурсе и получить денежные призы!

Читайть подробнее о конкурсе и правлах.

Количество Ваших баллов: 0

Закрыть