Школа красоты

Искусство макияжа, уроки причесок и маникюра! А также - все секреты по уходу за собой!

Нежный лимонный пирог?

13.10.2016 в 10:02

Ингредиенты:

Сметана - 250 г.
Сливочное масло - 110 г.
Сода - 1/2 ч. л.
Мука - 2 стак.
Лимон/апельсин - 1, 5 шт.
Сахар - 1 стак.
Яичный желток - 1 шт.
Сахарная пудра - по вкусу.

Приготовление:

1. сметану смешайте с содой. В сметану добавьте растопленное масло, перемешайте до однородной массы.

Постепенно начните добавлять муку небольшими порциями. Всыпав 1, 5 стакана, проверьте: если тесто прилипает к рукам, всыпьте остальную половину стакана. Внимание! Только в том случае, если же не прилипает, не добавляйте больше муки. Замесите тесто и разделите его на 2 равные части.
2. апельсины/лимоны нарежьте на небольшие дольки (с коркой) и взбейте в блендере. Взбитый лимон смешайте с 1 стаканом сахара. Духовку нагрейте до 180\xB0C. половину теста выложите в качестве основы.
3. тесто распределите по всей поверхности формы, сделав небольшие бортики. Выложите начинку и равномерно размажьте ее по всей основе. Разомните вторую часть теста руками и закройте ею начинку.
Для золотистой корочки смажьте пирог взбитым желтком. Попротыкайте пирог вилкой. Выпекайте около 30 минут. Затем остудите, выложите пирог из формы и присыпьте сахарной пудрой.






Комментарии(47)

Здравствуйте.
Какой жирности нужна сметана и на сколько градусов ставить духовку?
Спасибо!

Чет на первом фото такая толстая начинка, чего не скажешь по остальным фоткам

Тесто получается просто суперским))))

с лимоном очень кислый получается

Сахара побольше, лимонный курд можно

Сметанное тесто очень вкусное

Растекается ли начинка?

Только что поместил в духовку , через пол часа посмотрим что получится ;)

Ждём фото вашей вкуснятины! Удачи.

Сметана 20%, духовку разогреть до 180C .

Немного по краям открылся ;) а так по виду пропечёный ;)

Красавец.. Торт конечно, не вы..

Он тоже ничего так))

Неужели приготовили самостоятельно?!

Да , сам . На вкус пирог интересный и не такой кислый , как писали выше ( горчинка присутствует )

Горчинка будет в лимонном пироге всегда, если туда попадает белая часть кожуры лимона. Если не хотите горчинки, а чисто лимонный вкус, тогда нужно натирать непосредственно саму цедру лимона — жёлтую кожуру, без белой.
Но вы молодчина, Виталий! Крепко жму вашу мужественную хозяйскую лапу! Не у каждой хозяйки получится такая красота. Искренне радуюсь за вашу жену — ей повезло.

Вау!!!! Может Вы еще и блины печь умеете?)

Блины это мой конёк ;)

А верх чем смазывали? Сахаром?

А мне не нравится сверху суховат, корка

Серьезно?! Вы меня удивили!! Вашей жене и правда повезло!) если она есть.. жена... Извините за прямоту)

Такое чувство вы прям предлагаете себя на эту роль

Но пироги и блины люблю.. )

И пирог, и блины...не мужчина, а мечта!

С пирогом всё ясно. Теперь ждем от вас рецепт, пошаговый, блинчиков
Есть же на свете мужчины-умельцы!!!

Я всего лишь пирог испёк ;)

Пару нюансов добавлю от себя.
1. Лично я соду перемешивала с мукой и просеивала в сметану.
2. Тесто делила на неравные части. Большую вниз, меньшей укрывала.
3. Лимон чистила

можно меренги вместо верхнего слоя теста. Супер получится! обещаю)

Вся прелесть в нечищенном лимоне: приятная горчинка разнообразит кислинку. В идеале надо брать лимоны с толстой кожурой.

У меня лимоны даже с прозрачными пленочками горчат, не то что с коркой...

надо попробывать

Очень вкусный пирог. Я готовила с одним апельсином и половинкой лимона

Обалденный пирог! Пеку его очень часто. И начинку по разному сочетаю - апельсин + лимон, мандарин + лимон. Всегда вкусно получается

Можно с грибами его печь. Тоже очень вкусно.

Очень вкусно получилось.

Надо попробовать самому такой лимонник забобахать....

А про начинку то не все написали. Пробовала делать фигня получаеться. Тесто класное , а вот начиночка жидковатая получается и горьковатая, это если по этому рецепту делать

Люблю лимонные пироги.

В начинку добавить крахмал.

Написать комментарий

0/100
Каждый посетитель нашего сайта может поучаствовать в конкурсе и получить денежные призы!

Читайть подробнее о конкурсе и правлах.

Количество Ваших баллов: 0

Закрыть