Школа красоты

Искусство макияжа, уроки причесок и маникюра! А также - все секреты по уходу за собой!

Лимонный мусс. Ингредиенты:

25.02.2017 в 09:35

Вода - 2 ст. л.
Желатин - 1 ч. л.
Сливочное масло - 110 г.
Сахар - 3/4 ст.
Цедра лимона - 3 ст. л.
Сок лимона - 1/2 ст.
Щепотка соли.
6 больших желтков.
Жирные сливки - 1, 5 ст.
Сахара - 2 ст. л.

Приготовление:

1. в небольшой миске замочите желатин в воде, оставив примерно на 10 минут.
2. в это время растопите сливочное масло в кастрюльке.

3. снимите с огня, добавьте сахар, соль, сок и цедру лимона. Перемешайте и вбейте желтки, взбейте и поставьте на маленький огонь, периодически помешивая.
4. готовьте до загустения (около 8-10 минут. Ни в коем случае не доводите до кипения, иначе смесь свернется. В случае если начинает идти пар, как перед закипанием, то снимите с огня на 20 секунд, слегка остудите и верните на огонь.
5. как только смесь загустела, вмешайте желатин. Остудите смесь до комнатной температуры, помешивая. 6. сливки взбейте до устойчивых пиков с сахаром, половину из которых введите в мусс, аккуратно перемешав, чтобы сливки не осели.


Написать комментарий

0/100
Каждый посетитель нашего сайта может поучаствовать в конкурсе и получить денежные призы!

Читайть подробнее о конкурсе и правлах.

Количество Ваших баллов: 0

Закрыть
Персональная подборка для вас
Ура!!! Вы прочитали все рекомендации. Завтра мы подготовим для Вас новые интерестные статьи.