Школа красоты

Искусство макияжа, уроки причесок и маникюра! А также - все секреты по уходу за собой!

Кисло-сладкая свинина с ананасами.

05.07.2017 в 02:57

Ингредиенты 2 небольшие порции:

Постная свинина - 250 г.
Ананас - 125 г.
Желток одного яйца.
Мука - 3 ст. л.
Крахмал - 4 ст. л.
Сахар - 4 ст. л.
Томатная паста - 1 ст. л. с большой Горкой.
Уксус (желательно рисовый) - 4 ст. л.
Растительное масло для фритюра.
Соль.

Приготовление:

1. мы начнем с мяса. Свинину нужно нарезать кубиками 2 х 2 см. Аналогичным образом подготавливаем ананас.

2. складываем мясо в миску и добавляем желток, тщательно перемешивая.
3. в отдельной тарелке смешиваем муку, крахмал и соль. В этой смеси нужно обмакнуть кусочки мяса, со всех сторон. В это время ставим кастрюлю или сковороду с толстым дно на огонь и греем масло для фритюра.
4. осталось подготовить кисло-сладкий соус. Для этого смешиваем томатную пасту, сахар и уксус. Пока отставим.
5. как только масло прогреется, выкладываем кусочки мяса (по одному), перемешиваем и жарим до появления слабого золотого оттенка. Иначе можно пересушить мясо. Лишь в том случае, если есть сомнения в степени готовности, можно снять пробу - разрезать один из кусочков. Выкладываем мясо шумовкой на бумажное полотенце.
6. возвращаемся к кисло-сладкому соусу. Разогреваем сковороду (вок) и выкладываем заготовку соуса. Ему нужно дать пару минут покипеть, после чего в сковороду добавляем мясо и быстро размешиваем, чтобы соус полностью покрыл все кусочки. (В воке очень удобно смешивать продукты, подбрасывая их.
7. далее кладем ананасы, снова перемешиваем, жарим с минуту и выкладываем на тарелку.

Комментарии(22)

Ананасы можно консервированные?

Я делала с консервированными ананасами , очень вкусно!!!! Делайте и не пожалеете!!!

Надо попробовать)

Хорош мне жрачку скидывать

Ещё туда болгарский перец и лук часто такое ела в кафе

Я с ними всегда делаю, отличный совет :)

у нас с крахмалом мандамин делаем)но не свинину а бедро куриное

Интересный рецепт!

С ананасами свинину готовить ещё не приходилось наверняка отличное сочетание, кисло -сладкое мясо мне нравится, в восточном стиле

Да, интересное сочетание.

Интригующий рецепт)))

Надо попробовать

Вкусненько я такое уже готовила ))

Не берите консервированный ананас, со свежим самое то!

в моем рецепте смешивают яйцо и крахмал (без муки) и меньше возни ;)

Написать комментарий

0/100
Каждый посетитель нашего сайта может поучаствовать в конкурсе и получить денежные призы!

Читайть подробнее о конкурсе и правлах.

Количество Ваших баллов: 0

Закрыть