Школа красоты

Искусство макияжа, уроки причесок и маникюра! А также - все секреты по уходу за собой!

Кабачковая аджика на зиму.

31.05.2016 в 10:03

Только в том случае, если вы любите аджику, предлагаю заготовить кабачковую аджику на зиму. Очень вкусная "Штука" получается. Горький перец регулируйте по вкусу. Такую аджику можно подавать и к мясу, и просто в качестве закуски, например, на ломтике хлеба. Из данного количества продуктов получится 2 пол - литровые баночки аджики.

Для приготовления кабачковой аджики на зиму понадобится:
Кабачки (средние, не крупные) - 0, 5 кг;.
Перец сладкий болгарский - 80 г;.

Морковь - 80 г;.
Чеснок - 1 головка;.
Помидоры свежие - 250 г;.
Перец горький - 0, 5-1 шт.;.
Паста томатная - 2 ст. л.;.
Масло растительное - 30 г;.
Соль - по вкусу;.
Сахар - 20-30 г;.
Уксус 9% - 15-20 мл.


Кабачки нарезать средними кусочками (если кабачки не молодые, кожуру можно снять.


Также нарезать очищенные сладкий болгарский перец и морковь.


Помидоры нарезать на 2-4 части, у горького перца удалить хвостик.
Далее кабачки, перец, морковь и помидоры перекрутить на мясорубке.


Смесь перемешать и поставить на огонь. После закипания варить овощи 20 минут, постоянно помешивая. Затем добавить соль, сахар, томатную пасту, мелко нарезанный горький перец (перец, в зависимости от того какую остроту аджики вы хотите получить, освободить от семян или использовать с семенами, в последнем случае - будет острее), влить растительное масло. Перемешать и варить на медленном огне еще 10 минут.


Добавить измельченный чеснок, проварить 5 минут.


Далее влить уксус, кабачковую аджику перемешать, дать закипеть и сразу же выключить газ. Разложить готовую аджику по стерилизованным баночкам и закатать. Перевернуть и укутать до полного остывания.


Хранить замечательную, очень вкусную кабачковую аджику, приготовленную на зиму, можно в городской квартире.

Написать комментарий

0/100
Каждый посетитель нашего сайта может поучаствовать в конкурсе и получить денежные призы!

Читайть подробнее о конкурсе и правлах.

Количество Ваших баллов: 0

Закрыть
Персональная подборка для вас
Ура!!! Вы прочитали все рекомендации. Завтра мы подготовим для Вас новые интерестные статьи.