Школа красоты

Искусство макияжа, уроки причесок и маникюра! А также - все секреты по уходу за собой!

Испанская тортилья с розмарином.

05.03.2017 в 11:34

Ингредиенты:

Картофель - 5 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Яйцо - 5 шт.
Розмарин - 1 веточка.
Оливковое масло - 5 ст. л.
Перец - по вкусу.
Мускатный орех - 1 щепотка.
Морская соль - по вкусу.

Приготовление:

1. нарежьте лук тонкими полукольцами.
2. почистите, помойте и тонко нарежьте картофель.
3. ополосните картофель водой, чтобы смыть крахмал. Так картофель не будет слипаться при жарке.
4. обсушите ломтики картофеля сухим полотенцем.

5. разогрейте оливковое масло в сковороде, выложите лук и обжаривайте, пока он не станет мягким и прозрачным. Не зажаривайте до золотистого цвета!
6. как только лук станет мягким, выложите картофель, хорошо перемешайте и жарьте до готовности примерно 10-15 минут. В течение жарки помешивайте картошку, чтобы она не зажаривалась.
7. взбейте яйца.
8. мелко нарежьте листики розмарина.
9. приправьте картошку, когда она будет почти готова.
10. посолите, поперчите, приправьте мускатным орехом и добавьте розмарин.
11. хорошо перемешайте и доведите картофель до готовности.
12. готовый картофель переложите в яйца. Хорошо перемешайте. 13. Выложите получившуюся массу на сковороду. Таким образом, если у вас есть опасения, что омлет может пристать к сковороде и потом плохо перевернуться и разломаться, то лучше быстро помыть сковороду перед тем, как выкладывать массу, и заново смазать растительным маслом.
14. сделайте средний огонь и накройте крышкой. Жарьте до тех пор, пока низ омлета не подрумянится (примерно 3-4 минуты. 15. Снимите крышку, положите поверх омлета подходящего диаметра тарелку и аккуратно переверните омлет со сковороды на тарелку.
16. выложите омлет из тарелки обратно в сковороду (омлет должен как бы соскользнуть из тарелки в сковороду. Уже без крышки ещё 2-3 минуты жарьте.
17. переложите готовый омлет по-испански на блюдо. Разрежьте на порционные кусочки. 18. Подавайте со сметаной и зеленью. Автор рецепта: Лана Ру.







Комментарии(82)

не очень понятно, в составе нет картошки и опа она появляется в приготовлении, не понятно???

скорее всего потому, что начинка может быть любой...

всегда считала что тортилья это лепешка из кукурузной муки

лепешка - это мексиканская тортилья

начинка только картошка. очень мелко порезанная

Нет девоньки...картошка должна быть, это основной ингредиент тортильи...по сути это картофельная запеканка в омлете))

Испанская тортилья , отварной картофель , лук( кто любит), и все залить яйцами. Очень вкусно и менее калорийно , тортилья шпинат с яйцом.

Из кукурузной муки - это мчади, лепешки грузинские

А у нас сегодня на ужин будет котлета на кости с зеленой фасолью и чесночным соусом :))

У нас тут пока что 11 утра, пока не знаю, что будет на ужин, скорее всего куриное филе с чесноком и овощи. А котлета из кого?)

Ааа, С Добрым утром! У нас уже семь вечера))А на завтрак была каша с гренками. Котлета из свинюшки

на завтрак бутеры0 на ужин картошечка с курочкой в фольге))

На завтрак была овсянка с корицей и яблоком тёртым, на ужин котлеты рубленые из трески свежей и пюре из картошки с брокколи.

а у нас рис с овощами и тушенная говядина. сейчас чай будем пить с яблочным пирогом и плюшками с маком:)

Как всё вскусно звучит! А у нас ливень тут с молниями, громом и ГРАДОМ! Думала, в Доминикане это невозможно, оказалось возможно.

Это именно оно!!))))

девочки,кто делал подскажите)сделала эту вкусняшку,но рассыпается маленько((картошки много или яиц мало?((а так все получилось и соскользнуло с тарелки и все все все)

Тогда давайте говорить Пари, ведь "s" в слове Paris не читается, и Ландан, ведь "o" в закрытом слоге в английской языке читается как "а". Чо уж в крайности-то впадать...

Может кто-нибудь скажет о приготовленном блюде? Или мы на уроке иностранного я3ыка?

Смотря где. Это "добле эле" как раз и произносится ближе к "лья", если не брать во внимание латиноамериканцев, которые могут и "тортижья" сказать ) Но вообще я к тому, что тут явно не место исправлять написание, тем более если это транскрипция.

Эээ никогда и нигде ll не произнесется как л. в латинской америке могут в некоторых странах произнести как Ж или как Ш в Аргентине. В Испании всегда будет звук й.

Я живу в ЛА и каждый день слышу, как произносят добле эле. Поверьте, есть много вариантов, только вот написать их по-русски все равно не получится )

Насчет лат америки не буду спорить. там диалекты отличаются. просто у меня диплом по испанскому и я брала фонетику и объездила всю испанию...ни разу там не слышала звук л при добле

При добле эле...но по-русски реально только с Й написать )

Да я понимаю ) В любом случае, есть устоявшиеся традиции в русском языке в отношении написания заимствованных слов, и в данном случае было бы нелепо менять "лья" на "йя" - так же как и в словах, например, гранадилья, мантилья. Дохлое это дело ) Лучше научиться эту тортилью аутентично готовить )

Спасибо)) Очень много интересного из испанской орфоэпии узнал))

Мама робила......Дуже смачно

Очень вкусно, часто делаю.
Только я сначала картофель обжариваю, а потом лук добавляю)

Тортия - обычно просто лист хлеба.
Не понятно, как это назвали тортией.

Обьеденье!! Обожаю тортилью, всяко разную.готовлю)

Омлет с жареной картошкой....

обожаю тортилью - готовится очень просто и всегда идет на ура

Мені таке не дуже подобається

Да! Это настоящая тортийя! Только испанцы считают высшим мастерством переворачивать омлет подбрасывая в воздухе))

Кто готовил? Как получилось? А то так аппетитно выглядит

Какая вкусняшка!!!

Что же это за тортийя? Где овощи, где всё остальное кроме картофеля и яиц?

Всмысле где? Очевидно же, что по данный рецепт их не содержит.

И я о том! Какая ж это тортийя тогда, если это просто картофель жареный залитый яйцами!

Я как бы, знаю что тортийя в основе своей и есть кртофель с луком в яйце. Но если ты делаешь мягко говоря омлет и называешь его тортийей, экзотичнее он не стновится. Я тортийю только с ливером, стручковой фасолью и перцем делаю.

Написать комментарий

0/100
Каждый посетитель нашего сайта может поучаствовать в конкурсе и получить денежные призы!

Читайть подробнее о конкурсе и правлах.

Количество Ваших баллов: 0

Закрыть