Школа красоты

Искусство макияжа, уроки причесок и маникюра! А также - все секреты по уходу за собой!

Гуляш с подливкой и картофельным пюре как в садике.

11.11.2015 в 23:58

Ингредиенты:
Говядина - 0, 5 кг.
Лук репчатый - 1 шт.
Морковка - 1 шт. (можно без нее).
Мука - 1 ст. л.
Том. Паста - 1 ч. л.
Можно сметану - 1 ст. л (у меня без нее).
Лавровый лист - 1 шт.
Соль по вкусу - 0. 5 ч. л примерно.

Приготовение:

1. нарезать мясо на небольшие кусочки, слегка обжарить (можно не обжаривать, а сразу добавить в мясо немного кипятка) и потушить вместе с луком и тертой морковкой в собственном соку на несильном огне, немного налив в кастрюлю раст. Масла.
2. затем долить небольшое количество воды. Ну скажем, на полкило мяса стакан воды. Тушить до готовности мяса ( т. е до мягкости. Мясо должно быть слегка прикрыто бульоном. Минут за 10 до готовности мяса, посолить по вкусу, положить лавровый лист - 1 шт. и можно 3 шт. перца горошком. Мясо разное бывает. Поэтому время приготовления может быть тоже разное. Но как правило около часа, не меньше ( если это говядина или свинина, а не цыпленок) готовность проверяется ножом или вилкой.
3. затем развести в половине стакана теплой воды - 1 ч. л том паcты, ст. Ложку муки и ст. Ложку сметаны ( можно без нее, у меня без. 4. хорошо перемешать в стакане, чтобы не было комочков. Я это всегда вилкой делаю.
5. непрерывно помешивая гуляш, влить туда смесь. Гуляш на глазах начнет густеть.
6. потушить немного (минут 5-10) мясо готово.
7. если при тушении вода выкипела, можно долить ее. И если вдруг гуляш получился слишком густой, то можно тоже разбавить кипяточком до нужной густоты.
8. отварить картофель в воде.
9. воду слить, но не до конца, чтобы на дне оставалось немного.
10. помять в отваре хорошенько картофель. 11. Лишь тогда, когда картошка хорошо размята, добавить горячее молоко, соль и масло по вкусу.
12. с отваром пюре легче, не вязкое и вкуснее. Дети такое пюре едят хорошо. Приятного аппетита вам и вашим деткам!






Написать комментарий

0/100
Каждый посетитель нашего сайта может поучаствовать в конкурсе и получить денежные призы!

Читайть подробнее о конкурсе и правлах.

Количество Ваших баллов: 0

Закрыть
Персональная подборка для вас