Школа красоты

Искусство макияжа, уроки причесок и маникюра! А также - все секреты по уходу за собой!

Запеканка по-неаполитански. Фактически эта запеканка - ленивая лазанья, в которой вместо специальных листов используются макароны.

18.10.2016 в 19:33

Ингредиенты на 6-8 порций:
500 г пасты пенне (перьев).
700 г мясного фарша (свинина, говядина или смешанный).
1 крупная луковица.
1 красный сладкий перец.
2 ст. л. томатной пасты.
50 мл красного сухого вина.
150 г твердого сыра.
Небольшой пучок петрушки.
400 мл молока.
2 ст. л. сливочного масла.
2 ст. л. муки.
Соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. лук мелко режем и мы обжариваем в течение 3 минут на растительном масле. Добавляем мелко нарезанный сладкий перец и жарим еще 2-3 минуты.
2. добавляем фарш, солим, перчим и жарим 10 минут, постоянно помешивая. Вливаем вино, продолжаем жарить еще минуты 3, пока жидкость не выпарится. Добавляем мелко нарубленную петрушку и томатную пасту, перемешиваем и тушим 4 минуты.
3. макароны отвариваем, сливаем воду, затем добавляем 0, 5 ст. л. оливкового масла и перемешиваем.
4. готовим соус. Для этого растапливаем в кастрюльке сливочное масло, добавляем муку и размешиваем до однородности. Постепенно, непрерывно помешивая, вливаем молоко и доводим смесь до кипения.
5. снимаем с огня.
6. собираем запеканку. На дно формы (у меня 35*24 см) кладем половину макарон.
7. кладем половину бешамеля и равномерно распределяем. Далее кладем фарш, разравниваем.
8. накрываем оставшимися макаронами. Сверху равномерно распределяем оставшийся соус.
9. посыпаем тертым сыром и запекаем в разогретой до 200 градусов духовке в течение 25 минут. Приятного аппетита!









Комментарии(11)

Боже, какая прелесть

Всё в хлам развалится, когда кушать начнёшь.

Да ну нафиг, я лучше листы лазаньи куплю)) Что-то не похоже на ленивую запеканку, пока эти макарошки в рядочек выложишь...

А 50 мл вина похоже для лучшей усваиваемости запеканки

Хочещь сделать на др

лучше берите спагетти, ровненько и красиво получается, как пирог

Я похоже делала,но только со спагетти.

И как? Кто делал ?

Я делала такое блюдо, только макароны были другие. Кстати очень вкусно)

Написать комментарий

0/100
Каждый посетитель нашего сайта может поучаствовать в конкурсе и получить денежные призы!

Читайть подробнее о конкурсе и правлах.

Количество Ваших баллов: 0

Закрыть