Школа красоты

Искусство макияжа, уроки причесок и маникюра! А также - все секреты по уходу за собой!

Запеканка из тертого картофеля с сыром и чесноком?

25.01.2018 в 11:57

Это блюдо стало одним из моих любимых еще в детстве и до сих пор им остается. Им часто угощала меня сестра, когда я приезжала к ней в гости. Разница в возрасте у нас довольно большая, и поэтому когда я только начала интересоваться кулинарными премудростями, сестра была уже опытной хозяйкой. У неё я переняла рецепт этой замечательной запеканки с возбуждающим аппетит чесночным ароматом.


Такой картофельной запеканкой можно легко накормить всю семью. Она может служить и просто гарниром, но мы используем её как самостоятельное блюдо. Для того, чтобы приготовить 4 порции запеканки, понадобятся следующие ингредиенты *:


6 средних картофелин.
2 яйца.
2 зубчика чеснока.
3-4 ст. Ложки майонеза.
100 г сыра.
1 ст. Ложка сушеного укропа (или другой зелени, которая вам по душе).
Соль, перец - по вкусу.


* Все ингредиенты я обычно кладу "на Глаз", и конечно же, большой строгости в пропорциях тут быть не может. Всё зависит от вкусов вашей семьи и может варьироваться.


Сложность: низкая.


Время приготовления: 30 минут на подготовку плюс 40 минут на запекание.

Сыр натираем на мелкой терке.

Так же поступаем и с чесноком.

Половину сыра соединяем с яйцом и сушеным укропом. Этой смесью мы покроем запеканку, чтобы образовалась аппетитная румяная корочка.

Второе яйцо и оставшийся сыр смешиваем с чесноком и майонезом. Это заготовка для самой запеканки.

Я всегда её подготавливаю до того, как начну тереть картошку, так как не люблю, когда картофель начинает темнеть.

Картофель натираем на крупной терке и добавляем к заготовке. Солим и перчим.

В форму для запекания диаметром 26 см выкладываем запеканку.

Сверху покрываем яично - сырно - укропной смесью.

Отправляем запекаться в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.

Должна образоваться вот такая румяная корочка.

Эту запеканку можно разноообразить, приготовив её с фаршем или грибами в качестве начинки. Я пробовала различные варианты, но любимым для нас все же остается самый простой - чисто картофельный. Приятного аппетита!

Комментарии(40)

вкуснятина пальчики оближешь

На фото смотришь 300-400гр сыра надо

Один нюанс для начинающих хозяек: форму для запекания предварительно смазать растительным маслом или еще каким другим жиром (лучше подсолнечным, оливковым или сливочным). Автор рецепта забыл указать, а начинающие кулинары могут это просто упустить. Да, еще: я бы сверху на картофельную массу выложила тонким слоем нарезанные свежие помидоры и затем залила сырной смесью. Будет много вкуснее и пикантно. И не будет застревать в горле, так как сырно-картофельное блюдо будет стопроцентно суховатым.И сыр и картофель великолепно гармонируют со свежими помидорами. Вместо майонеза можно использовать молочные сливки, и не одно, а два яйца - будет еще вкуснее. Приятного аппетита!

Мама, я повара люблю! Повар делает котлеты и любые винегреты...

Будем пробовать сегодня)

Спасибо! Очень вкукуснооо!!!

На любителя!Делала понравилось,но так чтобы постоянно делат ь нее.

Ну иногда можно, но не очень...картошка то ли не допекается, то ли не на наш вкус...

Выглядит очень аппетитно, нужно попробовать обязательно

БлагоДарю, вкусно описано, попробуем!

Кто-то пробовал? Вкусно?

Гигантский драник

делюсь кефирной диетой для похудения

Нам с мужем очень нравиться только мы делаем коржами и начику делаем с курицы и сыра!!!кого угощала все рецепт спрашивали

Надо попробовать

Кто готовил? Съедобно?

Думаю надо зелени еще добавить))

Вроде не сложно в приготовлении,надо будет попробовать...

Судя по ингредиентам на вкус как гратен, только "хрустячий") так что 90% что вкусно.

По моему вкусная

Надо попробовать!

Хочу попробовать

Расскажите, как получилось!

Хорошо. С меня фотоотчёт.

Вкусняшечка должна получиться

вчерашнее пюре тоже

Действительно сытный домик!!!

Написать комментарий

Персональная подборка для вас