Школа красоты

Искусство макияжа, уроки причесок и маникюра! А также - все секреты по уходу за собой!

Закрытые блинчики с грибами, сыром и зелёным луком.

24.02.2017 в 10:33

Ингредиенты:

Крупа манная (с небольшой горочкой) - 4 ст. л.
Мука (стакан - 200 мл) - 1, 5 стак.
Яйцо 2 шт.
Кефир 400 мл.
Вода - 100-120 мл.
Сода - 0, 5 ч. л.
Сахар - 1 ч. л.
Соль - 0, 5 ч. л.
Масло растительное - 3 ст. л.

Для начинки:

Сыр твердый - 100 г.
Грибы свежие - 200- 300 г.
Лук зелёный, по желанию.
Соль, перец.

Приготовление:

Первым делом мы приготовим начинку, грибы помыть и порезать на кубики, посолить, поперчить.

Жарить минут 15 (до готовности или испарения жидкости).
Сыр натереть на крупной тёрки, зелёный лук, помыть и порезать.
Приступам к блинчикам.
Яйца (2 шт. ) слегка взбить, добавить соль (0, 5 ч. л. ), сахар (1 ч. л. ), кефир (400 мл), воду (100 мл), манку (4 ст. л. ), муку (1, 5 стак. ) И соду (0, 5 ч. л. . хорошенько перемешать чтобы не было комочков и добавить растительное масло (3 ст. л..

На центр сухой сковороды наливаем 2-3 ст. л теста строго в цент. Тесто растечётся и будет блин 10-12 см в диаметре.
Через пару минут верх блина начнёт пузырится, как только тесто сверху схватится, снимаем блин и наливаем следующий.
Блины ни в коем случае не складывать один на другой - слипнутся!
Блины с пропечённой стороны получаются невероятно бархатистыми, так и хочется их гладить а структура у них мягкая - мягкая. В центр блина кладём грибы с луком. Посыпаем натёртым сыром.

Кладём сверху второй блин и защипываем края. Края склеиваются легко.

Из этого количества получается шесть блинов, фактически 6 порций.
Каждый блин сверху размягчённым сливочным маслом смазать. Отправляем блины в разогретую духовку на 10 минут. Приятного аппетита!

Комментарии(31)

Можно делать любую начинку,класс.

Блины с пропечённой стороны получаются невероятно бархатистыми, так и хочется их гладить))
--
Странные желания.

а как тесто схватывается сверху если блин печется только с одной стороны?

схватываются 2блинас непропечённой стороны

и посему внутри может быть сырое))

Ну их же ещё потом в духовку отправляют)

Еще ветчины туда добавить не мешало. Получилось бы вообще улет.

Надо попробовать сделать

Я почему то тоже так подумала

От одного вида этого блюда хочется обьявить голодовку

Что то новенькое,а сочетание грибы +сыр,всегда вкусно...Еще можно курочки вареной подбавить.К утреннему завтраку,то ,что надо)

Это не блинчики. А форшированые оладьи.

Оладьи не так готовятся,это блинчики!

Это блинные оладьи.

Ух ты! А это что-то новенькое! Стоит приготовить

Будет чем заняться на выходных)

ЗАКРЫТЫЕ БЛИНЧИКИ С ГРИБАМИ,СЫРОМ И ЗЕЛЁНЫМ ЛУКОМ

Ингредиенты:

Крупа манная (с небольшой горочкой) — 4 ст. л.
Мука (стакан - 200 мл) — 1,5 стак.
Яйцо 2шт
Кефир 400 мл
Вода — 100-120 мл
Сода — 0,5 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Масло растительное — 3 ст. л.

Для начинки:

Сыр твердый - 100 г
Грибы свежие - 200- 300 г
Лук зелёный,по желанию
соль, перец

Приготовление:

Первым делом приготовим начинку,грибы помыть и порезать на кубики,посолить, поперчить
Жарить минут 15 (до готовности или испарения жидкости)
Сыр натереть на крупной тёрки,зелёный лук,помыть и порезать.
Приступам к блинчикам.
Яйца (2 шт.) слегка взбить, добавить соль (0,5 ч. л.), сахар (1 ч. л.), кефир (400 мл), воду (100 мл), манку (4 ст. л.), муку (1,5 стак.) и соду (0,5 ч. л.). Хорошенько перемешать чтобы не было комочков и добавить растительное масло (3 ст. л.).

На центр сухой сковороды наливаем 2-3 ст.л теста строго в цент. Тесто растечётся и будет блин 10-12 см в диаметре.
Через пару минут верх блина начнёт пузырится, как только тесто сверху схватится, снимаем блин и наливаем следующий.
Блины ни в коем случае не складывать один на другой - слипнутся!
Блины с пропечённой стороны получаются невероятно бархатистыми, так и хочется их гладить)) А структура у них мягкая-мягкая.В центр блина кладём грибы с луком. .Посыпаем натёртым сыром

Кладём сверху второй блин и защипываем края. Края легко склеиваются.

Из этого количества получается шесть блинов, фактически 6 порций.
Каждый блин смазать сверху размягчённым сливочным маслом.
Отправляем блины в разогретую духовку на 10 минут.

А я не поняла,вторую сторону жарить не надо что ли?

Не надо,а то не склеятся края между собой,они потом в духовке доходят до "кондиции"

Ирина,спасибо,обязательно попробую этот рецепт.

атааас... вkусняяхааа

Интересная идея)))

Блинчики с сюрпризом))

Никогда не пробовала

Написать комментарий

0/100
Каждый посетитель нашего сайта может поучаствовать в конкурсе и получить денежные призы!

Читайть подробнее о конкурсе и правлах.

Количество Ваших баллов: 0

Закрыть
Персональная подборка для вас