Школа красоты

Искусство макияжа, уроки причесок и маникюра! А также - все секреты по уходу за собой!

Японский суфле - чизкейк "Зебра".

22.01.2017 в 11:33

Ингредиенты:
125 г сливочного сыра комнатной температуры.
120 г белого шоколада.
3 холодных яйца.
1/2 Столовой ложки лимонного сока и цедра половины лимона.

125 г сливочного сыра комнатной температуры.
110 г молочного шоколада.
3 холодных яйца.
1 чайная ложка экстракта ванили.

Приготовление:
Форму для торта застелите бумагой для выпечки и смажьте сливочным маслом.
Белки от желтков отделите. Духовку нагрейте до 170 C.

Белый шоколад разломайте на кусочки и поставьте на водяную баню. Перемешайте до однородной массы. Затем выложите туда сливочный сыр, взбейте ручным миксером. Снимите миску с водяной бани, добавьте желтки вместе с лимоном и цедрой. Взбейте все до однородной массы.


Молочный шоколад также наломайте на куски и также поставьте на водяную баню. Перемешайте до однородной массы. Затем выложите туда сливочный сыр, взбейте ручным миксером. Снимите миску с водяной бани, добавьте желтки вместе с ванилью. Взбейте все до однородной массы.


3 белка взбейте миксером до устойчивых пиков. 1/3 Меренги введите в белую массу, аккуратно перемешайте кондитерским шпателем, чтобы белки не осели. Введите остальные белки и хорошо перемешайте.
Взбейте остальные 3 белка и аналогичным образом введите их в смесь с молочным шоколадом.


Выложите 3 столовых ложки белого крема, затем 6 - коричневого. Таким же образом продолжите выкладывать зебру.
Слегка встряхните форму, чтобы убрать лишний воздух из теста. Поставьте пирог в духовку на 15 минут, затем при уменьшенной температуру до 160 C еще на 15 минут. Полностью остудите суфле перед тем, как доставать из формы.


Написать комментарий

0/100
Каждый посетитель нашего сайта может поучаствовать в конкурсе и получить денежные призы!

Читайть подробнее о конкурсе и правлах.

Количество Ваших баллов: 0

Закрыть