Школа красоты

Искусство макияжа, уроки причесок и маникюра! А также - все секреты по уходу за собой!

Яичница "Сердце" к завтраку.

28.07.2016 в 10:59

Ингредиенты:

- Длинные сосиски.
- Мелкие яйца (можно даже перепелиные).
- Соль.
- Зелень для украшения (у меня лист салата).
- Растительное масло для жарки.

Приготовление:

Яичница Сердце к завтраку.
Для этого блюда высококачественные длинные сосиски подходят. Их нужно сварить. Варить сосиски нужно не долго, чтобы они не успели разбухнуть и не потеряли форму. Но, варить сосиски нужно обязательно, такой уж это продукт. Взять одну сосиску и разрезать вдоль на две части, но не дорезать до конца около одного сантиметра. Как показано на фото.

Яичница Сердце к завтраку. 01
Половинки сосиски вывернуть на изнанку, сформировать сердце и закрепить его с помощью деревянной зубочистки. Сделать необходимое количество сердец.

Яичница Сердце к завтраку. 02
Взять сковороду с плоским дном, налить растительное масло и разогреть на среднем огне, ближе к слабому. Сердца из сосисок с одной стороны обжарить. Перевернуть, можно ещё немного убавить огонь.

Яичница Сердце к завтраку. 03
Сразу как перевернули сердца. Внутрь сосисок - сердец разбить яйца. Получится толстый слой яйца внутри сосиски. Вот тут-то и пригодится маленький размер яиц. Чем меньше яйцо, тем быстрее оно поджарится. Но, в любом случае жарить яйца на слабом огне, чтобы не подгорели. Посолить яйца. Можно накрыть яичницу сердце прозрачной крышкой, так яйца прожарятся быстрее. Но процесс нужно контролировать визуально, чтобы желтки не успели запечься и остались жидкими.

Яичница Сердце к завтраку. 04
Готовую яичницу сердце можно выложить на лист салата и подавать к завтраку. На мой вкус, получилось очень вкусно. И я думаю, это блюдо посильно каждому! Приятного аппетита!

Комментарии(14)

Написать комментарий