Школа красоты

Искусство макияжа, уроки причесок и маникюра! А также - все секреты по уходу за собой!

Яблочные пирожки из сырного теста.

10.06.2017 в 11:57

В том случае, если вы никогда не пробовали это тесто то вы многое потеряли! Это что-то новенькое! Оно абсолютно универсальное - не соленое и не сладкое, и отличается от простого песочного теста. Оно более мягкое, тонкое и очень нежное. Прекрасно ведет себя в работе, отлично слипается и раскатывается. Вы можете завернуть в такой пирожок любую начинку как сладкую: фрукты, ягоды, густой крем или любую несладкую. Например мясо, грибы, лук с яйцом. У вас в любом случае получится восхитительное блюдо
. Также с ним можно сделать тарт или закрытый пирог! В нем нет яиц, а сыр можно взять старый, который уже не хочется есть просто так!


Вам потребуется:


Для теста:
110-120 г сыра (обычного типа "Российского" или "голландского").
150 г сливочного масла или маргарина.
1/4 Ч. л. соли.
260 г муки.
5 ст ложек ледяной воды.
Для начинки:
400 г яблок.
1-2 ст. Ложки лимонного сока.
Щепотка мускатного ореха.
30 г ванильного сахара.
1/2 Ч. л. корицы.
2-3 ст. Ложки молока для обмазки пирожков.
Немного сахара для обсыпки.


Как готовить:


1. в большую миску просеять муку с солью и перемешать. Сыр натереть на мелкой терке. Холодное масло на кубики нарезать.


2. к муке добавить сыр и масло, руками мы растираем все в крошку.


3. добавляем к крошке ледяную воду и замешиваем тесто. Скатать его в шар, завернуть в пленку и отправить в холодильник на 1 час.

4. яблоки почистить и нарезать на маленькие кубики. Сбрызнуть лимонным соком, посыпать сахаром, мускатным орехом и корицей и перемешать.

5. тесто раскатать в пласт толщиной 3-4 мм. Вырезать большой кружкой круги (8-10 см в диаметре), в центр выкладываем начинку и формируем пирожок.

6. выкладываем на противень, застеленный пергаментом или ковриком для выпечки, обмазать молоком и на каждый пирожок посыпать сахар.

7. выпекать при 200 гр 25 минут или 30! Они должны зарумяниться, а сахар покроет пирожок бесподобной корочкой. Приятного аппетита!

Комментарии(46)

Мне тоже неочень были другие лучше но на этой она старше глупая

А почему на фото чебуреки?

Да поймут меня люди... из соображений экономии, я бы сделала тесто творожное солоноватое, а сыру нашла бы более достойное применение

Сразу узнается, что Анечкины пирожки)))

а если в тесто добавить творог, еще вкуснее будут.

вроде неплохой рецепт)).

Очень вкусно. Как-то быстро они у нас съелись....

Уже хочется пробовать

Екатерина, неа,просто мама в декрете)))

Екатерина, спасибо

Рука у вас не в том шоколаде

И мне тоже пожалуйста

Ну э, я ж не кухарка столовская

Сделай мне, не делай им, у меня улыбка, говорят, красивая

Вау, это что-то необычное. Спасибо!

Оочень вкусно получилось) только можно еще сам пергамент промаслить, чуточку прилипают)

Они пресными не получилось? Там же сахара почти нет

Ну во-первых там сами булочки сахаром посыпаются перед тем, как их в духовку отправлять, и плюс у меня начинка сладкая получилась, я туда сахара по вкусу добавляла, а не по рецепту. Получилось сладенько

Спасибо за ответ) значит, я правильно сделала, что от себя сахарку добавила)

Я готовила) и они мне безумно понравились))) я рекомендую)))

Я делала )) безумно вкусно !

Не подскажите какой сыр брали?

А какой сып брали?

А какой сыр брали?

Кто-то опробовал?

Прикольно, Просто суппер!!!

Вспомнила, такое...в детстве бабушка делала, оооочень вкусно!!! Сегодня обязательно повторю

Сыр любой подойдет, разве что не самый соленый, главное чтоб терся хорошо

Ага как приедешь замутим

Вкусняшка . Мням мням.обезательно приготовлю своей любимой

Должно быть вкусненько))

Написать комментарий

0/100
Каждый посетитель нашего сайта может поучаствовать в конкурсе и получить денежные призы!

Читайть подробнее о конкурсе и правлах.

Количество Ваших баллов: 0

Закрыть