Вкуснятина: чизкейк "мокка".

Ингредиенты:
- 750 гр нежирного творога.
- 100 гр молочного шоколада.
- 1 лимон.
- 4 яйца.
- 175 гр сливочного масла.
- 200 гр сахара.
- 1 пакетик ванильного сахара.
- 1 ст. Ложка манной крупы.
- 1 пакетик порошка для ванильного пудинга.
- 4 ст. Ложки порошка какао.
- 2 ст. Ложки растворимого кофе в порошке.

Приготовление:
1. лимон обдайте кипятком, натрите цедру и выжмите сок.

2. шоколад наломайте небольшими кусочками и растопите на горячей водяной бане.
3. белки отделите от желтков и взбейте. Масло разотрите добела с сахаром. Добавьте ванильный сахар, желтки, сок и цедру лимона. Все хорошо перемешайте. Затем добавьте творог, манную крупу, порошок для пудинга и взбитые белки. От массы отделите 1/3, добавьте растопленный шоколад, какао, кофе и тщательно перемешайте.

4. темную массу выложите в смазанную жиром разъемную форму для выпекания, оставив 4 ст. Ложку для украшения. Сверху распределите светлую массу.
5. оставшуюся темную массу переложите в кондитерский шприц (или полиэтиленовый пакет, срезав уголок) и выдавите на пирог. Сделайте вилкой оригинальный узор/разводы.
6. выпекайте пирог в духовке при температуре 220 градусов 30-35 минут, затем переключите температуру на 180 градусов и выпекайте еще 35-40 минут. В конце выпекания накройте пирог фольгой, чтобы верх не пригорел. Перед подачей на стол поставьте ароматный чизкейк в холодильник на 3-4 часа.