Школа красоты

Искусство макияжа, уроки причесок и маникюра! А также - все секреты по уходу за собой!

Вкуснейшие тонкие блинчики?

22.02.2017 в 19:33

Готовимся к масленице!

Ингредиенты:

Молоко - 500 мл.
Крахмал - 4 ст. л. (без Горки).
Мука пшеничная высшего сорта - 4 ст. л. (с Горкой).
Яйцо - 3-4 шт.
Соль - 1 щепотка.
Сахар - 2-3 ст. л.
Ванильный сахар - 1 пакетик.
Масло рафинированное - 2-3 ст. л.

Приготовление:

1. подготовьте продукты для блинчиков. Внимание! Только в том случае, если яйца крупные, то трех будет достаточно, если мелкие - добавьте еще одно.

2. смешайте венчиком молоко со щепоткой соли, сахаром, ванильным сахаром и яйцами.
3. добавьте муку и крахмал. Венчиком соедините все ингредиенты до однородной массы. Для удобства и быстроты можно воспользоваться миксером.
4. в самом конце в готовое тесто добавьте растительное рафинированное масло, чтобы блинчики не прилипали во время жарки к сковороде. Миксером или венчиком соедините масло с тестом. Тесто получается жидким, не добавляйте больше муки, благодаря жидкому тесту в итоге выйдут тонкие блинчики.
5. смажьте антипригарную сковороду маслом только перед первым блином. Хорошо разогрейте её. Наливайте небольшим половником тесто, распределяйте его по сковороде, жарьте до золотистого края.
6. подденьте вилочкой край, руками переверните блинчик на другую сторону. Обжарьте. Также поступите с остальным тестом. Приятного аппетита!





Комментарии(15)

Звучит вкусно с ванильным сахором, но вот крахмал. Он какую-то роль играет?

Для большей сцепки, как и мука. Я его не добавляю, но знаю, что многие используют этот ингредиент.

С крахмалом тоньше получаются блинчики.

С крахмалом намного лучше, эластичные получаются, а вот с сахаром пригорают, я в тесто сахар никогда не кладу, для этого есть сладкая начинка )

Они более эластичные с крахмалом

Не "ложу", а кладу...

По этому рецепту в нашей семье блинчики пекут очень-очень давно. только вместо 1 ложки крахмала, добавляем ещё одну ложку муки, итого на 500 мл молока получается 5 ст.л.муки, и ванильный сахар не добавляем. Печём на специальной "блинной" чугунной сковородке, на которой кроме блинов ничего больше не готовим, теста на один блин берём примерно треть стандартного половника. Всегда беспроигрышные блинчики получаются)))

У меня не пригорают, для этого если антипригарной покрытие.

Юлия, я пользуюсь с керамическим покрытием, если слышали о таком! )))

В нас є сьог в меню

Скорее всего картофельный

Написать комментарий

0/100
Каждый посетитель нашего сайта может поучаствовать в конкурсе и получить денежные призы!

Читайть подробнее о конкурсе и правлах.

Количество Ваших баллов: 0

Закрыть
Персональная подборка для вас