Школа красоты

Искусство макияжа, уроки причесок и маникюра! А также - все секреты по уходу за собой!

Вкусная банановая шарлотка удивит вас пышным ароматным тестом и невероятной начинкой.

04.12.2017 в 13:03

Ингредиенты:
Куриные яйца - 4 штуки;.
250 грамм муки;.
250 грамм сахара;.
Чайная ложка разрыхлителя;.
Банан - 3 штуки.

Приготовление:

Берем рабочую емкость и мы вбиваем в нее яйца. Затем всыпаем в них сахар и, с помощью миксера, хорошенько все взбиваем до образования однородной консистенции. Для работы необходимо устанавливать максимальную скорость, чтобы масса получилась воздушной: объем увеличивается примерно в 3 раза
. В отдельную емкость насыпаем муку и добавляем немного кондитерского разрыхлителя.
С помощью ситечка просеиваем сухие ингредиенты для шарлотки с бананом и высыпаем во взбитую яичную массу. Далее миксером перемешиваем консистенцию. Тесто должно быть густоватым, но при этом эластичным: то есть, хорошо тянуться. Включаем духовку и разогреваем ее до температуры 180 градусов. Далее займемся бананами.

Итак, очищаем их от кожуры, и нарезаем небольшими кусочками: шириной 2-3 миллиметра. Берем форму для выпекания и смазываем растительным маслом все края: можно смазывать и сливочным маслом. Выливаем половину теста в форму, выравниваем его края по всей поверхности. Затем выкладываем банановые кольца, создавая фруктовый слой. Оставшееся тесто выливаем на верх, и равняем банановую шарлотку. Ставим формочку в духовку и выпекаем примерно 30 минут.
При этом желательно не открывать духовку во время приготовления, так как тесто может не подняться (или упасть. Приготовление шарлотки с бананами может длиться больше или меньше по времени: это зависит от особенностей оборудования. Доставать пирог следует после образования однородной золотистой корочки.
Советы по приготовлению бананового пирога.

Самый главный процесс в приготовлении идеальной шарлотки - это взбивание яиц. Перед тем, как взбивать, необходимо охладить их в холодильнике. Внимание! Только в том случае, если вы не используете соду или разрыхлитель, то взбивайте желтки и белки по отдельности: тогда тесто и так поднимется.

Обязательно необходимо просеивать муку, чтобы не образовывалось лишних комочков. Для того, чтоб тесто получилось пышнее, лучше пользоваться блендером или кухонным комбайном.

Рабочая температура выпекания домашней шарлотки - 180 градусов, не больше: иначе пирог не пропечется. Следуя рецепту и рекомендациям, у вас обязательно получится изумительная пышная шарлотка.

Комментарии(5)

Это намек на то,что я давно ничего не пекла?

Очень аппетитно выглядит а можно бананы с яблоками смешать

Красиво и уверена, что вкусно!

Здесь явно бананы не в середине теста.... Всплыли что ли????

А сынуля мой любит шарлотку вообще без начинки. И называет это "Простой пирог". Я ее режу на ромбики ещё горячей и посыпаю сверху сахарной пудрой. Что-то среднее между печеньками и пирожными получается.

Написать комментарий

0/100
Каждый посетитель нашего сайта может поучаствовать в конкурсе и получить денежные призы!

Читайть подробнее о конкурсе и правлах.

Количество Ваших баллов: 0

Закрыть