Школа красоты

Искусство макияжа, уроки причесок и маникюра! А также - все секреты по уходу за собой!

Ванильный кекс с влажной шоколадной начинкой.

12.07.2017 в 18:33

Особенность этого кекса - вкуснейшая шоколадная начинка. Она получается в меру влажной, с интенсивным шоколадным вкусом. Йогурт в составе кекса ему дополнительную нежность придает. Ну и куда без глазури из молочного и темного шоколада.

Ингредиенты:

Мука пшеничная - 170 г.
Сливочное масло - 125 г.
Сахар - 200 г.
Яйцо - 3 шт.
Йогурт - 150 г.
Какао - 40 г.
Вода - 60 мл.
Ванилин - 1 щепотка.
Сода - 1/2 ч. л.
Соль - 1/2 ч. л.
Молочный шоколад - 90 г.

Черный шоколад - 30 г.


Приготовление:

1. в большой миске смешайте сахар и масло комнатной температуры до кремообразной консистенции. Затем добавьте яйца и тщательно перемешайте вручную или миксером.
2. в отдельной тарелке смешайте муку, соду и соль и порциями добавьте к масляной смеси.
3. добавьте йогурт, аккуратно перемешивая.
4. в отдельной тарелке смешайте какао с теплой водой, если масса покажется слишком сухой - добавьте еще пару капель. Следите, чтобы не образовались комочки.
5. отделите треть теста (около 260 г) в отдельную емкость и смешайте ее с разведенным какао. В оставшееся белое тесто добавьте ванилин.
6. смажьте форму для запекания сливочным маслом и выложите слоями: сначала половину белого теста, затем шоколадное и сверху вторую половину белого.
7. выпекайте кекс в духовке, разогретой до 180? C, в течение 45-55 минут.
8. остывший кекс выньте из формы и переверните.
9. растопите на водяной бане или в фондюшнице шоколад. Сначала молочный и покройте им верхнюю часть готового кекса. Затем растопите черный и нарисуйте разводы. Приятного аппетита!

Комментарии(19)

Влажная начинка смахивает на плотную черную субстанцию)

Так вкусно выглядит

Сначала неправильно прочитал заголовок

Название потрясающее

А вот я всё правильно прочитал.

Очень вкусный кекс!

Очень круто получилось)

МММ,наверно вкусно

Биойогурт добавляли?

Добавляла ( из того что было в холодильнике ) йогурт детский Растишка с клубникой.

На разрезе не похоже, что белое тесто выложено равными частями . В нижней части намного больше, сверху просто светлая полоска.

Преукрасила немного

Чем можно заменить йогурт?

Я думаю- кефиром.

Написать комментарий

0/100
Каждый посетитель нашего сайта может поучаствовать в конкурсе и получить денежные призы!

Читайть подробнее о конкурсе и правлах.

Количество Ваших баллов: 0

Закрыть
Персональная подборка для вас