Школа красоты

Искусство макияжа, уроки причесок и маникюра! А также - все секреты по уходу за собой!

Торт "Слоеное Полено".

23.09.2016 в 10:33

Оригинальная вариация на тему классического торта "Наполеон".

Ингредиенты:

500 гр бездрожжевого слоеного теста, 350 гр сливочного масла, 250 гр сгущенного молока, 1-2 ст. Ложки коньяка.

Приготовление:

1. тесто нарезать на полоски шириной 1~2 см. Полоски на противень на небольшом расстоянии друг от друга положить. Запекать до яркого зарумянивания при t 200-220\xB0 C.

2. готовые полоски остудить до комнатной температуры. Три - четыре самые пропеченные полоски отложить для украшения торта.
3. сливочное масло комнатной температуры взбить в миксере, влить сгущенное молоко и еще раз взбить.
4. добавить коньяк и взбить в третий раз. Влить сгущенное молоко.
5. на стол внахлест постелить несколько отрезков пищевой пленки. Собрать торт, чередуя слои палочек и крема. Остатками крема обмазать торт со всех сторон, завернуть его в пленку и туго закрутить концы пленки, чтобы торт принял вид полена.
6. убрать в холодильник как минимум на ночь. Отложенные палочки теста размять до состояния крошек.
7. развернуть пленку и обсыпать торт крошкой. Выложить торт на блюдо и убрать в холодильник до подачи.


Полезные советы:
Чем тоньше будут полоски, тем лучше и быстрее пропитается торт.
Резать тесто удобнее всего круглым ножом для пиццы.
Коньяк в креме используйте для придания орехового аромата.
Важно, чтобы торт был скручен очень плотно, иначе при нарезании он будет рассыпаться.
Крошки к торту теплыми руками прижимайте.
От теплоты руки верхний слой крема размягчится, и крошки хорошо пристанут. Приятного аппетита!





Комментарии(161)

Рецепт вроде бы не тяжелый,можно попробовать!)))

С нынешними ценами, даже манная каша - не бюджетное блюдо. Рецепт очень простой, беру на заметку

Беру свои слова обратно,если можно)) Нашла много бюджетных достойных рецептов.Спасибо)

я делала, получилось неплохо

ну я так думаю,что крем можно любой,потому как этот сладкий очень.Лично я масляный крем не люблю.

Мне кажется можно проработать с заварным или ванильным кремом...

Я готовила такой торт!!! ВКУС ДЕТСТВА!!! Настоящая слойка!!! так вкусно!!!!! СУПЕР!!!!!

Пробовала, очень вкусно получилось)))

Мне не понравился, это для любителей масла больше подходит (((

Это вообще бюджетный десерт.уж точно не дороже покупного торта!

А если без коньяка?

Можно просто слоеное тесто не рассказывать а порезать порциями как для пирожных и запечь, потом проследить кремом и все готово, еще ягоды или фрукты порезать и проследить, быстро и вкусно

делала на днях...вкусно...единственный момент...мы с мужем не любители маслянных кремов...нас это немного напрягло, мама оч.любит....она в восторге). Сейчас думаю чем заменить масло...так как в целом тортик понравился....Поделитесь идеями)

Я делала,немного раскатывала тесто,из двух пачек теста вышло 2 огромных полена.100 процентный наполеон.

Попробуйте заменить масло на маскарпоне. Получается не менее вкусно

Вариантов куча, заварной тот же крем, будет как наполеон, крем шарлотт, заварной-белковый крем (правда он очень сладкий, но можно добавить свежих ягод), как тут уже говорили крем на основе сыра маскарпоне, творожный крем, а вообще оболденно будет с муссом на основе шоколадного ганаша смешанного со взбитыми сливками

Спс...от вашего сообщения прям слюнки потекли))

Обман и провокация!!!!!!!!!!!!!!!!

только 30 рублей потратила в пустую

нет, про "gwte ПОДБОР ПРИЧЕСКИ ОНЛАЙН! Попробуй все!"

Торт вкусный, нам понравился!

Вкусный! Уже несколько раз делала) дома всем понравился.

Я делала. Нам не понравился. При нарезании распадался. Пищевую пленку пока снимешь - все руки жирные.

Просто вы его мало пропитали!!!

Или же торт был не на столько плотно свёрнут!Прочтите ПОЛЕЗНЫЕ РЕЦЕПТЫ,написаны чуть ниже !!!

Девочки попробовала, вкуснятина пальчики оближешь))))

И делается просто)

А по вкусу похоже на Наполеон? Что вкуснее?

Да похоже на наполеон, но мне кажется, что вкуснее полено)))

Пекла на Новый год . Вкусно, но не такой красивый получается..

И сгущенка в аналогичном варианте была вареная ( 1 банка взбивается с 1 пачкой масла ~180 гр.)

Выглядит вкусняшкой)

делала этот торт по такой же раскладки, очень жирно получается. Масло бы поменьше, либо вообще крем заменить.

Вот и я по этой причине не делаю. Но, если честно, очень хочется попробовать )

Интересный торт, необычный я бы так сказала... Но кажется мне, что сформировать "полено", не так и просто?! Поделитесь, кто готовил!

Удобно ли его потом резать и вкушать? Не разваливается?

Написать комментарий

0/100
Каждый посетитель нашего сайта может поучаствовать в конкурсе и получить денежные призы!

Читайть подробнее о конкурсе и правлах.

Количество Ваших баллов: 0

Закрыть
Персональная подборка для вас