Школа красоты

Искусство макияжа, уроки причесок и маникюра! А также - все секреты по уходу за собой!

Торт Наполеон с малиной.

21.11.2016 в 09:57

Сегодня мне захотелось поделиться своей версией рецепта малинового Наполеона, но от классического торта с заварным кремом он далек, скорее, это какая-то помесь с милфеем. Надеюсь, вам понравится такой вариант знаменитого торта, даже если вы не его фанат.

Вам потребуется:

Тесто:

Мука - 400 г.
Сметана - 200 г.
Сливочное масло - 200 г.
Соль - 0, 5 ч. л.

Крем:

Маскарпоне - 350 г.
Цельное сгущенное молоко - 250 г.
Сливки 33% - 35% - 350 г.

Ваниль по вкусу.


Пропитка:


Малина - 200 г.
Сахар - 40 г.


Как готовить:


1. размягченное сливочное масло, сметану, соль и муку смешать и замесить однородное тесто.
Отправить тесто на час в холодильник.
Охлажденное тесто разделить на 8 частей и каждую раскатать до тонкого коржа.
Выпекать каждый корж при 180 с около 5 минут, пока корж не зарумянится и не станет хрустящим.
Пока корж горячий, вырезать из него окружность нужного диаметра, а обрезки можно оставить для декора.


2. малину (можно использовать замороженную) смешать с сахаром, накрыть крышкой и поставить на медленный огонь, пока ягода не пустит сок и сахар не растворится.


3. для крема взбить маскарпоне, постепенно добавляя сгущенное молоко и ваниль.
В отдельной миске, которую стоит подержать в морозилке около 10 минут, взбить сливки до пышного состояния. Взбитые сливки к крему из маскарпоне и сгущенки вмешать.


4. в сборке торт прост - смазать малиновым сиропом корж, затем распределить крем и так до тех пор, пока коржи не закончатся.
Что касается декора, то можно использовать классический способ и обсыпать торт крошками от обрезков, а можно обильно смазать торт кремом, украсить живыми цветами, малиной и веточкой мяты.

Что ж, немного помучиться с коржами, а в остальном все просто, согласитесь. К слову, я указала то количество продуктов для крема, которого с лихвой хватит на то, чтобы обильно его пропитать. После ночи в холодильнике, торт обретет тот вкус, который я могу рекомендовать. Пресные и немного соленое коржи, сладкий ванильный крем и кислинка от пропитки сделают каждый съеденный кусочек приятным, м приятного аппетита!

Комментарии(16)

одни картинки чего стоят))

Готовила ,он просто божественный

Я тоже готовила. Вкусно. Но коржи совсем не пропитались.

Обалденный торт... С удовольствием бы откушала

Смешать "Наполеон" с "Милфеем" это хорошо ! (особенно в себе)))

не влезаю в платье
испытала стресс
прикупила тортик
тортик с.ка влез

как то малиновое готовить, когда малина через месяц буквально пойдёт, не совсем по сезону рецептик

Это на будущее, чтобы быть во всеоружии, когда пойдет)

А пока малины нет, ждём рецепт тортика с огурцами и редиской

Закусочный торт с ветчиной и огурцами приготовим так. Надо взять следующие продукты:
Ржаной хлеб – 1 буханку,
Ветчина – 500 гр.,
Сыр – 600 гр.,
Свежие огурцы – 150 гр.,
Солёные или маринованные огурцы – 150 гр.,
Листовой салат – 250 гр.,
Для соуса понадобится: сметана – 250 гр.,
Майонез – 250 гр.,
Ряженка – 100 мл.
Чеснок – 5-6 зубчиков.
Сначала нужно приготовить соус. Смешать вместе майонез, ряженку, сметану с измельчённым чесноком.
Затем нарезать на тонкие ломтики хлеб, ветчину. Сыр твёрдый натереть на тёрке. Огурцы нарезать на кружочки.
Далее на блюдо выложить пласт из ломтиков хлеба и смазать соусом. Следующие слои выкладывать так: салатные листья, ветчину, огурцы, тёртый сыр. И так повторить 2-3 раза. Потом смазать верх и бока у торта соусом, посыпать тёртым сыром. Можно украсить закусочный торт зеленью петрушки, красиво нарезанными огурчиками, зелёным луком, ломтиками ветчины. Приятного аппетита!

Суши-торт с огурцами и кальмарамиОсновные ингредиенты:
рис
уксус рисовый
майонез
коньяк
кетчуп
соус чили
огурец
огурцы соленые
кальмары
вода
сушеные водоросли нори
кунжут
укропИнструкция по приготовлению блюда «Суши-торт с огурцами и кальмарами»

Несмотря на то, что еще несколько десятков лет назад суши в Европе были неизвестны, сегодня это японское блюдо прочно вошло в нашу жизнь. Есть суши полезно, ест суши модно, но и кулинарная мода не стоит на месте. Сегодня мы приготовим суши-торт, вкус которого будет усовершенствован огурцами и кальмарами.
Сперва ставим варить рис, по привычному для каждой хозяйки алгоритму. Воды втрое больше, нежели крупы и варить до полной готовности по вкусу посолив. За это время в глубокой мисочке смешиваем вместе немного коньяка, по столовой ложке кетчупа и майонеза и немного острого соуса чили. Эту заправку для суши вливаем в готовый рис и перемешиваем.
Далее берем свежие огурцы, моем их и чистим от кожуры. Нарезаем их соломкой, после чего соленые огурчики нарезаем кольцами средней толщин. Огурцы обоих видов перемешиваем в тарелке, туда же отправляем маринованные кальмары и вымешиваем все это вместе.
Когда подготовительный этап закончен, берем круглую форму для выпекания, на дно которой смоченными в воде руками выкладываем рис с заправкой для суши. На рис выкладываем нори, а далее огуречно-кальмаровую составляющую, которую предварительно нужно заправить майонезом.
Украшаем суши-торт кунжутом и укропом, после чего даем ему пропитаться в холодильнике несколько часов. Перед подачей на стол аккуратно снимаем обод формы и радуем ваших гостей.
Приятного аппетита!

Конечно это вкусно, но калорий.... Наверное под1000, маскарпоне 60%жира, сливки 33, да ещё сгущенка.

Очень интересный вариант видно что автор с фантазией мне понравилось

Хочу торт!!!!!! А мне нельзя.....жестокие админы...у меня слюна до колена уже)))))

Написать комментарий

0/100
Каждый посетитель нашего сайта может поучаствовать в конкурсе и получить денежные призы!

Читайть подробнее о конкурсе и правлах.

Количество Ваших баллов: 0

Закрыть