Школа красоты

Искусство макияжа, уроки причесок и маникюра! А также - все секреты по уходу за собой!

Топ - 6 самых вкусных запеканок.

29.11.2016 в 11:01

1. куриная запеканка.

Ингредиенты:
- 1, 2 кг. Куриного фарша.
- 4 ломтика белого батона без корки.
- 150 мл. Молока.
- 1 яйцо.
- 1 луковица.
- 500 гр. свежих грибов.
- 2-3 Зубчика чеснока.
- Пучок петрушки.
- Соль.
- Раст. Масло для обжарки грибов.
- Щепотка черного молотого перца (факультативно).

Приготовление:


Возьмите грибы, лук и порежьте все на кусочки, а затем поджарьте на сковороде, политой растительным маслом (обжаривайте до готовности. Хлеб хорошенько размочите в молоке 15 мин., потом немного отожмите и добавьте в фарш, тщательно перемешайте, чтобы кусочков не осталось. Теперь добавьте яйцо, перец, соль, перемешайте все. Положите половину фарша в специальную форму (можно использовать силиконовую 23 см. ), Разровняйте.
На фарш кладите пожаренные грибы с луком, а сверху - 2-й половину фарша. Далее накройте форму крышкой (можно фольгой) и оставьте в разогретой, примерно до 200, духовке. Выпекайте блюдо 30 мин. Затем уберите фольгу и готовьте еще 10 мин. Выньте из духовки, переверните на блюдо, присыпьте рубленой петрушкой.


2. картофельная запеканка.


Ингредиенты:


- Помидоры Черри - 10 шт.
- Лук - порей - 1 стебель.
- Оливковое масло - 4 ст. Ложки.
- Отварной картофель - 600 г.
- Филе сёмги - 500 г.
- Яйца - 2 шт.
- Сливки 30%-ной жирности - 150 мл.
- Тертый сыр - 100 г.
- Молотый чёрный перец.
- Соль.


Приготовление:


Помидоры Черри вымыть, обсушить и разрезать пополам. Лук - порей вымыть, очистить, нарезать кольцами и слегка поджарить на оливковом масле. Картофель соломкой нарезать. Филе сёмги вымыть и нарезать тонкими пластами. Духовку разогреть до 180 градусов цельсия. На выстланную промасленным пергаментом форму для запекания плотным слоем выложить подготовленный картофель.
Затем уложить лук - порей, сёмгу, слегка посолить. Помидоры черри выложить срезом вниз. Яйца взбить со сливками и перемешать с тёртым сыром, посолить и поперчить по вкусу. Полученную смесь вылить в форму на рыбу с овощами и поставить на полчаса в духовку. Перед подачей куски запеканки красиво разложить по тарелкам и по желанию украсить.

3. запеканка с ветчиной.

Ингредиенты:

- Картофель - 1 кг.
- Ветчина - 300 г.
- Сметана 15%-ной жирности - 500 мл.
- Творог - 100 г.
- Лимонный сок - 1 ст. Ложка.
- Сливочное масло - 150 г.
- Яйца, сваренные вкрутую и очищенные - 5 шт.
- Панировочные сухари - 50 г.
- Молотая паприка - 0, 5 ч. ложки.
- Соль.

Приготовление:

Отварите и нарежьте кружочками картофель. Нарежьте кубиками ветчину. Взбейте сметану с лимонным соком, добавьте творог, паприку и перемешайте. Растопите 100 г сливочного масла в форме для запекания. Выложите в форму половину картофеля, яйца и залейте сметанно - творожной смесью. Сверху положите кубики ветчины, картофель и остатки сметанно - творожной смеси. Перемешайте панировочные сухари с оставшимся сливочным маслом, массу посолите и выложите на запеканку. Отправьте блюдо на 35 минут в духовку, разогретую до 200 градусов. Когда будет готово, украсьте зеленью.

4. запеканка из свежих грибов.

Ингредиенты:

- Свежие грибы - 600 - 800 г.
- Сливочное масло - 100 г.
- Лук репчатый - 2 головки.
- Сметана или сливки - 1 стакан.
- Панировочные сухари - 3 - 5 ст. Ложек.
- Яйца - 5 шт.
- Тёртый сыр - 100 г.
- Соль по вкусу.

Приготовление:

Грибы очистите, промойте, мелко порубите, посолите, поперчите, положите в кастрюлю с маслом и предварительно обжаренным луком, накройте крышкой и 25 минут тушите на слабом огне, периодически помешивая. Затем добавьте сметану или сливки, доведите до кипения, добавьте панировочные сухари, взбитые яйца, хорошенько перемешайте и выложите в смазанную маслом и обсыпанную сухарями форму.
Посыпьте будущую запеканку тёртым сыром и поставьте в разогретую духовку. К запеканке следует подавать грибной соус или сметану.

5. яичная запеканка с мясным фаршем.

Ингредиенты:

- Яйца 10 шт.
- Молоко 50 мл.
- Твердый сыр 100 г.
- Мясной фарш 500 г.
- Лук 1 шт.
- Соль, перец по вкусу.
- Приправы по вкусу.

Приготовление:

Взбить яйца в миске. Добавить молоко, половину сыра, и 1/4 чайной ложки приправ. Хорошо все перемешать.
В разогретой с маслом сковороде обжарить мелко нарезанный лук, добавить мясной фарш, посолить, поперчить и хорошо обжарить. Форму для запекания смазать маслом, выложить слой обжаренного фарша и лука и залить яичной смесью. Посыпать тертым на крупной терке сыром. Запекать в разогретой до 200 градусов духовке около 15-20 минут.

6. макаронная запеканка с мясом.

Ингредиенты:

- Макароны 250 г.
- Лук 1 шт.
- Чеснок 1 долька.
- Цуккини 1 шт.
- Рубленая говядина 500 г.
- Консервированные томаты в собственном соку 400 мл.
- Петрушка 1/2 пучка.
- Сливки 20% 200 мл.
- Яйца 4 шт.
- Тертый сыр 100 г.
- Соль, перец по вкусу.
- Оливковое масло по вкусу.

Приготовление:

Макароны отварить до готовности и откинуть на дуршлаг. Лук и чеснок порубить, цуккини нарезать тонкими брусочками. Рубленую говядину обжарить в оливковом масле до рассыпчатости. Добавить лук, чеснок и консервированные томаты с соком (их нужно предварительно порубить ножом в банке. Приправить нарезанной петрушкой, солью и перцем, тушить несколько минут. Сливки слегка взбить с яйцами, посолить и поперчить. Духовку разогреть до 180 градусов.
Половину макарон выложить в смазанную маслом форму для запекания и разровнять. Сверху выложить половину сыра, цуккини и полить половиной яично - сливочной смеси. Затем выложить рубленое мясо и разровнять. Посыпать половиной оставшегося сыра и выложить вторую часть макарон. Сверху полить оставшейся сливочно - яичной смесью и посыпать остатками сыра. Запекать около 30 минут до золотистой корочки. Приятного аппетита!

Написать комментарий

Персональная подборка для вас
Ура!!! Вы прочитали все рекомендации. Завтра мы подготовим для Вас новые интерестные статьи.