Школа красоты

Искусство макияжа, уроки причесок и маникюра! А также - все секреты по уходу за собой!

Тесто для жареных пирожков/беляшей.

26.01.2017 в 09:58

Очень вкусное и простое в приготовлении!

Ингредиенты.
Для дрожжевой болтушки:
50 мл воды.
1 ч ложка (5 г) сухих дрожжей.
1 ч ложка сахара.

Для теста:
250 мл молока/воды/кефира.
2 желтка (по желанию).
2 ч ложки сахара.
1\\2 Ч ложки соли.
500 г муки (у вас может уйти чуть больше или меньше, т. к мука везде разная).
2 ст ложки растительного масла.

Приготовление.

В чашку насыпать сухие дрожжи, 1 ч ложку сахара, налить 50 мл теплой воды и размешать. В теплое место для поднятия поставить.
* Если дрожжи хорошие, то через 15 минут они должны ожить и подняться пенной шапочкой. Внимание! Только в том случае, если "Шапочки" не получилось, то следует поменять дрожжи!
В глубокую емкость теплое молоко налить. Добавить: сахар, соль, желтки, растительное масло, влить поднявшиеся дрожжи и все хорошо перемешать. Просеять 2\\3 муки от общей массы и замесить (понемногу подсыпая оставшуюся муку) очень мягкое, липкое тесто.
* Не забивайте тесто мукой, пирожки получатся жесткими, резиновыми. Лучше в дальнейшем, при лепке пирожков, использовать больше муки для присыпки.
* Замешивайте тесто минут 10 - 15 (это время необходимо, чтобы начала работать клейковина муки), тщательно, пока не будет отставать от рук.
Вымешанное тесто поместить в миску, смазанную растительным маслом, затянуть верх пищевой пленкой и поставить в теплое место для подъема.
* Я убираю миску с тестом в холодильник (на ночь.
Примерно через 1, 5 - 2 часа сделать первую обминку, затем снова накрыть и оставить для поднятия. После чего с тестом можно работать. Автор - Анжела сон.




Комментарии(26)

Я всегда делаю такое тесто, только без желтков и масла лью больше.. Тесто как пух и на следующий день мягкое

Ти сьогодні будеш закривати огірки..

Як зробити морозиво вдома

Яйца можно не ложить

Я делала, 4 штуки съели, остальное выкинули. Тесто ужасное. Делала в хлебопечке - за уши не оттянешь.

Очень вкусно . Давно такие делаю.

Как вкусененько.

Хорошее и проверенное тесто))уже много лет пользуюсь этим рецептом)попробуйте не пожалеете

Вкусно нанерно ..)

КОНЕЧНО, это опечатка 1/2 ч. ложки, то есть половина

Мышка,я грамотная,и поняла сколько соли нужно! Это для автора,будьте внимательнее!

А пирожки есть и не жареные??

Фигня полная, два раза пробовала.

Если фигня надо поменять не дрожжи а руки

Спасибо! Сегодня приготовила пирожки, с яблоками . ( нарезала очищенные яблоки кубиком засыпав сахаром) . Очень вкусно! Тесто и правда тает во рту!! Очень понравился рецепт! Благодарю!!

ТЕСТО ДЛЯ ЖАРЕНЫХ ПИРОЖКОВ/БЕЛЯШЕЙ .

Очень вкусное и простое в приготовлении!

ИНГРЕДИЕНТЫ
Для дрожжевой болтушки:
50 мл воды
1 ч ложка (5 г) сухих дрожжей
1 ч ложка сахара

Для теста:
250 мл молока/воды/кефира
2 желтка (по желанию)
2 ч ложки сахара
1\2 ч ложки соли
500 г муки (у вас может уйти чуть больше или меньше, т.к мука везде разная)
2 ст ложки растительного масла

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
В чашку насыпать сухие дрожжи, 1 ч ложку сахара, налить 50 мл теплой воды и размешать. Поставить в теплое место для поднятия.
** Если дрожжи хорошие, то через 15 минут они должны ожить и подняться пенной шапочкой. Если "шапочки" не получилось, то следует поменять дрожжи!
В глубокую емкость налить теплое молоко. Добавить: сахар, соль, желтки, растительное масло, влить поднявшиеся дрожжи и все хорошо перемешать. Просеять 2\3 муки от общей массы и замесить (понемногу подсыпая оставшуюся муку) очень мягкое, липкое тесто.
** Не забивайте тесто мукой, пирожки получатся жесткими, резиновыми. Лучше в дальнейшем, при лепке пирожков, использовать больше муки для присыпки.
** Замешивайте тесто минут 10 - 15 (это время необходимо, чтобы начала работать клейковина муки), ТЩАТЕЛЬНО, пока не будет отставать от рук.
Вымешанное тесто поместить в миску, смазанную растительным маслом, затянуть верх пищевой пленкой и поставить в теплое место для подъема.
** Я убираю миску с тестом в холодильник (на ночь).
Примерно через 1,5 – 2 часа сделать первую обминку, затем снова накрыть и оставить для поднятия. После чего с тестом можно работать.

Автор - Анжела Сон

Простите строчка. Не забывайте тесто мукой... Что это хз. Обнимка, все прям знают что это такое)

Это ясно, автовставка),но не все понимают

Написать комментарий

Персональная подборка для вас
Ура!!! Вы прочитали все рекомендации. Завтра мы подготовим для Вас новые интерестные статьи.