Школа красоты

Искусство макияжа, уроки причесок и маникюра! А также - все секреты по уходу за собой!

Тесто для жареных пирожков/беляшей.

26.01.2017 в 09:58

Очень вкусное и простое в приготовлении!

Ингредиенты.
Для дрожжевой болтушки:
50 мл воды.
1 ч ложка (5 г) сухих дрожжей.
1 ч ложка сахара.

Для теста:
250 мл молока/воды/кефира.
2 желтка (по желанию).
2 ч ложки сахара.
1\\2 Ч ложки соли.
500 г муки (у вас может уйти чуть больше или меньше, т. к мука везде разная).
2 ст ложки растительного масла.

Приготовление.

В чашку насыпать сухие дрожжи, 1 ч ложку сахара, налить 50 мл теплой воды и размешать. В теплое место для поднятия поставить.
* Если дрожжи хорошие, то через 15 минут они должны ожить и подняться пенной шапочкой. Внимание! Только в том случае, если "Шапочки" не получилось, то следует поменять дрожжи!
В глубокую емкость теплое молоко налить. Добавить: сахар, соль, желтки, растительное масло, влить поднявшиеся дрожжи и все хорошо перемешать. Просеять 2\\3 муки от общей массы и замесить (понемногу подсыпая оставшуюся муку) очень мягкое, липкое тесто.
* Не забивайте тесто мукой, пирожки получатся жесткими, резиновыми. Лучше в дальнейшем, при лепке пирожков, использовать больше муки для присыпки.
* Замешивайте тесто минут 10 - 15 (это время необходимо, чтобы начала работать клейковина муки), тщательно, пока не будет отставать от рук.
Вымешанное тесто поместить в миску, смазанную растительным маслом, затянуть верх пищевой пленкой и поставить в теплое место для подъема.
* Я убираю миску с тестом в холодильник (на ночь.
Примерно через 1, 5 - 2 часа сделать первую обминку, затем снова накрыть и оставить для поднятия. После чего с тестом можно работать. Автор - Анжела сон.




Комментарии(26)

Я всегда делаю такое тесто, только без желтков и масла лью больше.. Тесто как пух и на следующий день мягкое

Ти сьогодні будеш закривати огірки..

Як зробити морозиво вдома

Яйца можно не ложить

Я делала, 4 штуки съели, остальное выкинули. Тесто ужасное. Делала в хлебопечке - за уши не оттянешь.

Очень вкусно . Давно такие делаю.

Как вкусененько.

Хорошее и проверенное тесто))уже много лет пользуюсь этим рецептом)попробуйте не пожалеете

Вкусно нанерно ..)

КОНЕЧНО, это опечатка 1/2 ч. ложки, то есть половина

Мышка,я грамотная,и поняла сколько соли нужно! Это для автора,будьте внимательнее!

А пирожки есть и не жареные??

Фигня полная, два раза пробовала.

Если фигня надо поменять не дрожжи а руки

Спасибо! Сегодня приготовила пирожки, с яблоками . ( нарезала очищенные яблоки кубиком засыпав сахаром) . Очень вкусно! Тесто и правда тает во рту!! Очень понравился рецепт! Благодарю!!

ТЕСТО ДЛЯ ЖАРЕНЫХ ПИРОЖКОВ/БЕЛЯШЕЙ .

Очень вкусное и простое в приготовлении!

ИНГРЕДИЕНТЫ
Для дрожжевой болтушки:
50 мл воды
1 ч ложка (5 г) сухих дрожжей
1 ч ложка сахара

Для теста:
250 мл молока/воды/кефира
2 желтка (по желанию)
2 ч ложки сахара
1\2 ч ложки соли
500 г муки (у вас может уйти чуть больше или меньше, т.к мука везде разная)
2 ст ложки растительного масла

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
В чашку насыпать сухие дрожжи, 1 ч ложку сахара, налить 50 мл теплой воды и размешать. Поставить в теплое место для поднятия.
** Если дрожжи хорошие, то через 15 минут они должны ожить и подняться пенной шапочкой. Если "шапочки" не получилось, то следует поменять дрожжи!
В глубокую емкость налить теплое молоко. Добавить: сахар, соль, желтки, растительное масло, влить поднявшиеся дрожжи и все хорошо перемешать. Просеять 2\3 муки от общей массы и замесить (понемногу подсыпая оставшуюся муку) очень мягкое, липкое тесто.
** Не забивайте тесто мукой, пирожки получатся жесткими, резиновыми. Лучше в дальнейшем, при лепке пирожков, использовать больше муки для присыпки.
** Замешивайте тесто минут 10 - 15 (это время необходимо, чтобы начала работать клейковина муки), ТЩАТЕЛЬНО, пока не будет отставать от рук.
Вымешанное тесто поместить в миску, смазанную растительным маслом, затянуть верх пищевой пленкой и поставить в теплое место для подъема.
** Я убираю миску с тестом в холодильник (на ночь).
Примерно через 1,5 – 2 часа сделать первую обминку, затем снова накрыть и оставить для поднятия. После чего с тестом можно работать.

Автор - Анжела Сон

Простите строчка. Не забывайте тесто мукой... Что это хз. Обнимка, все прям знают что это такое)

Это ясно, автовставка),но не все понимают

Написать комментарий

0/100
Каждый посетитель нашего сайта может поучаствовать в конкурсе и получить денежные призы!

Читайть подробнее о конкурсе и правлах.

Количество Ваших баллов: 0

Закрыть