Школа красоты

Искусство макияжа, уроки причесок и маникюра! А также - все секреты по уходу за собой!

Спагетти а-ля карбонара.

15.01.2018 в 03:58

Ингредиенты:

Спагетти - 450 г.
Пекорино Романо - 80 г.
Пармезан - 80 г.
Яйца - 1 шт.
Говяжья грудинка - 200 г.
Оливковое масло - 3 ст. л.
Чеснок - 5 зубчиков.
Вино белое сухое (столовое) - 150 мл.
Соль - по вкусу.
Перец черный молотый - по вкусу.
Петрушка - по вкусу.

Приготовление:

1. отварите макароны в соленой воде.
2. в небольшой емкости смешайте натертый сыр и яйца. Отставьте в сторону.
Спагетти а-ля карбонара.
3. нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте грудинку и обжаривайте, помешивая, около 5 минут. Добавьте чеснок и готовьте около 1 минуты.
4. если необходимо, избавьтесь от излишков жира на сковороде.
5. добавьте вино и продолжайте тушить, пока не испарится половина жидкости.


6. в это время спагетти уже должны быть готовы. Перемешайте их с сырной смесью.
7. добавьте макароны в сковороду с грудинкой, хорошенько перемешайте. Приправьте сверху солью и черным молотым перцем. Украсьте петрушкой и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Спагетти а-ля карбонара. 01
Спагетти а-ля карбонара. 02
Спагетти а-ля карбонара. 03
Спагетти а-ля карбонара. 04
Спагетти а-ля карбонара. 05
Спагетти а-ля карбонара. 06
Спагетти а-ля карбонара. 07

Комментарии(120)

Так,я смесью из шаров и сыра поливать все эту хуету ?

как эта залупа связана с карбонарой? хуевары доморощенные блять

что за пекорино романо

обычная лапша "по флотски" мля....

я бы еще добавила к таким макаронам подливки сверху было бы просто супер

Быстрые спагетти а- ля карбола

Вкусный рассказ!

Макароны итальянского флота?!)))

красиво смотрится.

Как раз таки без сливок)))

Очень вкусно получилось

Обязательно добавлять вино??

Я не добавляла,вкусно)

Я еще грибочки туда добавляю и немножко сливок))))

Копченое сало с прослойками (которое на рынке продают под названием карбонат) прижарить на сковородке. Потом забросить в кастрюлю с процеженными спагетти. Добавить 2 яичных желтка. Быстро все перемешать. Подавать горячим, сверху присыпать пармезаном и обильно черным молотым перцем

Пекорино это твердый овечий сыр. Старый и вонючий

Итальянцы если и кладут чеснок то только для ароматизации оливкового масла. Один раздавленный зубок. И сразу достают и в мусор. Про пять зубков чеснока кажется шуткой

эх я давно хотела подписаться на канал карусель но меня эта карусель не принемает!

Что у тебя бомбит?

Очень аппетитно!

А что за пекорино романо? Сыр, по-видимому? Учитывая санкции, нам с «Российским» придется готовить ещё очень долго!

Паста карбонара: Паста, бекон, оливковое масло, соус карбонара(сливки, яичный желток, пармезан). Топинг из черного молотого перца. Давайте своим блюдам свои имена, не надо плагиата, даже а-ля

Это твердый овечий сыр. Очень аромантный с довольно сильным и запоминающимся вкусом, куда более ярким, чем у пармезана. Понятия не имею, чем заменить

При чем тут карбонара вообще? Каким боком?

Мне тут в захолустье "Пекорино романо" с алиэкспресс заказывать придётся видимо)

Написано же, а-ля , то есть аналог.

Ненавижу эту передачу

Но на фото свиная грудинка (()

я человек простой: вижу сложное название ингредиента - пролистываю рецепт

на фото два яйца, в рецепте одно, а в описании яйца

На фото вообще не карбонара, а спагетти со свиными шкварками.

Пекорино романо чем можно заменить?

Сырые яйца? Серьёзно?

А где, собснно, в рецепте фигурирует это самое пекорино романо?

в списке продуктов

Пармезаном или другим сортом твердого сыра

Интересно. А варежка так подгорела на 5 фото. До или после добавления вина?

В списке я вижу сие название, а вот в процессе приготовления - что-то не наблюдаю

Второй пункт, там просто заменили на слово сыр

грудинка свежая или солёная ?

А сливки? Как же карбонара без сливок?

Добавляйте в друзья

Как раз в оригинальном рецепте никаких сливок и нет)

Написать комментарий