Слоёный салатик "Печёнкин".
Отменный рецепт, проверенный временем?
Ингредиенты:
Куриная печень - 350 г.
Огурцы маринованные - 2-4 шт.
Яйцо крупное - 4 шт.
Морковь - 4 шт.
Лук - 4 шт. (или 2 крупных).
Майонез - 100 г.
Соль - по вкусу.
Масло рафинированное - для жарки лука.
Зелень - для украшения салата.
Приготовление:
1. отварите морковь, яйца и печень до готовности. Остудите.
2. очистите лук, порежьте его небольшими кубиками. Обжарьте на растительном масле до готовности. Добавьте щепотку соли.
3. разделите белки и желтки. Желтки отложите для самого последнего слоя, а белки натрите на крупной терке. Из части белка я цветочки для украшения салата сделала.
4. огурчики порежьте кубиками небольшого размера. Таким образом, если огурцы не крупные, то возьмите четыре штуки, крупных достаточно двух.
5. морковь очистите о кожуры, натрите на крупной терке. Кусочек моркови я отложила для украшения салата.
6. печень порежьте соломкой или кубиками, как получится.
7. приступаем с сборке салата. Первый слой - куриная печень и майонезная сеточка.
8. далее - слой жареного лука.
9. далее - слой огурчиков. 10. Далее - белковый слой и майонезная сеточка.
11. далее - морковный слой и майонезная сеточка.
12. последний слой - тертые желтки. 13. Украсьте салат по вкусу, дайте ему постоять минут 10-15, а после подайте к столу. Приятного аппетита!
Комментарии(31)
Курица маойнез яйца и эти ужасные советские художества , откуда вообще все это пошло))))
Готовила этот салат,только печень обжарила.Очень вкусный салат!
Майонез можно йогуртом итальянским с зеленью заменить (мясновъ)
Ням ням .эшлап апкайтанмы
Интересно. Вкусный салат или нет. Может кто пробовал?
Красивое оформление.Нежно.
Красота
Ну хоть в названии ошибку исправь....
Салат очень вкусный
Название салата ассоциируется с кличкой какого-нибудь циррозного алкаша
по сути зимний салат. лук только обжаренный. а мясо у кого что есть.
Ага,очень "зимний" без картошки,без горошка с жареным луком и печенью…
Вкусный. Но оочень тяжелый
Люблю печень, даже очень... Но это уже не мой вариант... Этот крупный недожаренный лук... Ужас
Спасибо. Попробую.
Что вам мешает нарезать лук мелко и зажарить его по своему вкусу?
Мешает рефлекс всем извесный я даже в суп лук добавляю после блендера, чтоб его даже видно не было ем только свежий, сырой лук
Понятно)))
Я бы наверно печень с луком обжарила. Спасибо за идею
Классно, очень вкусный салат
Вкуснятина.
Супер рецепт
Огурец лишний,на любителя
Можно по подробнее какие когда слои
Делала такой,правда,из говяжьей печени и без лука(терпеть его не могу!)Нам всем понравилось!К тому же он очень сытный.
Совсем лук не ешь?
Почти не ем.Разве что зеленый ну или где-то в гостях,если отказаться будет слишком невежливо.Раньше мне вообще было плохо от него вплоть до рвоты(извини за подробности),сейчас терпимее.
Обалдеть! А я обожаю лук в любом виде))))
Бред детям ни огурцы маринованные ни майонез нельзя
Огурцы можно убрать, майонез заменить сметаной не жирной или йогуртом.
Холестеринчик
Написать комментарий