Школа красоты

Искусство макияжа, уроки причесок и маникюра! А также - все секреты по уходу за собой!

Сказать что это вкусно, значит ничего не сказать.

21.07.2016 в 09:37

Творожный торт "Слезы Ангела" однажды мне рассказали про рецепт волшебного творожного пирога. Волшебство заключалось в том, что при его полном остывании на поверхности образуются желтенькие капельки - бусинки.

За это простой пирог получил красивое название "Слезы Ангела". Во что бы то ни стало я захотела его приготовить. Результат все мои ожидания превзошел.
Это очень вкусно, очень красиво и ещё очень волнительно.
Попробуйте приготовить такое чудо для себя и своих близких.


Для снижения калорийности снизьте вложение сахара.
Для основы:
Мука - 1 стакан -.
Разрыхлитель - 1 чайная ложка -.
Масло сливочное - 80 грамм -.
Сахар - 2 столовые ложки -.
Яйцо небольшое - 1 штука.

Для начинки:
Творог - 500 грамм -.
Сахар - 0. 5 стакана -.
Желтки - 3 штуки -.
Манка - 1 столовая ложка -.
Сметана или густые сливки - 100 грамм -.
Ваниль.

Для суфле:
Белки - 3 штуки -.
Сахарная пудра - 3 столовые ложки.

Способ приготовления:
1. для начала приготовим основу: муку смешаем с разрыхлителем и мы порубим с охлажденным маслом.
2. затем яйца взобьем с сахаром.
3. смешаем всё и вымесим тесто.
4. готовое тесто завернем в пищевую пленку и положим в холодильник на 30 минут.
5. приготовим начинку: смешаем все ингредиенты в блендере до однородного состояния.
6. для суфле взобьем белки, в крепкую пену, постепенно добавляя пудру (если белки плохо взобьются, вы не сможете увидеть "Слёзки". 7. вытащим тесто из холодильника и выложим в форму сделав бортик (диаметр формы у меня - 24 сантиметра) слоем 0, 5 сантиметров.
8. наверх выложим творожную начинку.
9. выпекаем при температуре 180 градусов примерно 20-30 минут. 10. Потом вытащим, наверх выложим суфле и печем еще 10-15 минут до золотистого цвета. Не передержите 11. Отключим духовку, откроем дверцу и в таком состоянии оставим наш тортик остывать (суфле чуточку осядет, не волнуйтесь это не страшно.
12. через минут 40 достанем и пусть постоит ещё до полного остывания.
13. через часика полтора начнут появляться слёзки, иногда раньше. Добрый совет: в идеале торт должен простоять часов 5-6 в остывшей закрытой духовке, а то и всю ночь, но увы. У меня так никогда не получалось. Съедали сразу как только чуть остынет. Приятного аппетита.

Комментарии(1)

Написать комментарий

Персональная подборка для вас
Ура!!! Вы прочитали все рекомендации. Завтра мы подготовим для Вас новые интерестные статьи.