Школа красоты

Искусство макияжа, уроки причесок и маникюра! А также - все секреты по уходу за собой!

Шоколадный тарт с фундуком.

07.06.2017 в 19:33

Ингредиенты:
Для теста:
Сливочное масло - 110 г.
Сахар - 70 г.
Желток - 1 шт.
Мука - 1130 г.

Какао - порошок - 2, 5 столовых ложки.
Щепотка соли.
Для начинки:
Сахар - 200 г.
Вода - 65 мл.
Патока - 1 столовая ложка.
Сливочное масло - 60 г.
Жирные сливки - 125 мл.
Соль - 3/4 чайной ложки.
Фундук - 1, 5 стакана (обжаренный).
Горький шоколад - 45 г.

Для крема:
Жирные сливки - 250 мл.
Сахар - 40 г.
Ореховый ликер - 1-2 чайной ложки.


Приготовление: для теста смешайте муку, какао и соль.
В чаше миксера взбейте масло и сахар, вбейте желток. Введите мучную смесь с тесто и перемешивайте до получения однородной массы. Слепите шарик из теста, оберните его в пищевую пленку и поставьте в холодильник на 15 минут. После охлаждения тонко раскатайте тесто, выложите в форму для тарта, сделайте отверстия вилкой и выпекайте при 180 градусах в течение 30 минут. Полностью остудите перед тем, как выкладывать начинку.
Для начинки воду, сахар и сироп поместите в кастрюльку и на среднем огне доведите до кипения, постоянно помешивая. Жидкость должна приобрести легкий медовый цвет. Аккуратно добавьте сливочное масло, затем - сливки. Аккуратно перемешайте смесь до однородности. Всыпьте обжаренные орехи и готовьте на среднем оггне еще несколько минут. Вылейте эту массу в охлажденный тарт и поставьте в духовку на 18-20 минут. Остудите полностью тарт перед тем, как украшать.
Для крема в миксере взбейте сливки на средней скорости. Уменьшите скорость и всыпьте сахар, ликер. Крем готов. Растопите шоколад и украсьте узорами тарт. Подавайте со сливками.








Комментарии(32)

Безумно люблю орехи

Крутовообщеугоститектонибудьтаким

Дорогой получается

Русский язык, правописание, знают только 80%...Тем более молодежь неграмотная

школота выпендрится решила)))... это разные вещи торт и тарт...

Количество муки не соответствует остальным ингридиентам.Может.там опечатка.Исправте пожалуйста,очень хочется приготовитьх

Тарт (фр. tarte) — типичный для французской кухни открытый пирог из особого песочного теста,

Спасибо, девушки, ввели в курс дела

Хочется попробовать)

Приезжай в гости )))

Будет возможность обязательно приеду)))

торт пишется с буквой о а не а

Не ужасайтесь. :) Тарт - всего лишь (от французского tarte) открытый пирог из особого песочного теста. Типичная вещь для французской кухни.

По моему картинка не совпадает. В описании должна быть сверху пена из взбитых сливок и узоры из шоколада. А на фото остановились на втором этапе приготовления.

Фундук очень люблю.особенно жареный

Почему так муки много?

Тарт от слова тарталетка) только большой)
видите тесто по краям а в центре начинка?)

у нас тарты и средненькие продают в кафешке))

жирненько и калорийненько выходит ) хоть и вкусно наверное ....

Чашка это сколько грамм?

Вкусняшка получается!!

какая вкуснятина)

Написать комментарий

0/100
Каждый посетитель нашего сайта может поучаствовать в конкурсе и получить денежные призы!

Читайть подробнее о конкурсе и правлах.

Количество Ваших баллов: 0

Закрыть
Персональная подборка для вас