Шоколадный тарт с фундуком.
Ингредиенты:
Для теста:
Сливочное масло - 110 г.
Сахар - 70 г.
Желток - 1 шт.
Мука - 1130 г.
Какао - порошок - 2, 5 столовых ложки.
Щепотка соли.
Для начинки:
Сахар - 200 г.
Вода - 65 мл.
Патока - 1 столовая ложка.
Сливочное масло - 60 г.
Жирные сливки - 125 мл.
Соль - 3/4 чайной ложки.
Фундук - 1, 5 стакана (обжаренный).
Горький шоколад - 45 г.
Для крема:
Жирные сливки - 250 мл.
Сахар - 40 г.
Ореховый ликер - 1-2 чайной ложки.
Приготовление: для теста смешайте муку, какао и соль.
В чаше миксера взбейте масло и сахар, вбейте желток. Введите мучную смесь с тесто и перемешивайте до получения однородной массы. Слепите шарик из теста, оберните его в пищевую пленку и поставьте в холодильник на 15 минут. После охлаждения тонко раскатайте тесто, выложите в форму для тарта, сделайте отверстия вилкой и выпекайте при 180 градусах в течение 30 минут. Полностью остудите перед тем, как выкладывать начинку.
Для начинки воду, сахар и сироп поместите в кастрюльку и на среднем огне доведите до кипения, постоянно помешивая. Жидкость должна приобрести легкий медовый цвет. Аккуратно добавьте сливочное масло, затем - сливки. Аккуратно перемешайте смесь до однородности. Всыпьте обжаренные орехи и готовьте на среднем оггне еще несколько минут. Вылейте эту массу в охлажденный тарт и поставьте в духовку на 18-20 минут. Остудите полностью тарт перед тем, как украшать.
Для крема в миксере взбейте сливки на средней скорости. Уменьшите скорость и всыпьте сахар, ликер. Крем готов. Растопите шоколад и украсьте узорами тарт. Подавайте со сливками.
Комментарии(32)
Вкусный тарт
Тарт
Безумно люблю орехи
Крутовообщеугоститектонибудьтаким
Дорогой получается
Торт а не тарт
Русский язык, правописание, знают только 80%...Тем более молодежь неграмотная
школота выпендрится решила)))... это разные вещи торт и тарт...
Количество муки не соответствует остальным ингридиентам.Может.там опечатка.Исправте пожалуйста,очень хочется приготовитьх
тарт?
Тарт (фр. tarte) — типичный для французской кухни открытый пирог из особого песочного теста,
Поняла
Спасибо, девушки, ввели в курс дела
Хочется попробовать)
Приезжай в гости )))
Будет возможность обязательно приеду)))
торт пишется с буквой о а не а
Шоколадный тарт
Не ужасайтесь. :) Тарт - всего лишь (от французского tarte) открытый пирог из особого песочного теста. Типичная вещь для французской кухни.
По моему картинка не совпадает. В описании должна быть сверху пена из взбитых сливок и узоры из шоколада. А на фото остановились на втором этапе приготовления.
Ммм... вкусно...
Фундук очень люблю.особенно жареный
дорого
Почему так муки много?
Может "торт"?
Тарт от слова тарталетка) только большой)
видите тесто по краям а в центре начинка?)
у нас тарты и средненькие продают в кафешке))
жирненько и калорийненько выходит ) хоть и вкусно наверное ....
Чашка это сколько грамм?
тарт?
Вкусняшка получается!!
какая вкуснятина)
Написать комментарий