Школа красоты

Искусство макияжа, уроки причесок и маникюра! А также - все секреты по уходу за собой!

Шоколадный бисквит. Ингредиенты:

12.10.2016 в 19:33

- Яйца куриные - 4 шт.
- Мука - 100 г.
- Какао - 50 г.
- Сахар - 200 г.
- Масло сливочное - для смазывания формы.

Приготовление:
1. для приготовления правильного и пышного бисквита нужны качественные куриные яйца, которые аккуратно разделяются на желтки и белки. Миску с белками мы убираем в холодильник, чтобы они успели остыть и лучше взбивались. А к желткам добавляем 100 грамм сахара
. Затем включаем миксер на высокую скорость и взбиваем до однородной консистенции кремового цвета. После чего заранее разогреваем духовку до 200 градусов.


Белки достаем из холодильника и с помощью миксера взбиваем до пиков. Сначала взбиваем несколько минут на низкой скорости, затем постепенно увеличиваем ее до максимальной. К взбитым белкам по частям добавляем оставшиеся 100 грамм сахара и снова взбиваем миксером. У нас должна получиться устойчивая белковая масса, которая не выльется, если перевернуть миску.


2. какао с мукой просеиваем через сито в большую чистую тарелку или миску.
Взбитые желтки выливаем к белкам, аккуратно перемешиваем снизу вверх, чтобы масса не осела и постепенно добавляем просеянную муку с какао. Долго и тщательно перемешивать тесто не стоит, иначе бисквит может не подняться.


3. форму для запекания смазываем сливочным маслом, выкладываем тесто, убираем в горячую духовку и сбавляем температуру до 170 градусов. Запекаем бисквит 30 - 40 минут до полной готовности. Открывать дверцу духового шкафа первые 25 - 30 минут не желательно, иначе поднявшееся бисквитное тесто, может осесть.
Готовность проверяем зубочисткой, шпажкой или спичкой. Лишь в том случае, если остаются следы сырого теста, значит продолжаем запекать, если нет - достаем горячий шоколадный бисквит из духовки и оставляем его остывать в форме.
После того как корж немного остынет, перекладываем его на решетку или деревянную разделочную доску, при необходимости бисквит можно отделить от формы ножом.


4. охлажденный шоколадный бисквит обычно разрезают вдоль на 2 или 3 тонких коржа.
И готовят самые разнообразные торты: смазывая коржи кремом, взбитыми сливками, сиропом, сгущенным молоком или глазурью и украшая фруктами, ягодами, орехами, тертым шоколадом или кокосовой стружкой.
Хотя такой бисквит можно сразу украсить по вкусу и подавать как пирог к ароматному горячему чаю. Приятного аппетита!

Комментарии(51)

Я уже заколебалась тебе оставлять только положительные отзывы!.....и в этот раз, думаю, дай-ка напишу что-нибудь придиристое..... Рука не поднимается! Пальцы не печатают такое писать!)))))) Спасибо тебе! Очень сладкий, вкусный, сытый, Варюха аж 1,5 куска больших заточила! Это на неё не похоже, она обычно половинку или даже меньше))

а за красоту отдельное спасибо!))

Мммм, читала бы и читала!!!! Огромное спасибо!!!!! Я стараюсь и вдохновляюсь благодаря вам, моим любимым постоянным клиентам!!! Спасибо вам!!!

Ой,класс какой тортик

И выпить....и закусить!!!

Алеся не торт чудесный а ты чудесная рукодельница!

Любовь, это точно!

Наташка, спасиииибо

Еще раз убедилась, что кинестетическая модальность восприятия у меня ведущая - пока пекла торт, поймала себя на мысли, что на кухне стоит замечательный запах: вишни, рома и шоколада

Ммм какая прелесть, а на вкус наверное просто мечта,Татьяна вы просто молодец!

Здравствуйте,что за начинка?)

Настя - ты настоящий художник

Анна, смотри, не перехвали

Анастасия, смотрю! Не переживай, если что и кнута выпишу

Анна, я на тебя очень надеюсь!!!

Шолпан, Пеле тортик( шоколадный бисквит и крем сливочный с вар сгущ)

Александра, забрали?

Марина, ещё 1 остался)

Как всё вкусно выглядит!

Повезло "парню"!!!)

И по чём такое удовольствие?

обалдеть!!!!прям мечта!!!!

Ирина, и не говори)))

Галина, да, сама бы не отказалась

Ух ты, Олечка!!! Прелесть!!!!!

Наталья добрый вечер , сколько такой джентельмен стоит и какой у него выход?

Екатерина, добрый вечер! Вес торта без декора 2 кг. Стоимость с оформлением 3500 рублей

Женя, спасибо ! Бант в реалии перламутровый вышел , на фото не видно, жаль ((

И мне цену скажите.

А можно купить? Еще остался?

Танюша благодарю от всего танго сообщества!!Торт оценили все!!Вкуснющий!!!!!!!!!!!!!Еще раз огромное спасибо за такой вкусный подарок!!!Пора присоединяться на милонги))

блин, я теперь не произвольно тортики лайкаю)

Какой у вас номер телефона?

Написать комментарий

0/100
Каждый посетитель нашего сайта может поучаствовать в конкурсе и получить денежные призы!

Читайть подробнее о конкурсе и правлах.

Количество Ваших баллов: 0

Закрыть
Персональная подборка для вас