Школа красоты

Искусство макияжа, уроки причесок и маникюра! А также - все секреты по уходу за собой!

Селедка собственного посола!

27.04.2017 в 13:57

(Самый простой рецепт).

Ингредиенты:
* сельдь свежемороженная - (3-4 шт. на 3 л. банку);.
* соль - 3 ст. Ложки;.
* сахар - 5 ст. Ложек;.
* лаврушка - 2 шт.

Приготовление:

Вскипятить 1 л. воды. В кипящую воду добавить 3 ст. Ложки соли и 5 ст. Ложек сахара. Полученный рассол поставить на окно или балкон до полного остывания. Полностью разморозить и промыть сельдь. Поместить сельдь в 2-х или 3-х литровую банку, залить рассолом. Добавить 2 лавровых листа
. Убрать в холодильник на 2 дня. Через 2 дня селедка готова к употреблению. P. S. лично я использую норвежскую сельдь, на мой взгляд она вкуснее атлантической. Вообще данный посол получается не хуже и даже лучше той сл/с селедки, которую продают в магазине. Автор: Ксения Усова приятного аппетита!

Комментарии(33)

Некоторые считают, что правильное питание – это сплошная головная боль. Так вот, головная боль – следствие неправильного питания.

Правильное питание - ни есть ничего, умер и ничего не болит.

А голову отрезать и чистить надо?

А две одинаковые картинки зачем? Типа, день первый, день второй?

Лаврушку надо с рассолом сначало кипятить,она больше вкуса даст, а я ещё добавляю перец горошком гвоздику и анис, получается пряного посола как в детстве продавали.

таким способом можно солить и речную рыбу

Вот это надо попробовать сделать, несколько раз видела этот рецепт, все руки не доходят

Я почему-то никогда не видела, чтоб замороженную сельдь продавали. Где ее брать?)

У нас в рыбном магазине всегда есть)

Соли не много будет?

а чистить надо внутренности

Нет. только я сахар не кладу, не понимаю, зачем он здесь. И воду кипятить не нужно, достаточно холодной, заливается и на трое суток в холодильник.

А еще, если добавить пряности - черный перец горошком, хмели-сунели, получится пряного посола сельдь. С пряностями нужно за кипятить и остудить. Это очень вкусно.

Просто страшно!

у меня немного другой рецепт:на литр воды 3 ст ложки соли и 1 ложка сахара,перец душистый,лаврушка.И сельдь перед посолом очистить от внутренностей.Оставить на сутки

Убрать обязательно жабры,а вот рыбу можно и не размораживать.

Мама частенько так делает, очень вкусно

Сейчас,бы стрескать кусочек

Я бы не отказалсь сейчас от этой селедочки. :)

прям с внутренностями?!

Лучше шашлык мне отправьте

Солить можно и целиком ,и кусочками ,и филе.

Мы в рассол добавляем: смесь перцев, кориандр, лимон, лук, зелень!

Чаще всего в магазинах продают посоленную "целиком", т.к таким образом в рассоле она хранится дольше

Мы тоже добавляем пряности

Конечно. Когда посолите, тогда и почистите.

жабры надо удалить...иначе горчит потом селёдочка

Написать комментарий

0/100
Каждый посетитель нашего сайта может поучаствовать в конкурсе и получить денежные призы!

Читайть подробнее о конкурсе и правлах.

Количество Ваших баллов: 0

Закрыть
Персональная подборка для вас