Школа красоты

Искусство макияжа, уроки причесок и маникюра! А также - все секреты по уходу за собой!

Самые популярные рецепты бисквитов?

13.06.2017 в 18:57

? 1. Бисквит простой на лимонаде.

Ингредиенты:
Яйца - 4 шт.
Сахар - 1, 5 стакана.
Сахар ванильный - 1 пакет.
Лимонад (любой) - 1 стакан.
Растительное масло - 1 стакан.
Мука - 3 стакана.
Разрыхлитель - 10 г.

Приготовление:

Главный секрет этого бисквита - лимонад. Он должен быть с газом. Лимонад, постоявший открытый, без газа, не подойдет. Яйца, сахар, ванильный сахар взбить миксером. Продолжая взбивать, влить растительное масло, сразу после влить лимонад. Высыпать частями муку с разрыхлителем, перемешать миксером. Тесто получится жидким, как сметана. Вылить тесто в чашу мультиварки. Выставить время выпечки 65 минут. После сигнала добавить еще 65 минут. По окончании выпечки выключить подогрев и оставить остывать бисквит еще на 20 минут.


Затем перевернуть чашу мультиварки на подставки (см. Фото), можно на чайные чашки, и оставить бисквит в таком подвешенном состоянии до полного остывания. В духовом шкафу бисквит простой выпекается как всегда - при температуре в 180 градусов примерно 25-30 минут. Форма должна быть высокая, потому что бисквит очень поднимается. По окончании выпечки оставить бисквит в выключенном духовом шкафу на 20 минут. Перевернуть форму с бисквитом на подставки и окончательно остудить его. Бисквит получается очень высокий (у меня - 12 см), пушистый, с ароматом груши (у меня был лимонад с грушей.


2 шоколадный бисквит в мультиварке.


Ингредиенты:
Мука 2 ст.
Сахар 2 ст.
Яйца 2 шт.
Сода 1. 5 ч. л.
Разрыхлитель 1. 5 ч. л.
Какао 6 ст. л.
С Горкой.
Молоко 1 ст.
Ванильный сахар 1 ч. л.
Раст. Масло 1/3 ст.
Кипяток 1 ст.


Приготовление:
Всё смешать (ничего взбивать миксером не нужно. В самом конце добавить 1 стакан кипятка /прямо с плиты/. размешать (тесто станет очень вылить в кастрюльку мв, предварительно смазанную тонким слоем сливочного масла. Выпекать на режиме выпечка 60 минут или 60 20 минут.


У меня поднялся под самую крышку мульти, разрезала на 4 коржа. Крем какой хотите. У меня шоколадный - 4 плитки шоколада растопить и смешать с 500 гр. Жирной сметаны, по вкусу очень напоминает шоколадный сыр (а ля "Дружба"), а торт что-то среднее между любимой "картошкой", воздушным бисквитом и восхитительным "Брауни"!

3 бисквит.

Ингредиенты:
4 средних яйца (комнатной t).
100 - 120 г сахара.
1 ч. ложка ванильного сахара.
120 г муки (я беру 90 г муки 30 г крахмала).
1 ч. ложка (без Горки) разрыхлителя.

Приготовление:
1. застелить дно чаши мультиварки кружком из пергамента. Стенки чаши мультиварки я не смазываю, бисквиту будет легче подняться "Цепляясь" за них.
2. яйца (не разделяя на белки и желтки) мы взбиваем с сахаром, ванильным сахаром - 5 минут, на малых оборотах миксера.
3. увеличиваем обороты миксера до максимума и взбиваем яичную массу еще минут 10. Масса должна побелеть, стать воздушной и увеличиться в объеме в 3 раза. Сделайте пальцем бороздку в взбитых яйцах, если они взбиты правильно, то бороздка не исчезнет.
4. смешиваем муку, крахмал и разрыхлитель. Просеиваем мучную смесь (в 3 приема) в яично - сахарную массу, аккуратно промешивая (обволакивающими движениями) после каждого добавления. Очень важно при смешивании сохранить воздушную структуру взбитых яиц. Готовое тесто не должно быть густым, оно должно быть легким и кремообразным. Я перемешиваю все рукой, считаю, что это лучший способ сохранить воздушность теста.
5. с помощью силиконовой Лопатки выкладываем тесто в чашу мультиварки и прокручиваем чашу пару раз вокруг своей оси, чтобы в готовом бисквите не образовалась шапочка.
6. выпекаем бисквит 40 - 60 минут (в зависимости от настроек вашей мультиварки. Проверяем бисквит на "Сухую Палочку" и если бисквит не пропекся, добавляем еще 10 - 20 минут выпечки.
7. вынимаем чашу с бисквитом из мультиварки, даем постоять 5 минут, отделяем Лопаткой бока бисквита от стенок чаши и переворачиваем бисквит на решетку.
8. даем бисквиту полностью остыть и можно пить чай.

4 бисквит на горячем молоке.

Ингредиенты:
120 гр молока, 60 гр сливочного масла.
165 гр муки.
6 гр разрыхлителя.
165 гр сахара.
3 средних яйца комнатной температуры.
1 чайная ложка ванильного экстракта или пакетик ванильного сахара.
Щепотка соли.

Приготовление:
1. включить духовку разогреваться при 175 гр. Разъемную форму (у меня 20 см в диаметре) или обычную выстелить отдельно кружком пергаментной бумаги на дно и полоску по окружности.
2. муку, разрыхлитель, соль просеять два раза. Молоко и масло нагреть, чтоб растопить сливочное масло.
3. яйца взбить около минуты и, постепенно добавляя сахар, взбивать 10 мин до белой и воздушной массы. Это очень важно!
4. теперь в три этапа примешиваем муку к яичной массе, перемешивая аккуратно лопаточкой движениями снизу вверх.
5. молоко с маслом вновь нагреть почти до кипения, то есть до очень горячего состояния, когда появляются пузырьки на поверхности. Не надо кипятить! И в два этапа влить горячее молоко с маслом в тесто. Я после каждого вливания снизу вверх Лопаткой раза три перемешиваю.
6. выкладываем массу в форму, она получается средней густоты, объемная, не утяжеленная.
7. выпекать 25-30 мин при 175 гр. Достать из духовки и перевернуть вверх дном форму с бисквитом на решетку, дать остыть минут 15 и убрать форму.

5 бисквит за 3 минуты.

Ингредиенты:

На 1 бисквитный корж:
Яйцо 1 шт.
Молоко 5 ст. л.
Растительное масло 3 ст. л.
Какао (для шоколадного бисквита) 2 ст. л.
Ванильный сахар (для белого бисквита) 10 г.
Сахар 4 ст. л.
Мука 3 ст. л.
Крахмал 1 ст. л.
Разрыхлитель 1 ч. л.

Пропитка:
Вишня без косточек - 300 г.
Сметана - 200 г.
Шоколад (для посыпки).

Приготовление:
1. яйцо смешать с сахаром и взболтать вилкой.
2. добавить молоко и масло, взбить вилкой.
3. смешать муку, крахмал, какао и разрыхлитель.
4. просеять в жидкие ингредиенты и замесить жидкое тесто.
5. на дно формы положить пергамент и вылить в нее тесто.
6. выпекать в микроволновке 3 минуты при мощности 1000 вт. 7. достать, провести по краю ножом и перевернуть корж на решетку. 8. для крема взбить сметану с сахаром и промазать коржи. 9. сверху украсить шоколадом и свежими ягодами. 10. приятного аппетита вам и вашим близким! Готовьте вкусно и со вкусом.

Комментарии(57)

А кто то готовил на лимонаде бисквит?

Я пробовала, по мне жестковат,аромат лимонадный,классический вкуснее

а кто знает как готовить фисташковый бисквит???напишите в личку плиз

Я пробувала получається ,як написано

Перший рецепт в мене получився ...клас

Нетт! Настоящий бисквит-прерогатива кондитера-профессионала.

Надо попробовать! Спасибо за рецепт!

Промо Код Delivery Club 500 Рублей + Инструкция по Заказу Еды!
Пишите в лс)

Кто-нибудь использовал ранее эти рецепты?
Чтоб не вышло "как хотелось и что в конечном итоге вышло"
Слишком разнится сочетание количества продуктов во всех рецептах...

Надо попробовать.

Надо попробовать сделать такой бисквит!!!!!!

Мммм, вкуснятина

У меня получается замечательный бисквит и очень вкусный пирог с яблоками без ВСЯКИХ рыхлителей.

Чем меньше форма объема,тем выше бисквит и не надо разрвхлителя вообще!

Первый сделала по рецепту поднялся ,ну по вкусу такая хрень,трата продуктов.Самый вкусный бисквит яйцо ,сахар и мука.И пышно и вкусно.

СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ - СУПЕР БОМБА

А можно пропорции?? Ищу лучший рецепт шоколадного бисквита))!

Более чем))! Огромное спасибо)

Масло ростительное-один стакан???не маловато ли?)))))

О по первому рецепту бесподобный бисквит!!!!

Серьезно? Вы пробовали?

Да только что сделала, в высоту огромный просто!! Разрезала на 3 коржа, можно было и на 4.

Заинтриговали ) сохраню ) а лимонад какой был?

Я тоже его делала на спрайте , просто класс

И, да, форму какой высоты брали? или в мультиварке делали?

Самый обычный сильногазированный

В мультиварке, поставила на режим Выпечка 65 мин, потом еще раз на 65 мин, а потом мин 20 на разогреве и все

Я не стала долго ждать разрезала на коржи и сметанным кремом замазала, клубникой переложила и с дочей уже по кусочку отпробовали!!

Интересно,в духовке не получается???

Вика все получается и в духовке..4 еще круче..

Не пробовала. Но бисквит в мультиварке получился ооочень высоким, завтра поделюсь с родственниками, нам столько не съесть

Спасибо)попробую)

Газировку возьмите по душистее..я делала с дюшесом шикарно...конечно же качественное ни за три копейки)))))))))))))))0

Я поняла))) спасибо))

У меня бы терпения не хватило ждать 1,5 часа)))

Чот, девочки, вы про газировку написали.. я подумала, а что будет, если сделать с тархуном?)))

Я тоже пробовала печь по этому рецепту в мультиварке. Пышный, высокий, но как по мне ооочень приторный. Использовала хорошую газировку Дюшес.

Не удивительно, что хороший-4 яйца делают своё дело)

Заботливая сестричка, важнее всего

надо попробовать

Не ешьте ядра косточек абрикоса, они не полезны.

Написать комментарий

0/100
Каждый посетитель нашего сайта может поучаствовать в конкурсе и получить денежные призы!

Читайть подробнее о конкурсе и правлах.

Количество Ваших баллов: 0

Закрыть
Персональная подборка для вас