Школа красоты

Искусство макияжа, уроки причесок и маникюра! А также - все секреты по уходу за собой!

Рогалики с вареной сгущенкой.

05.11.2016 в 17:33

Ингредиенты:
- Маргарин - 500 г.
- Сметана 25-% жирности - 500 г.
- Мука - 7, 5 стаканов по 200 г.
- Соль - 1/2 ч. л.
- Сода - 1/2 ч. л.
- Сгущенное молоко - 2 банки по 400 г.

Приготовление:
1. на водяной бане мы растапливаем маргарин.
2. просеиваем муку в глубокую чашу, добавляем остывший растопленный маргарин, слегка перетираем в крошку.
3. добавляем сметану. Замешиваем тесто.

4. добавляем совсем немножко муки, чтобы тесто только отставало от рук. Вот такой большой шар получился у нас. Заворачиваем его в пищевую пленку и отправляем в холодильник на 1-1, 5 часа.
5. через 1, 5 часа достаем наше тесто. Оно тверже стало. Для удобства делим его на несколько небольших частей.
6. каждый шар тонко раскатываем. Хотя тесто жирноватое, при этом я обходилась практически без муки. Но если нужно, можете немножко подсыпать, чтобы легче раскатывалось.
7. разрезаем круг на треугольники. Для этого режем его сначала на четыре части, а потом каждую еще на 2-3 треугольника. Делайте их пошире, чтобы можно было положить побольше начинки.
Когда я разрезала первый круг, некоторые полоски у меня получились узковаты, следующие пласты я уже делила на более широкие.
8. на каждый треугольник ложечкой выкладываем вареную сгущенку.
9. хочу особо отметить: сгущенку кладите в центр пласта так, чтобы можно было завернуть края, плотно прижать их. Иначе начинка вытечет при запекании да еще и пригорит. Скручиваем в трубочку от широкой части к узкой. Получается вот такой рогалик. 10. На противне, застеленном бумагой для выпекания, раскладываем рогалики. Посыпаем их сахаром. Отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов, до образования румяной корочки. У меня получалось минут 20-25. Это зависит от духовки. 11. Наши пышные, хрустящие рогалики с вареной сгущенкой готовы. Прекрасное дополнение к чашечке чая, кофе или молока. Честно говоря, едятся они как семечки, особенно еще горячими. Приятного аппетита!





Комментарии(26)

проще и пышнее будет- купить готовое тесто слоёное ))

Пол кило маргарина... Вы вообще думаете о себе?

Мои домашние живут под девизом "Ни дня без сладкого!"И если нет сладенького у них начинается ломка.Всегда маленький тортик или шоколадка лежат в запасе. И такой вариант рецепта я думаю их очень обрадует)

Вкусно, такие делали!

Зачем в этом тесте сода и соль??? Делаю без них. Маргарин и так соленый. А для начинки использую мармелад. Да, тоже иногда растекается, но вкус бывает разный, если мармелад ассорти.

Я такие частенько делаю, очень вкусно и не сложно

А куда же соль и соду?

Дополнили рецепт.
Спасибо вам за внимательность!

У меня бабушка такие делает

Можно вместо сгущенки в начинку изюм и орешек

Только дурак незнает как это готовить

Спасибо за рецепт. Школьник не лопнет от такого количества?

Ух ты...надо взять себе на заметку Хочу попробовать!!!

пальчики оближешь!

давно такие делала, с орехами,с вареньем,ну оочень вкусно получается! рекомендую

Ты Мой поваренок

А детям приятного аппетита

Из такого количества ведро должно получится

Кто-нибудь делал?в тесте ни сахара,ни яиц смущает меня это

маргарин не топить, а размягчить , смешать с мукой потом в крошку, а так да, делаю это тесто часто( только масло кладу, а не маргарин). Без яиц - не черствеет, можно добавлять сахар при желании, но без сахара тоже отлично

Написать комментарий

0/100
Каждый посетитель нашего сайта может поучаствовать в конкурсе и получить денежные призы!

Читайть подробнее о конкурсе и правлах.

Количество Ваших баллов: 0

Закрыть