Школа красоты

Искусство макияжа, уроки причесок и маникюра! А также - все секреты по уходу за собой!

Пирожки - малышки "Слоеные" скороспелые.

14.01.2016 в 17:59

Из чудо - теста.

Эти пирожки - просто что-то невероятное!
Наимягчайшие, наивкуснейшие! А готовить их так легко и быстро, что просто не верится, что получается такой восхитительный результат.

А какое тесто удивительное! Не понятно даже, дрожжевое оно или нет. Мягкое, послушное, скороспелое, никогда с там раньше не работала.
Да и сами пирожки таким необычным способом готовятся!
Вам понравится! Давайте их мы приготовим.

Ингредиенты:

(На 50-55 штучек) (я сделала пол нормы, но они у нас разлетелись только так! Нужно было полную норму делать).
Стакан - 250 мл.


Тесто:
Мука -3-, 5 ст (550 - 600 г).
Молоко - 1 ст.
Дрожжи сухие - 11 г.
Слив. Масло - 200 г.
Сахар - 1 ст. л.
Соль -1/2 ч. л.


Начинки:
Картофельное пюре обжаренный лук отварное перекрученное мясо.
Яйца зеленый лук или любая другая, лишь бы густая была. Можно также и сладкие начинки, творожные.


У меня просто картофельное пюре с обжаренным луком.


Приготовление:
1. растапливаем в кастрюльке масло и разбавляем его молоком. Молочно - масляная смесь должна быть теплой.
2. добавляем туда дрожжи, сахар и соль. Размешиваем и даем постоять 5 минут (это я по своему здесь сделала, у автора по другому).
3. затем просеиваем муку. Не всю сразу, постепенно.
4. перемешиваем ложкой. Как тесто соберется в мягкий комок, выкладываем его на стол, припыленный мукой.
5. немного подмесим. Тесто готово! Подъем не требуется. Начинаем сразу разделывать.
6. разделим тесто на 6 кусочков (у меня пол нормы, поэтому я разделила на 3 кусочка).
7. каждый ксочек раскатаем в прямоугольник. Автор предлагает раскатать в пласт, размером 50 х 30 см. Я, если честно, не измеряла, какой получился, такой получился. Толщиной примерно 3 мм.
8. разложим начинку вдоль длинной стороны.
Сворачиваем в рулет.
Защипываем края.
Я защипала на всякий случай и здесь.
9. теперь разделка! 10. Руку припыливаем мукой и ребром ладони делаем распиливающие движения впереди назад. При этом колбаска наша начинает кататься по столу и приобретать "Талию".
11. чуть-чуть практики и получится быстро и красиво!
12. благодаря "Распиливанию" края пирожков сами склеиваются 13. Хвостики можно слегка для пущей красоты придавить.
14. укладываем на противень. Смазывать пирожки ничем не надо 15. Выпекаем сразу же в разогретой до 180 с духовке 25-30 мнут или до зарумянивания.
16. если их сильно не румянить, получаются наимягчайшие. В случае если посильнее запечь, будут более хрустящие.
Вот такие внутри - теста мало, начинки много! Из-за скручивания теста, получаются слегка слоистые. Вы должны это попробовать! Ваши родные будут в восторге! Приятного аппетита!




Комментарии(1)

старый рецепт! а тесто кефир, мука, соль. очень нежное. их можно и жарить!

Написать комментарий

0/100
Каждый посетитель нашего сайта может поучаствовать в конкурсе и получить денежные призы!

Читайть подробнее о конкурсе и правлах.

Количество Ваших баллов: 0

Закрыть
Персональная подборка для вас
Ура!!! Вы прочитали все рекомендации. Завтра мы подготовим для Вас новые интерестные статьи.