Школа красоты

Искусство макияжа, уроки причесок и маникюра! А также - все секреты по уходу за собой!

Пирог с тыквенной начинкой.

18.09.2017 в 11:33

Этот красивый ароматный пирог с нежной начинкой и хрустящей корочкой готовится из простых и недорогих ингредиентов. Его приготовление однозначно потраченного времени и усилий стоит. Сохраните рецепт, чтобы про него не забыть.

Ингредиенты:

Мука - 200 г.
Масло сливочное - 100 г.
Сахар (для теста) - 50 г.
Сахар (для начинки) -100 г.
Яйца (для теста) - 1 шт.
Яйца (для начинки) - 1 шт.
Соль - по вкусу.
Тыква (сладкая мякоть) - 500 г.
Молоко - 250 мл.

Палочки корицы - 1 шт.

Приготовление:

1. приготовить тесто. Муку просеять, добавить сахар, соль и холодное масло, порезанное кубиками. Порубить массу ножом и растереть тяжелой вилкой до получения крошки. Добавить яйцо и замесить плотное тесто. Убрать его в холодильник на 30-40 минут.
2. разогреть духовку до 200 с. охлажденное тесто распределить руками по форме, формируя бортики. Застелить тесто бумагой для выпечки, положить в нее груз (фасоль, рис или специальные камешки) и выпекать 15-20 минут. Снять бумагу с грузом.
3. приготовить начинку. Тыкву очистить от семян и кожуры, отмерить 500 г, нарезать кубиками и сложить в кастрюлю. Добавить сахар, молоко, палочку корицы, довести до кипения и варить 30 минут на слабом огне под крышкой, изредка помешивая.
4. удалить корицу, взбить содержимое кастрюли погружным блендером до однородности. Отдельно взбить миксером яйцо, понемногу влить к нему остывшее тыквенное пюре и взбить вместе до однородности. Начинка готова.
5. вылить начинку на основу и выпекать пирог 35-40 минут при 160 с, пока начинка в центре не загустеет. Пирог в форме до полного застывания начинки остудить. Приятного аппетита!

Комментарии(45)

Готовила похожий на прошлый Хэллоуин, только вместо молока сливки были

Пирог не получается на вкус горьковатым?

Нет. Но и не приторно сладкий. Начинка вязкая. Муж ненавидит тыкву, но этот пирог ему очень понравился

Кстати, пирого несмотря на простоту требует много времени. Во время приготовления ни на минутку не отвлечься- все время у плиты и духовки

Остается надеяться, что оно того стоит и пирог вкусный) Хочу приготовить

Пирог очень вкуснючий ! Даже никто не догадается ,что тыквенный . Так что обязательно к готовке !

Да, со сливками вкуснее, плюс вместо палочек корицы клала молотую смесь из корицы, мускатного ореха, имбиря,имбиря и кардамона, где-то чайную ложку без верха, можно щепотку душистого перца)

Сегодня сделаю такую вкуснятинку)

Делала примерно по такому же рецепту(чуточку больше ингредиентов) - получилось вкусно очень, при условии,что тыкву не люблю) вот только цвет у меня получился жутковатый... а на фото цвет прям изумительный))

кажется я в прошлом году пробовала сделать такой пирог)
вкусно))
только потом на тыкву смотреть не могла)
наелась на год вперед,даже с двух кусочков))

Добавляйтесь в друзья

Ждём от вас оценку...
Стоит делать пирог или нет

Вкусно! Люблю пироги с тыквой

Делать его надо! Я делала 2 раза, мне понравился!

Такие тёплые фото

Вот сколько делаю киш (а принцип тот же), ни разу камнями и ничем иным не утрамбовывала и даже заранее не выпекала сам корж. Результат - великолепный

Готовила! Очень ароматный и нежный пирог

Как по консистенции? Низ песочный? Начинка не жидкая получается?

Вкусно или "ну есть можно"?

Это оооочень вкусно, испеките:)

Пойду камешки накавыряю где нибудь...

очень уж тонкий. что там есть то )

Вот я прям щас сижу со сделанным Джеком и думаю, куда деть мякоть:) спасиииибо

Начинку можно просто так кушать

Я делала такой, и он получился такой же красивый, как на картинке, но... боюсь, надо любить тыкву, чтобы оценить его вкус. Эта тыквенность мне не понравилась аще.

Вместо камней подойдет фасоль например

А какого диаметра форму брали?

Я тоже попробовала испечь. Но текстура мне не понравилась. Плотный он какой-то..

Как прикольно, супер просто)) Кстати У меня на страниице много интересниньких рецептов, смотрите и добавляяйтесь в друзья.

Отличный рецепт! Спасибо, Катюш!!!!

Сегодня приготовила по вашему рецепту. Получилось вкусно. К сожалению не могу выставить фото-не успела (дочь обгрызла все бортики). Спасибо за рецепт, возьму себе на заметку.

Ксюша, так это я ни ни же как будто))) это все Диме

Анастасия, ну, ну... поди сама все сожрала и один кусочек Димин зафотала

Напишите рецепт, пожалуйста

Анна, здравствуйте))
Тесто
60 гр слив масла топим
1 ст л сахара
1/4 л соли
160 гр муки
Начинка
300 гр тыквы варим
1 яйцо
70 гр сгущёнки
1 чл корицы

Анастасия, на тесто выкладываем начинку ( сгущенка+ тыква), я правильно поняла? А сгущенка вареная, начинка не жидкая?

Анна, тесто руками распределяет просто с бортиками, и на него начинку, только ещё яйцо и корицу не забудьте)) начинка да, жидкая

Анна, Пеките на здоровье)) отпишитесь потом хоть как вышло

Написать комментарий

0/100
Каждый посетитель нашего сайта может поучаствовать в конкурсе и получить денежные призы!

Читайть подробнее о конкурсе и правлах.

Количество Ваших баллов: 0

Закрыть