Пирог с тушенной капустой.

150 мл. Молока.
1 яйцо.
75 г. сливочного масла.
1, 5 ч. л. сухих дрожжей.
1 ч. л. сахара.
0, 5 ч. л. соли.
300-400 Г. муки.

Для начинки:
400 г. тушенной капусты.

Дополнительно понадобится:
1. желток и 2 ст. л. молока для смазывания пирога.
Сливочное масло для смазывания формы.

1. молоко слегка подогреть, добавить дрожжи и сахар, тщательно перемешать и оставить на 10-15 мин., пока дрожжи не начнут бродить.

2. яйца взбить вилкой, добавить размягченное масло, соль, дрожжи и постепенно добавляя муку вымесить тесто. Из теста сформировать шар и поставить подходить в теплом месте на 40 минут.

3. тесто разделить на три части. Из 2/3 теста раскатать круг, выложить его на дно смазанной маслом формы, формируя бортики высотой ок. 3 см. Выложить на тесто начинку. Оставшуюся часть теста раскатать, переложить на пирог.
5. смешать желток с молоком и смазать им пирог. Острым ножом сделать на тесте неглубокие надрезы в форме снежинки. Поставить в предварительно нагретую до 180 градусов духовку. 30-40 Минут до образования золотистой корочки выпекать. Приятного аппетита!