Школа красоты

Искусство макияжа, уроки причесок и маникюра! А также - все секреты по уходу за собой!

Песочный пирог с малиной.

09.08.2017 в 15:34

Ингредиенты:

Для песочного теста:

Мука - 100 г.
Молотый миндаль - 100 г.
Сливочное масло - 100 г.
Соль - 1 щепотка.
Сахар - 50 г.
Яйцо - 1 шт.

Для начинки:

Белый шоколад - 100 г.
Сливки 20% - 300 мл.
Желток - 4 шт.
Малина - 200 г.
Сахарная пудра - для посыпки.

Приготовление:

1. малину промыть и обсушить. Холодное масло кубиками нарезать.

2. сложить в комбайн муку, миндаль, соль, сахар, масло, порубить в крошку. Затем добавить яйцо и замесить мягкое песочное тесто. Таким же образом готовится тесто вручную. Форму для выпечки застелить бумагой, немного смазать маслом. Тесто раскатать, выложить в форму, сделать бортики. Наколоть тесто вилкой. Форму с тестом накрыть пленкой и убрать в холодильник на 30 минут.
3. чтобы тесто не вздулось при выпечке, выложить на него груз. В качестве груза можно использовать сухие горох или фасоль. На тесто положить круг из бумаги, высыпать сверху груз и поставить форму в разогретую до 200 C духовку на 20-25 минут и запечь до светло - золотистого цвета.
4. приготовить начинку: белый шоколад разломать на кусочки.
5. вскипятить сливки, вылить в шоколад и размешать до его полного растворения. Остудить смесь, добавить желтки, немного взбить.
6. несколько ягод малины отложить для украшения пирога. На испеченный корж выложить остальную малину.
7. сверху залить смесью из сливок и шоколада. Поставить в духовку, нагретую до 160 C, на 35 минут.
Готовый пирог полностью в форме остудить. Затем можно убрать в холодильник. При подаче украсить песочный пирог свежей малиной и посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита! Автор: Наташа имшенецкая.








Комментарии(25)

А за 35 минут, которые печется начинка, тесто не приготовится? Зачем его два раза печь суммарно аж час? Всегда песочному полчаса хватало, вроде

Песочное тесто должно перед закладыванием начинки быть готовым, чтобы оставаться хрустящим, иначе начинка слишком сильно размягчит его

А миндаль в тесте чем можно заменить?

Да))Методом проб и ошибок я тоже это давно поняла))

Можно совсем не добавлять, или немного кокосовой стружки добавить
. Но вообще, миндаль и малина - это практически классика)))

Валерия, прилетай скорее на чай!!!))))

Когда новые уровни будут? И будут ли вообще?

Скоро! Ждать совсем чуть-чуть

какие уровни,подскажите?

Ждите до двадсать второго века

Добрый день, а после нажатия кнопки Участвовать что происходит?

Долго ждать! Когда?

если не подготовлена игра зачем ее начинать когда будет продолжение подожду немного и надо выходить из игры

Друзья, терпение, работаем над обновлением

Не могу пройти 349 уровень!Что то не то с баночками!!!Как их заполнить?

Мы сами выбираем, что оставить после себя...

Написать комментарий

0/100
Каждый посетитель нашего сайта может поучаствовать в конкурсе и получить денежные призы!

Читайть подробнее о конкурсе и правлах.

Количество Ваших баллов: 0

Закрыть