Школа красоты

Искусство макияжа, уроки причесок и маникюра! А также - все секреты по уходу за собой!

Печеночные оладьи в сметанном соусе.

03.10.2016 в 15:34

Ингредиенты:
- Мука - 5 столовых ложек, - яйца - 3 шт.
- Говяжья или свиная печень - 500 г, - 1 чайная ложка соды (гашёной уксусом), - чеснок - 3-4 зубчика, - сметана, - молоко - 50 г, - петрушка или укроп, - соль, перец по вкусу, - оливковое масло.

Приготовление:
Промыть печень, порезать на кусочки, пропустить через мясорубку или воспользоваться блендером.
Готовый фарш положить в миску, добавить к нему молоко, соду, яйца, муку, соль и перец. Размешать до однородной массы.

Залить сковороду оливковым маслом и поставить на умеренный огонь. При помощи столовой ложки выложить печеночную массу на сковороду. Обжарить оладьи до нежно - золотистой корочки и переложить их на бумажное полотенце (чтобы впитался лишний жир.
Приготовить соус для оладий: измельчить чеснок, мелко порезать зелень. Взять маленькую мисочку, смешать в ней сметану, чеснок и зелень.
Дать оладушкам остыть, а затем соединить их попарно, промазав посередине сметанным соусом. Выложить "Двойные" оладушки на блюдо, украсить зеленью. Приятного аппетита!





Комментарии(43)

Попробуйте...обалдеть

Это очень вкусно)))

Я вместо сметаны делаю соус с майонезом и сверху кусочек помидорки

Я добавляю в фарш немного сала для сочности.

Я сюда за рецептом яичницы захожу вообще то

первая фото чет прям неаппетитная

В детстве обожал эти оладушки
Надо будет сделать

Если в место муки добавить манную крупу и дать постоять этой массе минет 15, а потом выпекать, то они будут более нежными. И луковицу в фарш.

На самом деле очень вкусно! Мои девочки обожают

Минет массе... Оригинальненько

молоко, соду , 2лишних яйца и 2 ложки муки убрать...а в фарш добавить лук тогда оладьи будут нежнее

А я готовлю без муки и соды, добавляю лук и сметану в фарш, получается очень нежно и вкусно.

Благодарю за рецепт попробуем!!!!

Печень только говяжья ! И никакого чеснока,перебьет весь нежный вкус!
P.s 1 яйца и 1 ст.ложки муки вполне достаточно. Сода вообще не нужна. Жарить на маленьком огне,лучше на слив.масле.Чем меньше ингредиентов, тем натуральнее и Вкуснее.

Надо попробовать ) аж слюни потекли )

Я тоже хочу сделать)

А сколько здесь ккалорий!!!

Когда будешь готовить? ))

Очень нравятся печёночные оладьи!!

Можно сделать печеночный торт: выпекать блинчиками и прокладывать между блинами тертую морковь с чесноком и сметаной(кто любит можно с майонезом), разрезать как торт. Очень вкусно!

ВКУСНО!(без буквы Т)

Свиная печень горчит.

слишком много яиц в этом рецепте. получились как обычные оладушки, только с "ароматом печенки". первые штуки три прекрасно зашли, а остальные отдали котам.

Хороший рецепт только яиц много и в соус если соленый огурчик натертый добавить вообще збс получается

Если вместе с салом в мясорубку, тоже неплохо будет. Аналогично печеночный торт получается

Ага, только в виде блинчиков, смазанных майнезом, а начинка - обжаренные лук и морковь

Печень без калл.«дурында»

В молоке вымачивать надо.

печёнку могу кушать, а вот оладьи такие нет

отечественные автомобили не вошедшие в производство

Очень даже ням-ням-ням...

Делала вместо сметаны с майонезом,тоже вкусно,правда не так полезно.

Все тоже самое, только плюс отварную гречку добавить и испечь оладушки и первое и второе.

Написать комментарий

0/100
Каждый посетитель нашего сайта может поучаствовать в конкурсе и получить денежные призы!

Читайть подробнее о конкурсе и правлах.

Количество Ваших баллов: 0

Закрыть
Персональная подборка для вас