Печенье для детей "Цветные Карандаши".

Ингредиенты:

100 гр сливочного масла.
200-250 гр Муки.
1 ст. л. сметаны.
1/3 Ч. л. соли.
100 гр сахарной пудры.
1 желток.
Яйцо для смазывания.
1/2 Ч. л. ванильного сахара.
Пищевые красители.

Приготовление:

Размягченное сливочное масло мы с сахарной пудрой перетираем.
Добавляем сметану, желток, ванильный сахар/экстракт, соль.

Добавляем просеянную муку порциями, возможно вы ограничитесь 200 гр, но мне понадобились все 250. Тесто должно быть эластичным и не липнуть к рукам. Нужно разделить тесто на 2 части: 1/3 и 2/3. Большую часть тонко раскатать в прямоугольник шириной 15 см (приблизительно. Накрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник на 1 час. Меньшую часть делим на равное количество цветов пищевого красителя. Вмешиваем краситель в тесто (лучше делать это в одноразовых целлофановых перчатках.

Раскатываем тесто в тонкие жгутики (стараемся сделать их в диаметре 0, 5 см, но тут уж как получится. Убираем в холодильник. Через час прямоугольный пласт теста смазываем взбитым яйцом.
Режем тесто на полоски (вообще ширина зависит от того как тонко вы раскатали стержень), примерно на 2, 5, а то и 3 см.
Теперь кладем цветной стержень на полоску белого теста и скатываем. Лучше скатывать через пленку (как делают с рулетами), тогда не липнет ни к столу ни к пальцам. Закатываем плотно, между стержнем и белым тестом не должно быть промежутков. Тесто довольно деликатное, может и порваться. Тут то как раз и нужна аккуратность.
Сверху смазываем взбитым яйцом. Выкладываем на противень с пергаментной бумагой.
Выпекаем при температуре 200 градусов, 15-20 минут.
Дать полностью остыть, и только тогда можно "Заточить" карандаши.
Но учтите, карандаши не из дерева, легонько поскоблите их острым ножом. Приятного аппетита!