Школа красоты

Искусство макияжа, уроки причесок и маникюра! А также - все секреты по уходу за собой!

Паста с креветками в сливочном соусе.

08.05.2017 в 08:00

Ингредиенты:
Креветки мороженные.
Сливки 35%.
Тальятелле (или любая другая паста).
Пармезан.
Чеснок.
Сушёные травушки (тут орегано).
Черный перец.
Соль.

Первым делом чистим и мы режем чеснок:

Разогреваем на сковороде сливочное масло и отправляем наш чеснок обжариваться:

Тем временем, заливаем кипятком креветки и оставляем в покое минут на пять:


Чеснок убираем как только он слегка начнёт покрываться зажарками. Нам не нужен жареный овощ - токмо ароматное масло:


Кидаем в него очищенные креветки и обжариваем на среднем огне:


Минут через пять добавляем травушки, перец, сливки и солим по вкусу:


Доводим всё до кипения и оставляем тушиться на медленном огне пока не загустеет:


Где-то минуты через две кидаем немного сыра:


Пока всё булькает, источая вокруг запахи итальянской траттории, мы сварим наши макароны.


Недавно узнал интересный способ варки всякой пасты и не преминул воспользоваться идеей. Итак, варим макароны столько, сколько указано на упаковке, а потом выключаем плиту, выливаем в кастрюлю стакан ледяной воды, накрываем крышкой и ждём ещё две минуты. После чего, как обычно откидываем на дуршлаг и, естественно, не промываем.
Смысл этих телодвижений в том, что холодная вода останавливает процесс кипения и понижает температуру внутри кастрюли. Однако она остаётся достаточно горячей, чтобы плавно довести пасту до очень вкусной стадии - мягкая, но ни капли не разваренная.
Так что нашим едокам, не совсем понимающим прелести il Dente, должно понравиться.


Итак, макароны готовы:


Соус тоже: всё соединяем на тарелке: и посыпаем тёртым пармезаном: приятного аппетита!


Комментарии(26)

Возьму на заметку.

Ах, как аппетитно!!!

Но немного скучновато.. Одни рецепты..

Издеваются на ночь глядя

У меня, к сожалению, креветки кончились. А можно вместо них крабовые палочки использовать? Еще не пробовала, но уже слюнки текут в предвкушении

Вкусненько у вас)

Ты не один из многих. Ты единственный и неповторимый. Помни об этом..

Ещё бы креветки не стоили как кило мраморной говядины

я клaдезь uдей! с кем пoделuтьcя?

И ты будь счастлива!=)

Острое что то можно добавить или чеснок предварительно обжарить .

Креветки,чтобы они остались мягкими и не были словно резиновые надо обжаривать лишь на сливочное масле, да и зелень любит это масло

Увлажняющие кремы действуют только в помещении, где влажность воздуха более 60 %.

пересолила сильно ты

Делала такую)очень вкусно)

Я думаю завтра приготовить

Приготовь,не пожалеешь)

Написать комментарий

0/100
Каждый посетитель нашего сайта может поучаствовать в конкурсе и получить денежные призы!

Читайть подробнее о конкурсе и правлах.

Количество Ваших баллов: 0

Закрыть