Школа красоты

Искусство макияжа, уроки причесок и маникюра! А также - все секреты по уходу за собой!

Панеттоне. Панеттоне - традиционной пасхальной выпечкой в Италии.

29.04.2016 в 06:59

Вам потребуется:

Мука - 1, 5 кг, размягченное сливочное масло - 500 г, изюм - 500 г, яйца - 8 шт., яичные желтки - 4 шт., апельсин - 2 шт., коричневый сахар - 160 г, дрожжи - 70 г, хлопья миндаля - 30 г, молоко - 380 г, растительное масло - 1 ч. л., соль - 1/2 ч. л., ванилин.

Как готовить:

1. духовку предварительно разогрейте до 190\xB0с. 360 мл молока подогрейте, соедините с дрожжами и 1 ч. ложкой сахара и вымешайте.


2. всыпьте половину муки, добавьте 4 яйца, ванилин, посолите. Хорошо размешайте. Добавьте оставшуюся муку, еще 4 яйца и продолжайте вымешивать.


3. 3 желтка соедините со 150 г сахара и взбейте блендером. Не прекращая взбивать, добавьте мелкими порциями 250 г сливочного масла.


4. затем эту желтково - сливочную массу постепенно введите в тесто, потихоньку перемешивая.


5. порциями добавьте оставшееся сливочное масло и вымесите тесто до однородного состояния.


6. большую кастрюлю смажьте растительным маслом, переложите в нее тесто, накройте мокрым полотенцем и поставьте подходить в теплое место.


7. апельсины вымойте, цедру натрите на мелкой терке.

8. в подошедшее тесто добавьте апельсиновую цедру, 2 горсти изюма и вымесите руками.

9. частями добавьте оставшийся изюм, еще раз вымесите. 10. Разложите тесто в формы для куличей, накройте влажным полотенцем и поставьте в теплое место еще на 1 час.

11. оставшееся молоко перемешайте с желтком и смажьте поверхность панеттоне.

12. отправьте куличи в разогретую духовку на 35-40 минут. 13. Готовые панеттоне остудите в формах, затем посыпьте миндальными хлопьями. Приятного аппетита!

Написать комментарий

0/100
Каждый посетитель нашего сайта может поучаствовать в конкурсе и получить денежные призы!

Читайть подробнее о конкурсе и правлах.

Количество Ваших баллов: 0

Закрыть