Оладьи в стиле "Хачапури".

Ингредиенты:

Для теста:
? 200. Г творога.
2 яйца.
150 мл кефира.
0, 5 чайной ложки соли.
0, 5 чайной ложки соды.
3-4 Столовых ложек муки.

Для начинки:
150 г полутвердого сыра.
2 столовые ложки сметаны.
2 крупных зубчика чеснока.
Пучок укропа.

Приготовление:

Для теста творог с яйцами растереть. Добавить теплый кефир, соду, соль и муку. Густое тесто завести.

Для начинки сыр натереть на мелкой терочке. Мелкорубленные чеснок и укроп добавить. Добавить пару ложек сметаны, все тщательно перемешать.

Приступаем к приготовлению оладушек.
Сковороду хорошо нагреть, налить растительное масло.
Столовой ложкой мы выкладываем тесто (оно сильно увеличивается, поэтому оставляйте расстояние между оладушками. Из начинки формируем "Лепешечку" и выкладываем на тесто.

На начинку выкладываем тонкий слой теста.
И обжариваем наши оладушки с двух сторон до зарумянивания. Подаем горяченькими. Приятного аппетита!