Оджахури - грузинское блюдо.
Просто объедение!
Ингредиенты:
Свинина (шея) 250 г.
Картофель 50 г.
Лук 3 г.
Чеснок 90 мл.
Масло растительное 90 г.
Помидоры.
Зелень (укроп и базилик).
Приготовление:
С грузинского "Оджахури" переводится как "семейное" - то есть блюдо, предназначенное для всей семьи. Приготовить его несложно. Первым делом нужно подготовить ингредиенты. Чеснок очистить. Картофель очистить, крупно порезать. Зелень мелко порубить. Свинину кусочками нарезать.
1. на разогретую сковороду вылить растительное масло.
2. выложить свинину.
3. обжарить мясо до золотистой корочки.
4. нарезать полукольцами лук.
5. добавить лук в сковороду к свинине.
6. картофель обжарить во фритюре, посыпать солью и переложить в сковороду к свинине с луком.
7. перемешать.
8. чеснок нарезать тонкими пластинками.
9. затем порубить соломкой. 10. Добавить чеснок в сковороду к мясу и картошке.
11. добавить специи. 12. Добавить немного нарезанной зелени. 13. Добавить нарезанный тонкими дольками помидор, перемешать.
14. аккуратно разложить оджахури по тарелкам.
Совет! В лучших грузинских традициях - подавать оджахури на кеци, глиняной или каменной сковородке. 15. посыпать зеленью. Готово! Приятного аппетита!
Комментарии(89)
вкусно но для абсолютно здоровых людей
Количество ингредиентов умиляет
Да особенно 50 гр картофеля
Пишите, что несложно приготовить? А фритюр купить специально нужно для этого блюда?
Картофель 50г? Чеснок 90мл?
Что-то тут не так...
Анатолий, а лука 3 г!?!и полукольцами эти 3 г нарезать!
Насколько я помню, часть мяса, 2 части картофеля, часть лука, чеснок и зелень по вкусу. Ну и конечно уцхо-сунели и чёрный перец грубого помола. Но совсем не то, что описали.
Ну или я совсем не то жаркое по-грузински ел :) в Грузии.
ПиСи. Иногда такую хрень постят, что хоть стой, хоть падай. :)
Порезать только палец можно, а картофель нарезают
Мм
Наверное 500 гр хотели написать
Нихренасибе там чеснока)))
Грамотно писать нужно ни сибе а себею
Грузинское блюдо и картофель во фритюре!!! Вы смеетесь?
Жареная картошка со свининой + помидоры
Можно попробовать!!!
На фото блюдо выглядит как из картофеля,а в рецепте 50гр,может опечатка?
Вот я тоже так подумала!
Интересно, это как можно ухитриться и нарезать полукольцами 3 г лука? Да и 90 МЛ чеснока-что-то новенькое...
с чесноком косяк, а в чем проблема с 3 головками лука?....
Начинается
Ингредиенты
картофель 2 штуки
лук репчатый 1 штука
свинина 300 граммов
помидор 2 штуки
чеснок 1 зубчик
петрушка 10 граммов
масло растительное
черный перец
соль .
каждый сайт дает разный рецепт .а вкусно и точно приготовленное надо спрашивать у грузин)
Спасибо
Обязательно из приправ хмели сунели или уцхо сунели,и в конце киндзы свежей не жалеть!
а нам еще сверху гранатом посыпали...ням ням
Картофель 50гр??!!что-то мало??!! На фото больше)))
Наверное 500 грамм,ноль не дописали.
на прошлой неделе готовил такое,только в казане.
Наташа, там 500 г, но у меня нет возможности отредактировать (пока что...)
Ага,я так и подумала)))красивое блюдо,вкусно смотреть,опять же из-за одного названия..... надо приготовить такое оджахури........тельное( то есть семейное!!!) блюдо))) спасибо!
Вкуснятина наверно
люблю национальную грузинскую кухню!
Не сомневаюсь даже)
как же это аппетитно выглядит.
сейчас бы с удовольствие съела
Почему бы тогда не приготовить?
Странно что то с ингридиентами интересно что получится!
Получается сказка. А картофель можно без фритюра на сковороду, перед луком.
Картошка с мясом!!!
Масла многовато
Чёт с ингредиентами напутано. Всего 50 граммов картохи? И 90 мл чеснока - это как померять?
Исправил
Во! Теперь стало вкусно
И 90 мл чеснока...
Попробуем - узнаем.
Я одна название по другому прочитала??
У меня слюнки текут!
Должно быть вкусно .Грузинская кухня вся из вкусняшек состоит .А это блюдо чем то схоже с нашим домашним жаркое .
Картошка и мясо что может быть вкуснее
фритюр в грузинской кухне первый раз слышу - может эта както по другому у них называется и делается
Написать комментарий