Школа красоты

Искусство макияжа, уроки причесок и маникюра! А также - все секреты по уходу за собой!

Обалденный яблочный пирог "Домашний".

10.02.2018 в 20:58

Обалденный яблочный пирог "Домашний".

Пирог очень вкусный получился! Прям обалденный! Попробуйте!

Вам потребуется:

Тесто:
300 г сметаны, ? 3 яйца, ? 200 г сахара, ? 250 г муки, ? 2 крупных яблока, ? 100 г изюма, ? 50 г сливочного масла, ? 1 ч. л. разрыхлителя, ? 1 п ванильного сахара, панировочные сухари.

Для посыпки:
20 г слив. Масла и 3-4 ст. л. муки положить в миску, растереть руками в крошку, добавить 3 ст. л. сахара, перемешать.

Как готовить:

Обалденный яблочный пирог "Домашний".1. взбить яйца с сахаром в пышную массу. Не прекращая взбивания добавить сметану и растопленное масло, затем ванилин, муку и разрыхлителя.
Хорошо перемешать.

Обалденный яблочный пирог "Домашний".2. яблоки помыть, почистить, разрезать на 4 части, вырезать сердцевину, нарезать на ломтики.

Обалденный яблочный пирог "Домашний".3. изюм замочить, затем слить и обсушить.

Обалденный яблочный пирог "Домашний".4. форму смазать маслом, посыпать сухарями.

Обалденный яблочный пирог "Домашний".5. вылить в форму половину теста. На него выложить яблоки и изюм. Залить второй половиной теста.

6. печь в разогретой до 180 г духовке 20 минут. Затем вынуть посыпать посыпкой.

7. убрать в духовку еще на 20 минут. Снять кольцо, остудить приятного аппетита!

Яблочный пирог обалденный рецепт. Яблочный пирог обалденный

Яблочный пирог обалденный - рецепт приготовления с фото и подробным описанием. Читайте, готовьте, наслаждайтесь!

Яблочный пирог обалденный рецепт. Яблочный пирог обалденныйВам потребуется:
Для теста :
- мука - 220 г
- сливочное масло - 250 г
- сахар - 50 г
- яйцо - 1 шт.
Для начинки :
- яблоки - 1 кг
- сахар - 100 г
- яйца - 3 шт.
- сметана - 5 ст.лож.
- лимонный сок - 1 ст.лож.
- цедра 1 лимона
- ванильный сахар - 10 г
Как готовить:
1. Для теста соедините сухие ингредиенты (сахар и муку), добавьте масло и разомните его руками до образования крошек. Добавьте одно яйцо, замесите мягкое тесто.
2. Яблоки очистите от кожуры и семян разрежьте на половину (если яблоки большие разрежьте на четыре части). Сделайте тонкие надрезы как показано на фото, во время выпекания яблоки откроются как веер.
3. В форму для выпекания выложите тесто толщиной 4-5 мм, сделайте бортики высотой 1-1,5 см.
На тесто выложите яблоки.
4. Для начинки сбейте три яйца с 100 г сахара и 5 ст.лож. сметаны. Добавьте тертую цедру лимона и 1 ст.лож. лимонного сока. Этой смесью залейте яблоки в пироге.
5. Выпекайте яблочный пирог в духовке разогретой до 220 - 250 ° C в течение 35 мин или до румяной корочки.
Готовый горячий пирог посыпьте ванильным сахаром.

Самый простой рецепт яблочного пирога. Классический яблочный пирог

Воздушная выпечка, созданная по нижеизложенному рецепту, станет неплохим примером удачного сочетания нежного теста и сочной фруктовой начинки. Сверху она покрыта румяной хрустящей корочкой, под которой скрываются вкусные дольки яблок. Поэтому она наверняка будет оценена любителями подобных десертов. Чтобы приготовить ароматный яблочный пирог в домашних условиях, вам потребуются:

  • 2,5 чашки муки в/с.
  • 3 ст. ложки свежей сметаны.
  • 1/3 мерного стакана холодной воды.
  • 16 ст. ложек нарезанного сливочного масла.
  • 1 ч. л. мелкокристаллической соли.
  • Полная большая ложка сахарного песка.

Поскольку один из самых простых рецептов яблочного пирога предусматривает наличие фруктовой начинки, в вышеуказанный перечень придется дополнительно внести:

  • Белок одного куриного яйца.
  • 1/8 ч. ложки перемолотой корицы.
  • По 1 кг сладких и кислых яблок.
  • 1 ст. ложка свежевыжатого лимонного сока.
  • ½ стакана белого сахара.
  • ¼ ч. л. поваренной соли.
  • ¼ ст. коричневого сахара.
  • ½ ч. ложки измельченной цитрусовой цедры.

Для начала в чистой, сухой миске соединяют муку, сахарный песок и кухонную соль. Затем в ту же посудину добавляют порезанное маленькими кубиками холодное сливочное масло и хорошенько взбивают блендером до появления небольших комочков. В получившуюся крошку выливают ледяную воду с растворенной в ней сметаной и тщательно вымешивают. Готовое тесто разделяют пополам, оборачивают пищевым полиэтиленом и убирают на пару часов в холодильник.

Чтобы попусту не растрачивать время, следует заняться начинкой. Для ее получения в сотейнике смешивают два вида сахара, корицу, соль, цитрусовую цедру и порезанные яблоки. Все это тушат под крышкой не более двадцати минут. Затем размягчившиеся фрукты раскладывают на противне и остужают.

Самый простой рецепт яблочного пирога. Классический яблочный пирог

Охлажденное тесто раскатывают в тоненькие пласты. Один из них помещают в жаропрочную форму, не забыв о бортиках, и вновь отправляют на полку холодильника. Через полчаса на него выкладывают яблочную начинку (без выделившейся жидкости) и сбрызгивают ее натуральным лимонным соком. Сверху помещают оставшийся пласт теста и аккуратно скрепляют края, обрезая излишки. Получившееся изделие смазывают взбитым яичным белком и убирают в духовку, подогретую до двухсот десяти градусов. Не раньше чем через 45 минут очень вкусный яблочный пирог вынимают из печи и остужают.

Видео Обалденный яблочный пирог Домашний

Яблочный пирог без разрыхлителя. Крутой рецепт шарлотки без разрыхлителя

Разрыхлитель всегда выручает меня, как неумелую хозяйку. С ним у бисквита просто нет шансов не подняться. Однако недавно я попробовала приготовить классическую яблочную шарлотку без чуда-порошка. Результат обалденный!Яблочный пирог без разрыхлителя. Крутой рецепт шарлотки без разрыхлителя Шарлотка

Для яблочного пирога нам понадобятся:

  • яблоки — 5-7 шт.;
  • яйца — 4 шт.;
  • мука — 1 стакан;
  • сахар — 1 стакан;
  • сливочное масло — 1 ст. ложка;
  • специи — корица, кардамон, имбирь, ванильный сахар;
  • коньяк.

Приготовление

Выбираем самые крепкие яблоки из дачного урожая. Яблочный пирог без разрыхлителя. Крутой рецепт шарлотки без разрыхлителя Урожай яблок
Чистим их и нарезаем кубиками.Яблочный пирог без разрыхлителя. Крутой рецепт шарлотки без разрыхлителя Нарезаем яблоки На сковороде растапливаем 1 ст. ложку сливочного масла и обжариваем на нем яблоки. Посыпаем яблоки 3 ст. ложками сахара, смешиваем со специями. После минуты обжаривания отправляем в сковородку стопку коньяка. Яблоки начинают гореть, а алкоголь — выпариваться. В результате у нас должны получиться очень ароматные яблоки в сливочной карамели.Яблочный пирог без разрыхлителя. Крутой рецепт шарлотки без разрыхлителя Обжариваем Для теста необходимо отделить белки от желтков. Стакан сахара делим пополам. Белки смешиваем с одной половиной сахара и взбиваем до устойчивых пиков. Вторую половину сахара отправляем отдельно к желткам и растираем до однородной массы. Аккуратно резиновой лопаткой смешиваем взбитые белки и желтково-сахарную смесь. Далее вмешиваем муку, аккуратно, маленькими порциями. Стараемся лопаткой как бы приподнимать тесто, на давая ему упасть.Яблочный пирог без разрыхлителя. Крутой рецепт шарлотки без разрыхлителя Тесто для шарлотки Дно и стенки силиконовой формы для выпечки смазываем сливочным маслом, выкладываем все яблоки и заливаем их тестом.Яблочный пирог без разрыхлителя. Крутой рецепт шарлотки без разрыхлителя Заливаем яблоки тестом Выпекаем 40-50 минут при температуре 180ºC.Яблочный пирог без разрыхлителя. Крутой рецепт шарлотки без разрыхлителя Выпекаем пирог
Даем пирогу остыть прямо в форме и только потом извлекаем его.
Яблочный пирог без разрыхлителя. Крутой рецепт шарлотки без разрыхлителя Готово
Эта ароматная шарлотка никого не оставит равнодушным. На аромат сбегутся все соседи! Приятного чаепития.

Яблочный пирог-шарлотка. Пирог Шарлотка

Всем привет. Сегодня я поделюсь с вами классическим рецептом пирога «Шарлотка». Это ещё один простой вариант на скорую руку, ингредиенты всегда можно найти на кухне, а времени на приготовление потратится минимально.

Классический рецепт данного пирога содержит в себе всего 4 ингредиента, и если всё делать правильно, то вам не понадобится ни сода, ни разрыхлитель. Шарлотка — это пирог с яблоками на каждый день. С приготовлением всё довольно просто, так, что справится даже ребёнок. Для начинки яблоки надо брать покислее, лучший вариант- Антоновка, но, так как не сезон, я сейчас использую сорт Гренни Смит или Семеренка.

Как сделать яблочный пирог Шарлотка в домашних условиях простой и вкусный рецепт с фото пошагово.

Яблочный пирог-шарлотка. Пирог Шарлотка

Ингредиенты:

  1. 1 стакан муки
  2. 1 стакан сахара
  3. 4 средних яблока (2 крупных)
  4. 4 яйца
  5. ванильный сахар и корица по желанию

Приготовление:

Для начала надо подготовить яблоки, убираем кожуру и избавляемся от сердцевины.

Яблочный пирог-шарлотка. Пирог Шарлотка

Нарезаем яблоки, я всегда нарезаю дольками, но можно и кубиками, это кому как нравится. Можно сбрызнуть яблоки лимонным соком для того, чтобы они не потемнели.

Яблочный пирог-шарлотка. Пирог Шарлотка

Яйца необходимо взбить миксером с сахаром, можно добавить ванильный сахар по желанию.

Яблочный пирог-шарлотка. Пирог Шарлотка

Взбиваем до посветления и увеличения массы в объемы. Я ещё дополнительно в тесто ввела столовую ложку корицы.

Яблочный пирог-шарлотка. Пирог Шарлотка

Далее, просеиваем туда стакан муки.

Яблочный пирог-шарлотка. Пирог Шарлотка

Аккуратно перемешиваем лопаткой.

Яблочный пирог-шарлотка. Пирог Шарлотка

Далее, есть 3 пути оформления пирога. Можно сразу перемешать наши яблоки с тестом, можно выложить в форму яблоки и залить их тестом, либо наоборот, сначала залить тесто в форму, а только потом укладывать туда яблоки. Я всегда делаю по второму варианту. Если форма не силиконовая, то её необходимо заранее подготовить — смазать дно и стенки маслом.

Яблочный пирог-шарлотка. Пирог Шарлотка

Для более выраженной корочки я сверху присыпала коричневым сахаром и корицей.

Яблочный пирог-шарлотка. Пирог Шарлотка

Отправляем наш пирог выпекаться в заранее разогретую духовку на 35−40 минут при 200 градусах. Готовность, как всегда, проверяем деревянной шпажкой, она должна выходить сухой.

Вот, что у меня получилось.

Яблочный пирог-шарлотка. Пирог Шарлотка

А вот разрез, чем больше яблок в начинке, тем более она влажная внутри. Если положить яблок в два раза меньше, то получится более сухой вариант бисквитного теста с яблочной начинкой.

Яблочный пирог-шарлотка. Пирог Шарлотка

От себя хочу добавить следующее, этот пирог из яблок можно приготовить и в мультиварке, только такой замечательной корочки там не получится к сожалению. Все этапы те же самые, только выпекать надо на режиме выпечка минут 50.

Кстати, у меня на блоге есть и другой вариант, как сделать пирог с яблоками в духовке, подробный рецепт написан в статье — Американский яблочный пирог . Моему мужу нравится классический вариант, а вот мне больше по вкусу американская его версия.Яблочный пирог-шарлотка. Пирог Шарлотка

Попробуйте сделать два варианта, тем более они вполне просты в приготовлении.

Приятного вам аппетита.

Комментарии(153)

надо попробовать обязательно!

Готовила- очень вкусно!!!

Иначе говоря Шарлотка.

Шарлотка- сметанник. Тесто " почти" бисквитное, " ну прямо не обалденный", нормально, сладенько...

Я делала,летом еще.Получается все ,как на фото.Пирог разлетелся очень быстро.Кстати большой кусок не съешь,очень сытный.

СрочноНужна девушка или женщина для работы в интернет! Ответы на сообщения в вк! Оплата от 2500р день. работаете пару часов подробности тут vk.com/id478275330

Попробую. А если на яблочки корицу посыпать?

Вкусные и простые рецепты для вас заходите

Класс. Но это же шарлотка обыкновенная!

Обычная шарлотка делается без сметаны.Здесь тесто получается более плотное.Я готовила по этому рецепту,мне ближе классическая.

Согласна. Мне тоже.

Замечательный пирог, пекла!

Пипец! Кондитер,со стажем!

Ещё вкусное и полезно будет.

ПРЕДЛАГАЮ РАБОТУ ПО ПРОДАЖЕ ВЕЩЕЙ ЧЕРЕЗ ИНТЕРНЕТ.. ПОМОГУ ОТКРЫТЬ СВОЙ ИНТЕРНЕТ МАГАЗИН.. Работа интересная и не требует много времени .. Для тех кто хочет работать предлагаю базу прямых поставщиков с разных стран УКРАИНА,РОССИЯ,БЕЛОРУССИЯ,ГЕРМАНИЯ,ПОЛЬША,ИТАЛИЯ,ТУРЦИЯ,КИТАЙ и т.д вы можете зарабатывать неплохие деньги, а также покупать одежду для себя по низким ценам.Для тех кто хочет работать я дам всю информацию. Добавляйтесь в друзья!!!! пишите в л.с

Я всегда шарлотку посыпаю сладкой пудрой, как на кексы.

Вкусный пирог, но для моей плиты 20 минут это мало и с таким кол-вом сахара, он не сладкий.

Очень вкусный пирог! Пальчики оближешь))

Он печется, сорок минут , по двадцать два раза

Нужно будет обязательно побаловать своих близких!

Гугли: богомаз мир без чудес

Задрали переходняки! Будете продолжать так делать - отпишусь!

и правда-детский сад!!!!

Хай всем , люблю делать...

Приветули , хочу на ибицу

Называется Шарлотка

Ищу интернет друзей

Здравствуйте , туц-туц

Сегодня сделала, мне понравилось )

люблю яблочные пироги

очень легкий рецепт!)

Внимание друзья!
Сегoдня в новoстях передавали чтo президент подписал законопроект о выплaте компенсaции от ЖКХ и прочих гос структур. Нашел сmаmью в ВК, на сmене у себя сохрaнил, можеm и Вам будут дoсmупны выплаmы, мне 49 mысяч выплаmили.

СРАЗУ ВЫПЕЧКИ ЗАХОТЕЛОСЬ

Как посмотреть рецепт

ПРОДАЖА БАЗЫ ПОСТАВЩИКОВ!!!
У МЕНЯ В БАЗЕ ОКОЛО 60000 ССЫЛОК НА ПРОВЕРЕННЫХ ПОСТАВЩИКОВ, КАК ИНОСТРАННЫХ ТАК И ИЗ РОССИИ.
ОБНОВЛЕННАЯ БАЗА САДОВОД - ХВАТИТ ПЕРЕПЛАЧИВАТЬ В МАГАЗИНАХ, ПРИОБРЕТАЙТЕ ТОВАР НА ПРЯМУЮ У ПОСТАВЩИКОВ, В РАЗЫ ДЕШЕВЛЕ ЧЕМ В МАГАЗИНАХ!!! ДЛЯ СЕБЯ И БЛИЗКИХ, ТАК ЖЕ ОТКРЫВАЙТЕ СВОИ ИНТЕРНЕТ-МАГАЗИНЫ ЗАИНТЕРЕСОВАЛО?! ПИШЕМ В ЛС с пометкой "БАЗА"

Спасибо за рецепт

Получился отлично
Очень нежный, пышный и вкусный. И совсем не мокрый от яблок. У меня ,без изюма

Изюм утяжеляет. Лучше без него, только яблоки.

Написать комментарий