Школа красоты

Искусство макияжа, уроки причесок и маникюра! А также - все секреты по уходу за собой!

Нудли по-украински. Какая же это вкуснятина!

18.11.2017 в 00:33

Никогда раньше даже не слышала про нудлии. А, оказывается, в инете столько много разных способов приготовления этого блюда!
Я взяла немного от одних, немного от других и получился такой вот вариант.

Понадобится:

Говядина - 500 г (можно любое мясо или птицу).
Картофель - 1 кг.
Лук, морковь.
Соль, перец.

Для нудлей:

Кефир - 0, 5 ст.
Сода - 1/4 ч. л.
Соль.
Мука - сколько возьмет.
Чеснок - 3 зубка.
Укропчик.

Приготовление:

Нудли по-украински.  Какая же это вкуснятина!
Сначала все как обычно. Лучок с морковкой поджарила. Добавила мясо, порезанное не мелко, ни крупно, соль, перчик. Поджарила его слегка, залила водой и тушила - тушила до готовности, не забывая подливать водички, когда выпаривалась.

Нудли по-украински.  Какая же это вкуснятина! 01
Пока мяско тушится, мы приготовим сами нудли.

Нудли по-украински.  Какая же это вкуснятина! 02
Кефир нальем в миску, добавим соду и соль, размешаем.

Нудли по-украински.  Какая же это вкуснятина! 03
Постепенно добавляем муку и размешиваем.

Нудли по-украински.  Какая же это вкуснятина! 04
Муки столько, чтобы у нас получилось не тугое тесто. Отставим тесто.

Нудли по-украински.  Какая же это вкуснятина! 05
Картошку нужно пожарить отдельно. У меня была небольшая картошка, я ее разрезала на 4 части, мельче не нужно. И я ее не жарила до готовности.

Нудли по-украински.  Какая же это вкуснятина! 06
Вот наше мясо готово, хорошо потушилось.

Нудли по-украински.  Какая же это вкуснятина! 07
Добавляем жареную картошку (можно и сырую, но с жареной вкуснее), добавляем воду, чтобы она не полностью покрывала картошку (а вообще на ваше усмотрение - хотите пожиже, наливайте больше воды, хотите погуще - поменьше воды).

Нудли по-украински.  Какая же это вкуснятина! 08
Пока картошка варится, готовим сами нудли.
Для этого раскатаем тонко тесто, смажем его раст. Маслом (я его смазала тем маслом, на котором жарилась картошка), выдавим чеснок, размажем его по всей поверхности теста, посыпем укропчиком.

Нудли по-украински.  Какая же это вкуснятина! 09
Свернем рулетик.

Разрежем его на кусочки примерно 1, 5 см шириной.

Как картошка будет готова, укладываем сверху нудли (если воды мало - подлейте, попробуйте, может нужно подсолить. Накрываем крышкой и тушим на самом маленьком огне минут 15.
Сразу пойдет такой аромат, что все будут прибегать на кухню и интересоваться, что вы варите!

Ну вот, все готово! Нудли увеличились в размере. Можно садиться за стол!

С такими нудлями и хлеб не нужен! Вкусно и сытно! Можно еще петрушечкой сверху посыпать. Приятного аппетита!

Написать комментарий