Школа красоты

Искусство макияжа, уроки причесок и маникюра! А также - все секреты по уходу за собой!

Нежный шницель с яйцом.

02.07.2017 в 11:59

Ингредиенты:

? 700. гр Свинины.
100 гр булки.
0, 5 стакана молока.
1 луковица.
1 яйцо в фарш.
8 яиц в начинку.
150 гр сыра.
Соль, перец, хмели - сунели, зелень.

Приготовление:


1. фарш мы готовим так же, как и на котлеты. Сначала замачиваем в молоке булочку. Булку, как все знают, для фарша нужно брать черствую, иначе готовые шницели будут кислить. Готовим фарш, прокручиваем мясо, булку, лук через мясорубку, посыпаем солью, перцем, хмели - сунели, добавляем молоко от замоченной булки и все тщательно перемешиваем. Добавляем яйцо, снова все перемешиваем.
2. набираем полную ладонь фарша, лепим котлетку в виде лодочки и кладем на противень, смазанный маслом. В "Лодочке" с помощью ложки делаем большое углубление и отправляем противень в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20 минут.
3. слегка запеченные шницели засыпаем сыром, натертым на терке. Сыр кладем , внимание, только в углубления. В каждую "Ямку" разбиваем яйцо. Сделать это нужно аккуратно, чтобы белок не перелился через край. Вокруг желтка снова посыпаем сыром. Запекаем еще 20 минут. В идеале желток должен остаться не совсем запеченным, но тут многое зависит от духовки.





Комментарии(8)

Кто-нибудь готовил по такому рецепту? На вид очень аппетитно, по описанию должно быть вкусно.

Да, думаю будет вкусно. и полезно - не нужно жарить на сковороде. только я привыкла котлеты замачивать не в молоке, а воде и яйцо в фарш не кладу.

и фарш желательно не сырым

яйцо за 20 минут станет резиновым) не повторяйте мою ошибку) яйцо лучше в самом конце вбить (готовиться ему не дольше, чем в обычной яичнице)

Написать комментарий

0/100
Каждый посетитель нашего сайта может поучаствовать в конкурсе и получить денежные призы!

Читайть подробнее о конкурсе и правлах.

Количество Ваших баллов: 0

Закрыть
Персональная подборка для вас