Школа красоты

Искусство макияжа, уроки причесок и маникюра! А также - все секреты по уходу за собой!

Нежные шницели с яйцом?

30.01.2018 в 08:33

Ингредиенты:

Свинина - 700 г.
Батон - 100 г.
Молоко - 0, 5 стак.
Лук - 1 шт.
Яйцо (в фарш) - 1 шт.
Яйцо (в начинку) - 8 шт.
Сыр - 150 г.
Соль - по вкусу.
Перец - по вкусу.
Хмели - сунели - по вкусу.
Зелень - по вкусу.

Приготовление:


1. фарш мы готовим так же, как и на котлеты. Сначала замачиваем в молоке батон. Батон для фарша нужно брать черствый, иначе готовые шницели будут кислить. Готовим фарш, прокручиваем мясо, батон, лук через мясорубку, посыпаем солью, перцем, хмели - сунели, добавляем молоко от замоченного батона и все тщательно перемешиваем. Добавляем яйцо, снова все перемешиваем.
2. набираем полную ладонь фарша, лепим котлетку в виде лодочки и кладем на противень, смазанный маслом. В "Лодочке" с помощью ложки делаем большое углубление и отправляем противень в духовку, разогретую до 180\xB0C, на 20 минут.
3. слегка запеченные шницели засыпаем сыром, натертым на терке. Сыр кладем , внимание, только в углубления. В каждую "Ямку" разбиваем яйцо. Сделать это нужно аккуратно, чтобы белок не перелился через край. Вокруг желтка снова посыпаем сыром. Запекаем еще 20 минут. В идеале желток должен остаться не совсем запеченным, но тут многое зависит от духовки. Готово! Приятного аппетита!





Комментарии(18)

Спасибо большое за рецепт

Ну какие шницели! Это никак не может быть шницелем! Шницель - это отбивная в кляре, обжаренная во фритюре. Реже - тонкий кусок мяса, приготовленный таким же образом.

Шницель может быт из рубленого мяса,но здесь форма не шницеля.

Это зразы открытые с яйцом

Мясные "хачапури по аджарски" я бы сказала

С головой всё в порядке?????

Парень мне 72 года!!!!!

Обожаю котлетки, шницель с овощами! Считаю классным !

Это не шницель! И даже не рубленый!

Прям есть захотелось,завтра сделаю)

А я завтра всё же салатик тот сделаю) Ты меня заинтриговала) А на днях и шницель отведаю) )

По-моему, это и есть котлета. С яйцом. А никак не шницель.

Как интересно, никогда в жизни не пробовала это аппетитное блюдо, благо, что все ингредиенты под рукой, поэтому прямо сейчас его приготовлю)

Кто ни будь готовил уже?)

Сколько порций получается??

Написать комментарий

Персональная подборка для вас