Школа красоты

Искусство макияжа, уроки причесок и маникюра! А также - все секреты по уходу за собой!

Мусака по болгарски.

28.07.2016 в 23:59

Ингредиенты:
- Баклажаны - 3 шт (средние).
- Картошка - 3 шт.
- Перец болгарский - 2 шт.
- Помидоры - 4 шт.
- Чеснок - 2-3 зубчика.
- Масло растительное для жарки.
- Сыр - 50 гр.
- Яйца - 2 шт.
- Соль.

Приготовление:
И прелесть этого рецепта, что всем есть дело. Мы собрались на кухне, включили музыку и кто-то жарил баклажаны, кто-то резал перец, а кто-то под шумок болтал и лопал мороженое ….


Но начиналось все с баклажан. Баклажаны моем, срезаем хвостик, нарезаем на кружочки и обжариваем на растительном масле. Складываем их Горкой. Тот кто будет жарить баклажаны - на самом ответственном посту. Почему? Это самая тяжелая работа в мусаке. Жарко, масло, может подгореть. Зажаривать баклажаны надо не сильно, чтобы они были с корочкой. Но мягкие.


Параллельно отварили картошку в мундирах. Варим ее до полной готовности.


Картошку почистили и порезали тоже кружочками.


Болгарский перец чистим (удаляя сердцевину) и нарезаем кружочками. Лучше взять красный. Он хорошим украшением мусаки будет. Сильно большой перец не берите, он будет выпирать из общей композиции.


Помидорчики тоже превращаем в кружочки.

Когда все овощи готовы, начинаем укладывать мусаку. Для укладки лучше всего подходит круглая форма. Мусака смотрится в ней красивее. Берем кусочек баклажана и рядом с ним кладем картошку ….

Следующим докладываем помидор и кружочек перца. В том случае, если у вас перец или помидор получился сильно большим. Отрежьте или разреште пополам. Главное это плотно укладывать.

Когда внешний круг заполнен, приступаем к внутреннему кругу мусаки.

Теперь все овощи выложены.

Мусаку солим.

Посыпаем кусочками чеснока.

Добавляем чуть-чуть масла растительное (1 столовой ложки будет вполне достаточно.

Заливаем взбитыми яйцами.

Сверху посыпаем натертый сыр. И отправляем в духовку.

Температура в духовке 180-200 градусов. И запекается мусака минут 30-40 до красивой корочки.

Вот она наша красавица - мусака болгарская. Смотрится на столе просто великолепно.

На кусочки делится секторами. Это очень сытное самостоятельное блюдо. Можно к нему подать соус на основе кислого молока, чеснока и зелени. Будет очень пикантно или просто бокал хорошего красного вина. Приятного аппетита!

Комментарии(17)

Написать комментарий

0/100
Каждый посетитель нашего сайта может поучаствовать в конкурсе и получить денежные призы!

Читайть подробнее о конкурсе и правлах.

Количество Ваших баллов: 0

Закрыть