Школа красоты

Искусство макияжа, уроки причесок и маникюра! А также - все секреты по уходу за собой!

Молочный десерт для детей вместо мороженого.

04.05.2017 в 10:58

Ингредиенты:

Кефир (или ряженка) - 0, 5 л.
Нежирная сметана - 1/3 стакана.
Сахар - 1/4 - 1/2 стакана.
Желатин - 1 ст. л.
Ванильный сахар - 1/2 пакетика.

Приготовление:

1. желатин замачиваем в небольшом количестве воды, а после набухания нагреваем при постоянном помешивании до высокой температуры, но мы не кипятим. Затем ставим его остужаться. Соединяем кефир, сметану, сахар (обычный и ванильный) и взбиваем их миксером около 3 минут
. Не прекращая взбивать, вливаем в молочную массу остывший желатин и продолжаем взбивать еще 3 минуты. Сразу разливаем получившуюся массу в бокалы, вазочки или формочки и ставим их в холодильник до застывания (обычно на 2-4 часа.


2. готовый десерт потом можно украсить на свое усмотрение ягодами, орехами, тертым шоколадом и подавать на десерт к столу. Также можно чуть уменьшить количество кефира и добавить любой натуральный ягодный сок, не изменяя общее количество жидкости. Тогда получится ягодно - молочное суфле. Приятного аппетита!



Комментарии(146)

Я готовила, вкусно ,но дети есть не стали

я такое желе делала, но без кефира. просто сметану... сверху посыпала тертым шоколадом. можно орешки добавлять, кому как нравиться. ребенок есть с удовольствием всегда

Это примерно ,как на новый год делала только с бисквитом! У меня блендер сломался

Спасибо! Надо попробывать!

Он вкусом как мороженое?)

Спасибо, воспользуюсь Вашим рецептом..идеально подойдет и мне)

Как нибудь надо попробовать сделать)

Аппетитно выглядит, обязательно попробую сделать

Выглядит Здорово Интересно как на вкус

Делала так.очень хорошо уплетали!

Очень Круто! А вот без молока, можно в блендере измельчить банан и заморозить - натур продукт ))) тоже круто!

МММ. ВКУСНОСТИЩА

я делаю это летом.но...без сметаны и с нулевым кефиром(девочки оценят).а с любым топингом это вообще супердесерт летом

Готовила, с кефиром не понравился, с ряженкой вкусно.

Я делала такой десерт, Очень вкусный и деткам маленьким можно давать!

Очень вкусно,мы уже пробовали.

Ммм! Вкуснятина! Часто делаю дочке. И впрямь, как мороженое. Пробовали с кефиром, ряженкой, добавляли фрукты, шоколадную крошку, какао. Каждый раз получалось очень вкусно!

Кефир со сметаной в кофе???? Получим гляссе? Бред.

Я думаю,если вместо кефира использовать сливки,будет вкуснее.

кто готовил -? вкусно?

Через два часа напишу)) стоят в холодильнике застывают.

Поверье очень вкусно !!! С кефиром

Классная штука , всем понравилось

Я часто такое лакомство своим детям делаю.

Сохраню себе рецепт)))

детки уплетают за обе щеки

надо попробовать сделать деткам

Очень вкусно, моим девочкам очень нравится.

Не готовьте! Совсем-совсем не похоже на мороженное. Просто желе из кефира.

Это похоже по принципу на панакоту,но она делается из сливок 20-25% и добавления молока,то есть очень жирная,но вкусная)

На заметку! Обязательно попробуем)))

На заметку! Обязательно попробуем)))

Мне 40 лет, по мама делала это мне, когда и я была маленькой девочкой и я этот вкусный десерт делаю уже 20 лет не только своим детям, но и мужу

Молочный десерт для детей вместо мороженого!

Моя приятельница, у которой частенько болеют внуки, делает для них такое суфле и называет его «теплым мороженым» — да, да, не удивляйтесь, на вкус оно напоминает пломбир. И это при том, что состоит оно из кефира и сметаны! Попробовав такое суфле, не каждый может понять, что оно из кефира.

Ингредиенты:
- 0,5 литра кефира (или ряженки)
- 1/3 стакана нежирной сметаны
- 1/4 (можно 1/2) стакана сахара
- 1 ст. ложка желатина
- 0,5 пакетика ванильного сахара

Приготовление:
1. Желатин замачиваем в небольшом количестве воды, а после набухания нагреваем при постоянном помешивании до высокой температуры, но не кипятим. Затем ставим его остужаться.
2. Соединяем кефир, сметану, сахар (обычный и ванильный) и взбиваем их миксером около 3 минут.
3. Не прекращая взбивать, вливаем в молочную массу остывший желатин и продолжаем взбивать еще 3 минуты.
4. Сразу разливаем получившуюся массу в бокалы, вазочки или формочки и ставим их в холодильник до застывания (обычно на 2-4 часа).
5. Готовый десерт потом можно украсить на свое усмотрение ягодами, орехами, тертым шоколадом и подавать на десерт к столу. Также можно чуть уменьшить количество кефира и добавить любой натуральный ягодный сок, не изменяя общее количество жидкости. Тогда получится ягодно-молочное суфле.

Очень, очень люблю этот рецепт! Из совсем обычных продуктов получается настоящая вкуснятина. В первый раз лучше добавить 0,5 стакана сахара, чтобы оценить вкус такого десерта — он не будет слишком сладким, я же добавляю 1/3 стакана сахара — получается нежный сладковатый вкус, который действительно напоминает вкус мороженого пломбир или крем-брюле в зависимости от того, используете вы кефир (пломбир) или ряженку (крем-брюле).
Удивительно: при добавлении в кофе суфле продолжает вести себя как мороженое, хотя входящий в него кефир должен сворачиваться и образовывать хлопья. Этого не происходит. И только допивая кофе на дне чашки обнаруживается совсем небольшое количество свернувшегося десерта.
Рецепт хорош, конечно, для детей, которые не любят полезные молочные продукты. Чистого времени на приготовление уходит совсем немного — не больше 10 минут, зато как приятно порадовать своих близких!

Десерт хороший, но почему вместо мороженого? Чем оно не угодило?

Видимо, мороженое-холодное...

В этом весь его смысл. Зачем делать десерты вместо мороженого? Я вот чего понять не могу

Можно шоколадное сделать например

Ммм Думаю не только деткам подойдёт такая вкусняшка

Я делала,причём по этому рецепту. Есть можно,но на вкус ничего особенного. Просто застывший сладкий кефир,слишком незаслуженно нахвален.

Очень вкусно. Делала из ряженки

я бы и сама не отказалась

Добрые люди, подскажите, а если в пластинах желатин, сколько брать его?

Написать комментарий

0/100
Каждый посетитель нашего сайта может поучаствовать в конкурсе и получить денежные призы!

Читайть подробнее о конкурсе и правлах.

Количество Ваших баллов: 0

Закрыть
Персональная подборка для вас